晒鱼干的正确方法和步骤

生晒鱼干制作方法
答：方法/步骤 1 1.清洗 将鱼洗净 开腹内脏去除 鱼鳞可刮可不刮 个人倾向后者 2 2.腌制 放点姜丝 在鱼身均匀抹上盐和白酒 腌制10h左右 然后冲洗干净 用干净布擦干 3 3.晾晒 系上绳子 在阳台通风处晾晒 不用暴晒有些许阳光即可 主要靠风干 晾晒三天左右鱼肚鱼鳃挤不出水分 即表明干燥了 可食...

夏天怎么晒鱼干不会坏
答：一、去掉内脏、洗干净鱼身；二、如果鱼比较大，则把鱼划几刀，再撒上适量的盐；三、放置在通风、阴凉的地方一到二天；四、在太阳下晒，但要注意防蝇，以免生蛆；五、一般视鱼的大小及太阳的强弱而定晒的时间，鱼越干，则不易坏，不是很干的话，要放入冰箱中冷藏，很干的鱼可以放在阴凉透风处...

家庭晒大鱼干方法步骤 家庭晒大鱼干方法
答：家庭晒大鱼干方法 1、按照一斤鱼或者一斤肉三两盐的原则，把盐放入适量花椒炒热以便更加容易渗透吸收。2、10斤以上的草鱼鲩鱼都可以，鱼大肉质厚，好吃，剖开以前洗干净，外部剖开以后不要洗了，用鱼的血抹遍鱼身体内部，这样腌制出来的鱼肉就是红的，好看。3、把炒好的盐均匀的抹遍鱼身体全部，鱼头...

怎样晒草鱼干
答：具体步骤：1、把草鱼肚黑色的膜洗干净。2、把鱼分成鱼腩，鱼骨，鱼肉（鱼头去掉）。3、把鱼肉分切成3条，另一头不要切断。4、鱼腩错刀开。5、两条都按照错到切。6、把所有的鱼切都好（鱼骨整条就可以了）。7、把所有腌料放入搅拌均匀，腌3小时。8、腌好的鱼肉用绳子挂起来，鱼肉因为是切成3...

家庭如何晒辣鱼干 家庭晒辣鱼干方法
答：家庭晒辣鱼干方法 1、准备食材：鱼肉，生抽，老抽，盐。2、将买回来的鱼肉洗净。3、将每条鱼肉尽量切薄。4、鱼肉要先腌制，盘里放盐，生抽，少许老抽，姜丝，胡椒粉，米酒，白砂糖然后搅拌均匀。5、倒入鱼块中，用手抓匀，入3小时以上，或用腌一晚，第二天即可用竹签串挂起来晾晒。6、将准备...

鱼干是怎样晒的,应该主要些什么?
答：晒鱼干主要有以下几个步骤：1、处理鱼类：按照鱼类大小分别采用背剖、腹剖和腹边剖三种形式。背剖，一般用于鱼大肉厚的。剖割时从鱼背鳍下第二鳞片进刀，刀至鱼头骨时，微斜在头骨正中切开。除去内脏及牙墩，把脊骨的血污及腹内黑衣粘膜，用刀片轻轻刮去。若鱼身较大，应在脊背骨下及另一边的肉厚...

家庭晒鱼干方法
答：家庭晒鱼干方法如下：主料：鱼。辅料：盐、姜、葱、料酒等。1、选择材料 选择合适的鱼类，如海鱼、咸水鱼等，这些鱼类的肉质更加鲜美，口感更好，同时准备好适量的盐、姜、葱、料酒等调料。2、处理鱼 将鱼清洗干净，去掉鱼鳞、内脏、头尾等部位，然后切成适当大小的块。在鱼身上划几刀，方便入味。3、...

