日本生鱼片制作全过程

日本生鱼片怎么弄
答：1、准备好一个盘子，下面放上碎冰或整块的冰都可以，在冰上放一片生菜，用保鲜膜把盘子封起来。如果现切现吃可以不放生菜。这样可以使口感适中，不太冰也不影响口味，水分不会进到肉里，吃着还脆滑爽口。2、把买来的鱼去皮剔骨，清洗的时候用冷水就可以，温度稍高就可能把鱼都烫，熟或者影响到那...

生鱼片的做法和调料的配方?
答：1、先制作蘸料，碟子里挤上适量芥末，再倒入适量生抽即可。2、准备好三文鱼。3、切成片。4、将三文鱼片卷成花样。5、都摆好了。6、搭配蘸料一起吃即可。

经典日式生鱼片的做法大全集
答：03 日式生鱼片的第二种做法： 材料：挪威三文鱼净肉300克、生姜2片、日式姜2块、紫苏叶或生菜叶、黄瓜花、番芫荽、日本绿芥末膏、日本浓口酱油适量 04 做法： 将三文鱼肉切成厚约3mm的片，呈扇形叠摆在铺有紫苏叶的盘中;生姜切细末、日式姜切成片状浸泡在冰水中备用。 然后把切好的姜...

日本的街边小吃,现切生鱼片是如何做的?
答：选材：首先，要选择新鲜的鱼类。在日本，常用的鱼类有三文鱼、金枪鱼、鲷鱼等。新鲜的鱼肉质地紧实，色泽鲜艳，鱼鳞完整，无异味。此外，还要根据季节和地区选择当季最佳的鱼类。准备工具：制作现切生鱼片需要一把锋利的刀具，如日本传统的单刃刀或专业的刺身刀。此外，还需要一块切菜板，最好是木质或塑料...

生鱼片怎么做
答：制作方法如下：1、罗非鱼肉用白醋浸泡一下，再用清水洗净醋味，用消毒干净的刀具和墩板将鱼肉切成薄片，放在盛有冰块的净盘中。2、生菜洗净切成丝放在盘中。3、酱油、醋、香油、芥末调成味汁。4、生鱼片、芥末调味汁、生菜叶一同上桌，以鱼片蘸味汁食用即成。

生鱼片的做法和调料的配方?
答：将船围杆上的小鱼网打开罩在船上，与调料碟一同上桌。船中有白气冒出，雾气缭绕，如入仙境。2."瓦萨毕"似辣根，体小，打成的茸呈浅绿色，是吃生食必不可少的调料。如果没有"瓦萨毕"，也可配日本芥末膏，则属芥末味型之佳菜。制作"生鱼片"多用"墨鱼"（生鱼）肉。在日本有些地区也用活鲤鱼...

日本生鱼片的制作方法是怎样的?
答：摆盘：将切好的刺身摆放在盘子上，可以根据个人喜好进行装饰。常用的装饰材料有柠檬片、紫苏叶、黄瓜等。摆盘时要注意美观，使刺身看起来更加诱人。佐料：生鱼片通常搭配酱油、芥末等佐料食用。可以根据个人口味调整佐料的比例，使生鱼片的味道更加丰富。总之，日本生鱼片的制作方法讲究精细，注重食材的新鲜...

日本鱼生怎么做
答：1、三文鱼净肉切成厚约３毫米的片，呈扇形叠摆在铺有紫苏叶的盘中；生姜切细末；日式姜切成片状，浸泡在冰水中备用。2、把切好的姜末撒在盘中生鱼片上，在鱼片旁边摆上沥净水分的日式姜片，并用黄瓜花、番芫荽稍加点缀。3、将日本绿芥末膏挤在一个味碟内，再把日本浓口酱油装入另一个味碟内，...

生鱼片怎么吃
答：日式三文鱼生鱼片的制作材料：主料：挪威三文鱼净肉300克 辅料：生姜2片 日式姜2块 紫苏叶或生菜叶　,黄瓜花,番芫荽,日本绿芥末膏 调料：日本浓口酱油各适量 教您日式三文鱼生鱼片怎么做，如何做日式三文鱼生鱼片才好吃1、三文鱼净肉切成厚约3毫米的片，呈扇形叠摆在铺有紫苏叶的盘中；生姜...

