正宗炖胖头鱼窍门
炖胖头鱼怎么做
答：2 将锅洗净加热，加入油，带油热后，加入麻椒进行爆锅，待出香味儿后将麻椒捞出，然后将香其酱、姜片、葱段、白糖、老抽、放入锅中进行炒香，然后加入开水把鱼放入锅中。3 待开锅后，加入香菜段，加入料酒、醋、大料、生抽。用文火炖至40分钟。4 打开锅看一下，锅内的汤大小，然后进行火的控制，...
胖头鱼头怎么炖不腥
答：胖头鱼头怎么炖不腥炖胖头鱼头可以在处理鱼头的时候去掉黑膜、残留的血，同时将鱼的牙齿清理干净。并且在炖胖头鱼头之前可以先用料酒或高度白酒以及白酒、葱、姜、蒜等配料腌制一段时间，且下锅的时候直接加热水，炖出的胖头鱼头腥味就会减弱。炖胖头鱼头不腥的技巧 想让炖出的胖头鱼头没有腥味，可以在...
五花肉炖胖头鱼有哪些好吃的窍门?
答：收汁勾芡：当鱼肉和五花肉炖至软烂，汤汁浓郁时，可以适当收汁，使味道更加集中。如需勾芡，可以用水淀粉慢慢倒入，边倒边搅拌，直至汤汁达到理想的浓稠度。出锅装盘：最后撒上葱花、香菜等点缀，增加色彩和香气，然后即可出锅装盘。通过以上步骤和窍门，你可以做出一道香气扑鼻、味道鲜美的五花肉炖胖头鱼...
胖头鱼怎么炖好吃 炖胖头鱼的方法
答：1、将胖头鱼洗净后宰成块，加入少许的盐，白酒，腌制6分钟去腥。2、锅加热大约70摄氏度左右，将胖头鱼下入锅中，煎至俩面金黄，加入适量的清水，然后放入姜，葱段。3、大约水开15分钟，鱼汤泛白，这时加入准备好的豆腐，放入锅中，大约5分钟后即可，然后加入少许盐，提味提鲜即可出锅。
胖头鱼怎么炖汤好喝
答：【炖胖头鱼】食材准备：胖头鱼一个 葱段姜片蒜瓣适量 八角3个、香叶3片、干辣椒5个 啤酒一罐、黄豆酱4大勺 食用油、料酒、老抽、生抽、糖 做法：1、市场上买胖头鱼，摊主都会帮处理，清理鱼鳞，鱼头给剁开，这样回来自己再加工就省心很多。2、大家觉得做胖头鱼比较麻烦，主要就是因为鱼头太大，家里的...
可口又简单的炖胖头鱼应该怎么做?
答：炖胖头鱼是一道美味又简单的家常菜，它的肉质鲜美，营养丰富，适合各个年龄段的人群。下面是一种简单的做法：首先，我们需要准备以下食材：胖头鱼一条（约500克）姜片几片 葱段适量 料酒适量 盐适量 酱油适量 白糖少许 清水适量 香菜适量（可选）步骤如下：准备胖头鱼：将胖头鱼清洗干净，去掉内脏和鱼鳞，...
炖胖头鱼的家常做法
答：炖胖头鱼的家常做法：用料：鱼一条、香菇适量、生姜、大蒜、红辣椒、葱花。步骤：1、胖头鱼一条，洗净对半切开。2、姜葱蒜辣椒切好备用。3、锅中倒油，胖头鱼改刀前用料酒腌制一会。倒胖头鱼炸至两面金黄。4、放入辣椒蒜头生姜炒一会。5、加入葱头。6、葱花切碎。7、加水倒入香菇。大火煮五分钟。8、...
胖头鱼的做法简单又好吃
答：2、锅中热油，先把鱼头煎一下，煎制的作用主要是为了让鱼头更好定型，之后的炖煮也会变得更简单，煎好的鱼头装盘备用。3、锅中热油，加入适量的葱姜蒜爆香，同时也要加入一些香料，比如香叶、八角、干辣椒，香味出来之后，把之前煎好的鱼头加入到锅中。4、加入一些啤酒调味，炖胖头鱼也是一样的...
想吃胖头鱼,但是想炖的入味要做到哪几步呢?
答：想吃胖头鱼，但是想炖的入味要做到哪几步呢？如同今日花朵和分享给大家的这道菜——豆酱炖胖头鱼，鱼头10元一斤，一个鱼头大约2斤多，还有近4斤的大鱼头。一般这类2斤多的是，一家三口吃上一顿正适合。胖头鱼肉质地肥嫩细嫩，炖的酥烂以后，不但鱼类美味，汤汁泡饼也是著名菜式。倘若在家里修整，...
炖胖头鱼的家常做法
答：胖头鱼去鳞，去鳃，去内脏洗净放入盆中，放入酱油腌制一下。香菜摘洗干净切段，葱洗净切段，姜洗净切片，蒜扒瓣备用。锅中倒入食用油，油开放入胖头鱼煎制两面金黄色。放入葱，姜，蒜，花椒，大料，桂皮，盐，味素，倒入料酒，醋。加水和鱼齐平，大火烧开，中火炖。炖大约20分钟左右，胖头鱼就做好...
网友看法：
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家常胖头鱼怎么做好吃 -
乌拉特中旗温军：: 材料 葱段,姜段,蒜3头,胖头鱼1个,黄酒,盐,酱油,冰糖 做法1.将胖头鱼切开用盐少许腌制并且加入黄酒2.将葱姜切成大段,蒜整头备用3.将胖头鱼入锅煎至双面焦黄捞出备用4.将葱姜段入锅直到香味出来,再放入鱼头,黄酒没过鱼头.加入酱油冰糖小火直到汤汁收干1.将胖头鱼切开用盐少许腌制并且加入黄酒2.将葱姜切成大段,蒜整头备用3.将胖头鱼入锅煎至双面焦黄捞出备用4.将葱姜段入锅直到香味出来,再放入鱼头,黄酒没过鱼头.加入酱油冰糖小火直到汤汁收干
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胖头鱼我要做汤怎么做好 -
乌拉特中旗温军：: 大火烧开转中火炖20分钟12.再放入豆腐块炖10分钟左右13.放入味精和盐调味14、八角、桂皮4.热油锅,煎鱼头5、八角、香叶和桂皮6.放入葱姜蒜.倒入适量的白酒7.放入花椒粉8.放适量白糖9.倒入适量醋10.加适量清水11.盖盖主料 胖头鱼头1条 豆腐1块 辅料 油 适量 盐 适量 葱 适量 料酒 适量 花椒粉 适量 白糖 适量 醋 适量 酱油 适量 香叶 适量 八角 适量 桂皮 适量 香菜 适量 姜 适量 蒜 适量 步骤 鱼头解冻,洗净2.豆腐切块3.葱切末、姜切片、蒜切片、香叶
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胖头鱼汤的制作方法是什么呢?
乌拉特中旗温军：: 原料:胖头鱼1条(约1000克),香菇 (鲜)35克,虾仁50克,鸡肉50克,猪油 (炼制)25克,胡椒粉、葱段、姜片、盐 各适量.做法:鸡肉洗净切丁;香菇切条.将胖头鱼放入烧热的油锅内煎烧片刻, 加入香菇、虾仁、鸡丁略炒,加清水及葱 段、姜片、盐、胡椒粉等调料,煮沸后约 20分钟即可.