晒鱼干的做法和步骤
答：晒鱼干的做法：洗净鱼，沿着鱼身边把骨肉分离，一般我不要鱼头，就剩下鱼身部分，变成这个样子了。另外在鱼肉厚的部位切开深深的一道，方便鱼身快干。调制温盐水，最好是浓度大点的，把鱼身浸泡在温盐水里，大概2分钟就可以了。洗净腊肉绳，如果没有，用其它绳子也可以。用绳子吊起鱼身，可以晒了。

广东罗非鱼晒鱼干的做法大全
答：方法/步骤 1 将活鱼掏出内脏，放进清水里反复冲洗干净，适合做鱼干的鱼通常肉比较薄，或者是用小鱼，如果鱼肉较厚，可以在肉厚的地方剖上几刀，让阳光和风能够进入，加速风干的速度。请点击输入图片描述 2 将准备好的鱼摆放整齐，然后在鱼身上撒上食用盐，撒盐的时候要均匀，不要错过每一条鱼，将撒...

家庭晒扁鱼干方法家庭如何晒扁鱼干
答：1、食材：扁鱼10斤、生姜适量、生蒜头适量、生抽适量、老抽适量、雨露适量、料酒适量、砂糖适量、胡椒粉适量、盐适量、鸡粉适量。2、扁鱼处理好洗净沥干水分，肉厚大条的可在鱼身上划几刀，一来容易腌入味，二来晾晒又快些干。3、把腌料调配好，腌料可按喜欢调整，爱辣的加放辣椒粉，爱麻辣放点花椒...

网友看法：

阎陈15784609449： 怎么晒鱼不招苍蝇 -
江源县吉溥：: 新鲜的鱼爱招苍蝇,但腌制好的咸鱼并不招苍蝇.首先要对原料鱼进行“两去”,即去鳞、去内脏.然后对鱼进行开片、漂洗和沥水,再进行调味渗透、摊片,等到调味品钻进鱼肉后,再进行晾晒. 晒鱼干最好选择鱼体完整,气味、色泽正常,肉质紧有弹性的新鲜鱼.晾晒鱼干时,需将调味腌渍后的鱼,摊在筛子或尼龙网上,等基本晒得差不多了再吊挂,这样晒出的鱼平整美观. 晒鱼干过程中,最好每隔几个小时就翻一下,这样能保证各部位都能得到均匀晾晒.有条件在海水里“透”一遍,一是不招苍蝇,二是海鱼海水洗,味道好. 鱼干晾晒要挂在阴面,不能让太阳直晒,一般在晒过三四天后,最好再次把鱼干拿到海边,在海水里“透”一下,这样的鱼干晒好后格外有味道.

阎陈15784609449： 过年了!生鱼干怎样晒? -
江源县吉溥：: 每次外出野钓,很多钓友都收获很不错,有些钓友也经常性爆护,钓了那么多鱼,有放生的,有送亲朋友好友的,总之鱼多了肯定是一次性吃不完的.但是钓友有的是办法,吃不了就做成鱼干当下酒菜. 1,主料:新鲜野鱼,洗净外表,去鳞,...

阎陈15784609449： 夏天怎么晒鱼干不会坏 -
江源县吉溥：: 鱼干是许多人都喜欢吃的一种食物,煎炸烹炒味道都极好,而且还很容易保存.有些人喜欢买晒好的成品拿回家加工做菜,也有人不放心外边的东西,怕有防腐剂,所以愿意自己晒鱼干来吃,尤其是生活在海边的人,晒鱼干是一项技能.其实晒...

阎陈15784609449： 我有一条大的海鱼,想把它晒成鱼干,以便日后食用,如何晒?
江源县吉溥：: 不能晒,一晒就臭了,要在挂在阴凉通风处风干才行.

阎陈15784609449： 带鱼怎么晒法 -
江源县吉溥：: 1、买好带鱼回家除冰.买好带鱼后,回到家以后首先要除冰,可以在阳光下晒一下,再除冰,把水沥净. 2、除好冰后,带鱼扒膛.也就是我们所说的开膛破肚,用剪子把带鱼的鳍剪掉,把带鱼的腹部剪开,把肠子取出来,然后把带鱼用水...