生鱼片的做法
答：导语：生鱼片的吃法来源于日本，但是大家知道怎么在家做健康又美味的它的'做法吗，不妨接下来和我来试下它的做法吧。生鱼片的做法 食材：主料：罗非鱼150克 辅料：生菜50克 调料：酱油12克，味精0.5克，香油2克，白醋25毫升，芥末2克 做法：1.罗非鱼肉用白醋浸泡一下，再用清水洗净醋味，用消毒...

网友看法：

澹秀15826664716： 怎样做日本生鱼片料理.
临桂县戴晏：: 菜谱名称:生鱼船 所属菜系:日本料理 制作手法:其它 菜品口味:其它 菜品类型:凉菜 制作方法:材料 新鲜金枪鱼、加吉鱼、三文鱼、北极贝等各种鱼肉适量(鱼的种类可随个人喜好自配),白萝卜丝适量,罗勒少许,黄瓜片、柠檬片各少...

澹秀15826664716： 如何制作生鱼片 -
临桂县戴晏：: 日本料理以生鱼片最为著名,它堪称是日本菜的代表作.生鱼片在日语中写作“刺身”音“沙西米”,而生鱼片则是中国人对它的称呼.因为生鱼片是舶来品,在早期多由日本厨师操刀制作,故多少显得有些神秘.其实,只要掌握了生鱼片的选...

澹秀15826664716： 日本生鱼片怎么做好吃?
临桂县戴晏：: 配 料: 活罗非鱼(新鲜、卫生)150克,净生菜50胡,酱油12毫升,白醋25毫升,味精0.5克,芥末2克,香油2克. ·特 色: 色白,味咸鲜辣酸,口感细嫩.高血脂症、高血压病、冠心病、糖尿病、肥胖症及低蛋白血症等患者宜常食用. ·操 作: 1 罗非鱼肉用白醋浸泡一下,再用清水洗净醋味,用消毒干净的刀具和墩板将鱼肉切成薄片,放在盛有冰块的净盘中. 2 生菜洗净切成丝放在盘中. 3 酱油、醋、香油、芥末调成味汁. 4 生鱼片、芥末调味汁、生菜叶一同上桌,以鱼片蘸味汁食用即成

澹秀15826664716： 日式三文鱼生鱼片怎么做? -
临桂县戴晏：: 菜系及功效:日本料理 日式三文鱼生鱼片的制作材料:主料:挪威三文鱼净肉300克 辅料:生姜2片 日式姜2块 紫苏叶或生菜叶,黄瓜花,番芫荽,日本绿芥末膏 调料:日本浓口酱油各适量 教您日式三文鱼生鱼片怎么做,如何做日式三文鱼生鱼片才好吃1、三文鱼净肉切成厚约3毫米的片,呈扇形叠摆在铺有紫苏叶的盘中;生姜切细末;日式姜切成片状,浸泡在冰水中备用.2、把切好的姜末撒在盘中生鱼片上,在鱼片旁边摆上沥净水分的日式姜片,并用黄瓜花、番芫荽稍加点缀. 3、将日本绿芥末膏挤在一个味碟内,再把日本浓口酱油装入另一个味碟内,然后随装好盘的生鱼片一同上桌,即成.

澹秀15826664716： 日式三文鱼生鱼片的做法? -
临桂县戴晏：: 三文鱼 在日料里 用做生鱼的时候其实并不多,日本早期不产三文鱼,如果要做的话,需要有经验的师傅 根据 鱼的纹路切下鱼肉,绝对不会像 一楼说的那样 切成 薄片.生鱼根据本身质地不同,切法各异~但是我知道的是 像三文鱼 这种 脂肪含量高的鱼 为了突出其口感~应该和 金枪鱼一样切成一定的厚度.中国的跑江湖的厨师 才会 一味的把 生鱼切成薄片.