杭州十大名菜排名
杭州有什么名菜,杭州十大名菜排行榜
答:1、西湖醋鱼 西湖醋鱼是杭州的经典之作。选用的是西湖内的草鱼,经过饿养两天,使其肉质更为紧实。以醋、糖等调料烧制,成品色泽金红,醋香浓郁,鱼肉细嫩,口感酸甜,深受各年龄层喜爱。2、宋嫂鱼羹 此菜源自南宋时期,以鳜鱼为主料,切成丝状,再搭配多种调料炖制。汤汁浓郁,鱼肉鲜美,尽显杭州菜的...
杭州有什么名菜 杭州十大名菜排行榜
答:杭州十大名菜排行榜1、西湖醋鱼 西湖醋鱼是杭州的传统名菜,它一般选用西湖饿上两天的草鱼,肉质会紧实一些,在鱼背上划几刀,用醋、糖等调料烧制而成。成品颜色金红、醋香浓郁、鱼肉细嫩、口感酸甜,老少皆宜。2、宋嫂鱼羹 宋嫂鱼羹是南宋时期流传下来的传统名菜,以鳜鱼为原料,切成丝状,加入多种调料...
杭帮菜十大名菜
答:西湖醋鱼,别名为叔嫂传珍,宋嫂鱼,是浙江省杭州市的一道传统地方风味名菜,属于浙菜系。西湖醋鱼通常选用草鱼作为原料,烹制而成。烧好后,浇上一层平滑油亮的糖醋,胸鳍竖起,鱼肉嫩美,带有蟹味,鲜嫩酸甜。2018年9月10日,“中国菜”正式发布,“西湖醋鱼“被评为浙江十大经典名菜。2、宋嫂鱼羹 宋...
杭州十大名菜有哪些_杭州名菜排行榜前十名
答:1、东坡肉——在浙菜、川菜、鄂菜等菜系中都有,主料和造型大同小异,主料都是半肥半瘦的猪肉,软而不烂,肥而不腻。2、西湖莼菜汤——又称鸡火莼菜汤,其是用莼用莼菜作料制成的“西湖莼菜汤”,味道鲜美,别具特色。3、龙井虾仁——因选用清明节前后的龙井茶配以虾仁制作而得名,虾仁白嫩、...
舌尖上的杭州:杭州十大传统名菜
答:1. 西湖醋鱼 杭州的西湖醋鱼,又称“叔嫂传珍”,起源于南宋都城临安。选用草鱼等食材,经独特烹制,色泽红亮,肉质鲜嫩,酸甜清香,口感软嫩,带有蟹味,独具特色。2. 龙井虾仁 龙井虾仁是杭州传统名菜,选用清明节前后的龙井茶和新鲜虾仁制作,色泽翠绿,虾仁白嫩,清香可口,味道鲜美。3. 东坡肉 杭...
杭州十大名菜有哪些
答:1 西湖醋鱼:起源于南宋,是浙江杭州的传统名菜。选用草鱼,浇上糖醋,肉质嫩美,鲜嫩酸甜。味道鲜美,口感嫩滑,与杭州西湖美景相呼应。知名度和影响力高,是杭州的代表性菜品。2 宋嫂鱼羹:南宋时期名菜,已有800多年历史。用鳜鱼或鲈鱼制成,色泽黄亮,口感鲜嫩。味道似蟹羹,体现了杭州饮食文化的...
杭州十大经典美食
答:杭州十大经典美食1、西湖醋鱼 西湖醋鱼是杭州的代表性菜品之一。它选用新鲜的草鱼,经过独特的烹饪工艺,鱼肉鲜嫩多汁,配上酸甜可口的醋汁,口感丰富,令人回味无穷。2、龙井虾仁 龙井虾仁是一道以杭州特产龙井茶为调料的菜品。选用新鲜的虾仁,炒制时加入龙井茶叶,独特的茶香与虾仁的鲜嫩相融合,口感清爽...
杭州十大特色美食
答:杭州十大特色美食:1. 西湖醋鱼:选用草鱼等食材,精心烹制而成,色泽红亮,肉质鲜嫩,酸甜适中,带有蟹味。这道菜不仅味道鲜美,而且制作过程也十分考究。2. 龙井虾仁:将龙井茶与新鲜虾仁相结合,口感软嫩、清口、开胃,回味无穷。龙井虾仁的制作采用龙井茶和虾仁,茶香与虾鲜相互融合,独特美味。3. ...
杭州十大特色美食
答:杭州,这座美丽的城市,不仅以其自然风光著称,也以其独特的美食文化闻名。在杭州,你可以品尝到各式各样的美味佳肴,以下是杭州的十大特色美食:1. 西湖醋鱼:这道杭州的传统名菜,选用西湖草鱼精心烹制而成,酸甜适口,鱼肉鲜嫩,令人回味无穷。2. 干炸响铃:将豆腐皮包裹肉馅,油炸至金黄酥脆,外酥...
杭州十大经典名菜
答:杭州十大经典名菜:西湖醋鱼、东坡肉、叫化童鸡、糟烩鞭笋、油爆虾、宋嫂鱼羹、葱烧海参、佛跳墙、双脆豆腐、龙井虾仁。一、西湖醋鱼 西湖醋鱼是杭州传统的名菜之一,以西湖的优质鱼类和特制的醋汁为主要原料。鱼肉鲜嫩,醋汁酸甜可口,口感丰富,是杭州地区的招牌美食之一。二、东坡肉 东坡肉,又名...
网友看法:
贾转13879814561:
杭州有什么特色美食小吃? -
石棉县姓敬:: 东坡肉,又名东坡焖肉;西湖醋鱼,别名为叔嫂传珍,宋嫂鱼,是浙江杭州饭店的一道传统地方风味名菜.龙井虾仁,是一道具有浓厚地方风味的杭州名菜.叫花童鸡,是一道杭州市地方特色名菜.杭州十大小吃1、杭州猫耳朵2、南宋定胜糕3、糖桂花 4、葱包桧5、吴山酥油饼6、西湖藕粉7、麻球王8、雀巢鸟窝9、小鸡酥 10、片儿川面
贾转13879814561:
杭州什么食物最有名 -
石棉县姓敬:: 食物类:西湖藕粉 西湖醋鱼 东坡肉 龙井虾仁 食物类最有名且被广泛知道认识的就这些.
贾转13879814561:
杭州经典菜有哪些? -
石棉县姓敬:: 浙江菜主要由杭州、宁波、绍兴三支地方风味菜组成,携手联袂,并驾齐驱.杭州素有“天堂”之称.杭州菜制作精细,清秀隽美,擅长爆、炒、烩、炸等烹调技法,具清鲜、爽嫩、精致、醇和等特点.宁波地方厨师尤善制海鲜,技法以炖、烤、蒸著称,口味鲜咸适度,菜品讲究鲜嫩爽滑,注重本味,用鱼干制品烹调菜肴更有独到之处.绍兴菜品香酥绵糯,汤浓味醇,富有水乡古城之淳朴风格. 名菜代表::龙井虾仁、西湖醋鱼、叫花鸡