正宗重庆麻辣鱼的做法

麻辣鱼的家常做法
答：食材明细鲢鱼一条豆芽1斤葱花10根姜1两花椒适量鸡蛋1个独蒜2个香菜2颗辣椒适量油少许盐少许香油少许鸡精少许耗油少许麻辣口味煮工艺廿分钟耗时普通难度家常麻辣鱼的做法步骤1先将鱼头鱼骨鱼肉分开,鱼头根鱼头放在一起不需要腌制2将鱼肉斜刀切成薄片3把切好的鱼肉单独放在一个碗里,加入葱 姜蒜 淀粉 盐 鸡精 鸡蛋腌制...

正宗麻辣鱼的做法?
答：1、将鲫鱼处理干净。2、水煮鱼的腌料粉，直接倒在鱼上，拌匀。3、将稍微腌一下的鱼，下油锅煎一下。4、将豆芽掐头，土豆切厚片，平菇撕小块，金针菇洗净，瓤瓜切小块。5、姜切片，葱切成5cm左右的葱段，蒜剥皮待用。锅里煎鱼剩下的油加热，加入姜片，蒜头，酱料包下锅炒香。6、炒香的酱料...

重庆麻辣鱼火锅的做法
答：今天为大家分享一道家常小火锅“鱼肉火锅”的家常做法，鱼火锅也就是火锅鱼，是川渝地区很常见的家常菜，其做法主要是以鱼肉为锅底，再加上高汤，调味料制作而成，与传统火锅相比鱼火锅菜品更丰富，同时吃过特色鱼后还能涮所有老火锅能涮的菜品味道更佳，更能让人一饱口福。下面就为大家详细的分享一下...

四川麻辣干鱼块的做法
答：重庆麻辣鱼以麻得过瘾、辣得舒服为特色，椒香四溢。鱼肉之鲜嫩、汤料之麻辣、滚烫、入口之酣畅，的确是即解寒意又饱口福，因吃时众人分不清锅内鱼的品种，故统称该吃法为"麻辣鱼"。麻辣鱼制作步骤：1、土豆洗净去皮切片，白菜切段备用。2、鱼洗净切片，鱼骨跟鱼片分开。3、配料洗净切好分两份，...

麻辣鱼的做法?酸菜鱼的做法?
答：~~~ 第一种麻辣鱼的做法: 1、把买回的五花肉（就是那种瘦肉和肥肉曾层叠状的）切成1厘米见方（厚度不管，只管长宽）； 2、锅里放油（多放点），热后放入糖（白糖也可）一勺（可多放点），炒到糊为止（这时候锅里应该在冒浓烟，别怕）。倒入切好的肉和调料（厚片的姜、成瓣（不要弄碎）的...

麻辣鱼火锅用什么鱼好吃
答：花鲢，白鲢，草鱼，鲤鱼，黄辣丁都可以

简单又好吃的鱼块做法
答：鱼洗好，放油、盐腌制20分钟萝卜干泡开，沥干水，切粒（条）放油、生抽、姜丝一起蒸8到10分钟上桌重庆麻辣鱼块，想家系列必备菜肴 将鱼洗净，切小块，注意这个小块，一定要切的跟小笼包差不多大小，绝对不能切太大，因为太大一会油炸的过程中，不容易炸透，且后续制作的过程中，容易炸垮了，...

老重庆地摊麻辣鱼采用什么鱼?
答：我本人就是重庆人，要说起路边摊的麻辣鱼，这个我实在太熟悉了，而我们重庆市这边路边摊全部都已经现代化了，绝大多数一水，清一色的电动餐车，高端大气上档次，而做麻辣鱼有三种形式，一种是用小鱼油炸的然后加辣椒粉，芝麻等调味的油炸麻辣鱼。第二种麻辣鱼属于江湖菜，别名辣子鱼，基本上做法和酸菜...

青花椒鱼做法
答：青花椒酸菜鱼是一道很不错的鱼肉做法，它集结了麻辣鲜香于一体，使得人们在吃的过程中会感觉到非常爽口。对于爱吃辣的人来讲，这道菜绝对能够让自己吃到过瘾。在做的时候我们要选用的食材包括白鲢鱼，胡椒粉，青花椒，干辣椒，大葱，大蒜，料酒。其实这道菜做起来也没有那么难，所以我们整个制作过程所...

网友看法：

拔竿15965503587： 重庆麻辣烤鱼怎么做的啊?
彝良县和呢：: 重庆麻辣烤鱼的做法 1.将鱼清理干净后,从鱼头到鱼尾沿鱼肚处剪开,一分为二,背脊骨连着两片鱼 2.在1上撒上少许盐,用姜片,料酒,葱将鱼腌制15分钟左右 3.准备好配菜,大蒜,葱切段,干辣椒剪段,泡椒剪段,黄豆提前用水泡1小时以...

拔竿15965503587： 麻辣鱼 胡辣鱼怎么做 鱼的做法有几种怎么做好吃 -
彝良县和呢：: 重庆麻辣鱼 一、原材料 1、鲤鱼或草鱼或白鲢鱼2斤左右 2、白酒一小瓶盖 3、盐巴一勺 4、植物油5两 5、干红辣椒一把 6、干花椒一小撮 7、生姜几小片 8、大蒜几小片 9、小葱花(段)一小把 10、酱油或豆瓣酱一两勺 二、烹饪方法和程序 1、...

拔竿15965503587： 水煮鱼怎么做 - 重庆口味的麻辣水煮鱼怎么做~
彝良县和呢：: 水煮鱼系重庆渝北风味,重庆水煮鱼最为有名.“麻上头,辣过瘾,辣而不燥,麻而不苦,” 下面就谈谈水煮鱼的几种经典做法.教你在家中也能吃到正宗的水煮鱼. ===...

拔竿15965503587： 麻辣鱼的详细做法 -
彝良县和呢：: 原料准备: 鲤鱼、花椒面、花椒、辣椒面、辣椒(剪成约2厘米的小段)、糖、盐、味精、豆芽、色拉油(最好不用花生油)、料酒 1、把鱼洗干净,注意鱼肚子内壁的黑膜一定要去干净,然后从尾处片开,把鱼一剖为二,把鱼骨取出,从尾部...