杭州十大名菜排名

杭州有什么名菜,杭州十大名菜排行榜
答：1、西湖醋鱼 西湖醋鱼是杭州的经典之作。选用的是西湖内的草鱼，经过饿养两天，使其肉质更为紧实。以醋、糖等调料烧制，成品色泽金红，醋香浓郁，鱼肉细嫩，口感酸甜，深受各年龄层喜爱。2、宋嫂鱼羹 此菜源自南宋时期，以鳜鱼为主料，切成丝状，再搭配多种调料炖制。汤汁浓郁，鱼肉鲜美，尽显杭州菜的...

杭州有什么名菜 杭州十大名菜排行榜
答：杭州十大名菜排行榜1、西湖醋鱼 西湖醋鱼是杭州的传统名菜，它一般选用西湖饿上两天的草鱼，肉质会紧实一些，在鱼背上划几刀，用醋、糖等调料烧制而成。成品颜色金红、醋香浓郁、鱼肉细嫩、口感酸甜，老少皆宜。2、宋嫂鱼羹 宋嫂鱼羹是南宋时期流传下来的传统名菜，以鳜鱼为原料，切成丝状，加入多种调料...

杭帮菜十大名菜
答：西湖醋鱼，别名为叔嫂传珍，宋嫂鱼，是浙江省杭州市的一道传统地方风味名菜，属于浙菜系。西湖醋鱼通常选用草鱼作为原料，烹制而成。烧好后，浇上一层平滑油亮的糖醋，胸鳍竖起，鱼肉嫩美，带有蟹味，鲜嫩酸甜。2018年9月10日，“中国菜”正式发布，“西湖醋鱼“被评为浙江十大经典名菜。2、宋嫂鱼羹 宋...

杭州十大名菜有哪些_杭州名菜排行榜前十名
答：1、东坡肉——在浙菜、川菜、鄂菜等菜系中都有，主料和造型大同小异，主料都是半肥半瘦的猪肉，软而不烂，肥而不腻。2、西湖莼菜汤——又称鸡火莼菜汤，其是用莼用莼菜作料制成的“西湖莼菜汤”，味道鲜美，别具特色。3、龙井虾仁——因选用清明节前后的龙井茶配以虾仁制作而得名，虾仁白嫩、...

舌尖上的杭州:杭州十大传统名菜
答：1. 西湖醋鱼 杭州的西湖醋鱼，又称“叔嫂传珍”，起源于南宋都城临安。选用草鱼等食材，经独特烹制，色泽红亮，肉质鲜嫩，酸甜清香，口感软嫩，带有蟹味，独具特色。2. 龙井虾仁 龙井虾仁是杭州传统名菜，选用清明节前后的龙井茶和新鲜虾仁制作，色泽翠绿，虾仁白嫩，清香可口，味道鲜美。3. 东坡肉 杭...

杭州十大名菜有哪些
答：1 西湖醋鱼：起源于南宋，是浙江杭州的传统名菜。选用草鱼，浇上糖醋，肉质嫩美，鲜嫩酸甜。味道鲜美，口感嫩滑，与杭州西湖美景相呼应。知名度和影响力高，是杭州的代表性菜品。2 宋嫂鱼羹：南宋时期名菜，已有800多年历史。用鳜鱼或鲈鱼制成，色泽黄亮，口感鲜嫩。味道似蟹羹，体现了杭州饮食文化的...

杭州十大经典美食
答：杭州十大经典美食1、西湖醋鱼 西湖醋鱼是杭州的代表性菜品之一。它选用新鲜的草鱼，经过独特的烹饪工艺，鱼肉鲜嫩多汁，配上酸甜可口的醋汁，口感丰富，令人回味无穷。2、龙井虾仁 龙井虾仁是一道以杭州特产龙井茶为调料的菜品。选用新鲜的虾仁，炒制时加入龙井茶叶，独特的茶香与虾仁的鲜嫩相融合，口感清爽...

杭州十大特色美食
答：杭州十大特色美食：1. 西湖醋鱼：选用草鱼等食材，精心烹制而成，色泽红亮，肉质鲜嫩，酸甜适中，带有蟹味。这道菜不仅味道鲜美，而且制作过程也十分考究。2. 龙井虾仁：将龙井茶与新鲜虾仁相结合，口感软嫩、清口、开胃，回味无穷。龙井虾仁的制作采用龙井茶和虾仁，茶香与虾鲜相互融合，独特美味。3. ...

杭州十大特色美食
答：杭州，这座美丽的城市，不仅以其自然风光著称，也以其独特的美食文化闻名。在杭州，你可以品尝到各式各样的美味佳肴，以下是杭州的十大特色美食：1. 西湖醋鱼：这道杭州的传统名菜，选用西湖草鱼精心烹制而成，酸甜适口，鱼肉鲜嫩，令人回味无穷。2. 干炸响铃：将豆腐皮包裹肉馅，油炸至金黄酥脆，外酥...

杭州十大经典名菜
答：杭州十大经典名菜：西湖醋鱼、东坡肉、叫化童鸡、糟烩鞭笋、油爆虾、宋嫂鱼羹、葱烧海参、佛跳墙、双脆豆腐、龙井虾仁。一、西湖醋鱼 西湖醋鱼是杭州传统的名菜之一，以西湖的优质鱼类和特制的醋汁为主要原料。鱼肉鲜嫩，醋汁酸甜可口，口感丰富，是杭州地区的招牌美食之一。二、东坡肉 东坡肉，又名...

网友看法：

贾转13879814561： 杭州有什么特色美食小吃? -
石棉县姓敬：: 东坡肉,又名东坡焖肉;西湖醋鱼,别名为叔嫂传珍,宋嫂鱼,是浙江杭州饭店的一道传统地方风味名菜.龙井虾仁,是一道具有浓厚地方风味的杭州名菜.叫花童鸡,是一道杭州市地方特色名菜.杭州十大小吃1、杭州猫耳朵2、南宋定胜糕3、糖桂花 4、葱包桧5、吴山酥油饼6、西湖藕粉7、麻球王8、雀巢鸟窝9、小鸡酥 10、片儿川面

贾转13879814561： 杭州什么食物最有名 -
石棉县姓敬：: 食物类:西湖藕粉 西湖醋鱼 东坡肉 龙井虾仁 食物类最有名且被广泛知道认识的就这些.

贾转13879814561： 杭州经典菜有哪些? -
石棉县姓敬：: 浙江菜主要由杭州、宁波、绍兴三支地方风味菜组成,携手联袂,并驾齐驱.杭州素有“天堂”之称.杭州菜制作精细,清秀隽美,擅长爆、炒、烩、炸等烹调技法,具清鲜、爽嫩、精致、醇和等特点.宁波地方厨师尤善制海鲜,技法以炖、烤、蒸著称,口味鲜咸适度,菜品讲究鲜嫩爽滑,注重本味,用鱼干制品烹调菜肴更有独到之处.绍兴菜品香酥绵糯,汤浓味醇,富有水乡古城之淳朴风格. 名菜代表::龙井虾仁、西湖醋鱼、叫花鸡