扒肉条图片

扒肉条的家常做法
答：扒肉条的家常做法：主料：猪腿肉500克。辅料：香菇100克、胡萝卜50克、食盐10克、酱油20克、味精4克、葱15克、姜15克、料酒10克、白砂糖15克、玉米淀粉5克。扒肉条的做法：1.先将猪后腿肉洗净，放入凉水锅中，加入葱、姜各10克、料酒5克。2.用中火将肉煮至七成熟取出，凉后切成厚0.5厘米、...

、爬肉条的做法?
答：扒肉条的做法简单是家常菜的做法菜谱里的常见菜，扒肉条口味属于家常味，做法属扒菜类，但怎么做扒肉条最好吃，主要看自己的口味习惯进行细节调整，让自己跟着感觉来做这道扒肉条吧~~原料：猪腿肉500克。辅料：香菇（鲜）100克、胡萝卜50克。调料：盐10克、白砂糖15克、酱油20克、味精4克、料酒10...

扒肉条怎么做
答：扒肉条 扒牛肉条是济南清真菜馆聚乐楼的名菜，据说距今已有近百年的历史了，是一道经典的鲁菜,同时也是各地清真餐厅的常见菜。当然这个菜不是清真的餐厅也有，通常用猪肉做。牛肉补气血，有健脾胃、强筋骨的效果。这家常的做法原汁原味，经过扒制后变得鲜嫩软烂，肉色红润，汤汁咸香，用它拌着米饭吃不知...

扒肉条和扒口白区别
答：选材，用途。1、选材：扒肉条主要选取猪的五花肉和后腿肉，通过切条烹制而成，而扒口白选用猪的舌头，经过处理后进行烹制。2、用途：扒肉条用于配饭和搭配其他食材一起食用，而扒口白作为冷盘和下酒菜，因其口感鲜嫩、清香可口。

内蒙扒肉条的正确做法?
答：做法 1、将牛肉入汤锅内煮至熟烂捞出。切成4厘米宽、8厘米长的大片，摆入盘内。2、勺内加色拉油烧热，放入葱段、姜片、花椒炸香捞出不用。3、勺内加鸡汤、料酒、酱油、精盐、白糖烧开，推入肉片，用小火扒至入味，加味精至汤浓，大翻勺，用淀粉勾薄芡，淋入香油出勺盛入盘内，撒上葱花，...

扒肉条的做法详细步骤
答：扒肉条的做法详细步骤 扒肉条是一道富有传统风味的菜肴，以其酥烂适口、味浓而醇的特点深受人们喜爱。下面将详细介绍扒肉条的制作步骤，以便您能够在家中轻松烹饪出这道美味佳肴。第一步：准备食材 首先，我们需要准备适量的猪后臀尖肉，这部位的肉质紧实，适合制作扒肉条。此外，还需准备八角、香叶、桂皮...

扒肉条为啥不软烂?
答：扒牛肉条首先要选用肥瘦相间的牛肋条肉。再加工时1先把血水冲净，放入冷水中加葱段姜片煮40分钟捞出晾凉2切0.5厘米厚厚12厘米长的片摆入汤碗内3锅烧底油下葱姜、甜面酱、酱油炒香加鸡汤煮出香味倒入装牛肉片的汤碗内上锅蒸20分钟取出连汤一起倒入锅中水淀粉勾芡淋香油出锅。

扒肉条与扣肉的区别?
答：一、食材不同，扒肉条用的是牛羊肉；扣肉用的是猪五花肉；二、做法不同，虽然都是煮七八成熟，但是扒肉条类似于炒熟，扣肉是蒸熟。

爬肉条(大肉)家庭做法?
答：是扒肉条吧？原料：猪腿肉500克。辅料：香菇（鲜）100克、胡萝卜50克。调料：盐10克、白砂糖15克、酱油20克、味精4克、料酒10克、大葱15克、姜15克、淀粉(玉米)5克。做法：1、 先将猪后腿肉洗净，放入凉水锅中，加入葱、姜各10克、料酒5克；2、 用中火将肉煮至七成熟取出，凉后切成厚0.5...

扒胸口和扒肉条的区别
答：区别如下做扒肉条的时候，需要使用猪五花肉，肥瘦相间，口感软糯，香味浓郁。大家在做扒肉条的时候，应当选择猪的五花肉，相比于前肩和后座肉来说，五花肉的油脂多一些，瘦肉也不少，吃起来的口感比其他部位的肉滑嫩鲜香。而且上了年纪的人吃扒肉条，也不担心牙口的问题。扒肉条虽然好吃，但是其中包含的...

网友看法：

伊爱17191325349： 扒肉条的制作方法
府谷县政褚：: 主料:牛肉 配料:花椒大料,葱,姜,肉桂,香叶,肉蔻,盐,糖,料酒,鸡精,酱油 做法:先将牛肉用热水紧一下去掉血沫,然后将牛肉放到锅里煮,水一定要淹没过肉,放入花椒大料,葱,姜,肉桂,香叶,肉蔻,最后加入料酒大火煮制,待水开后转到中火在煮一个小时.煮好后晾凉切成片装盘,生活锅蒸3到5分钟.下一步是调汁,将适量的盐,糖,料酒,鸡精,酱油混合到一起,放入淀粉和水搅拌均匀.锅中加底油用葱姜末炝锅,放入刚调好的料汁用中火熬一会,等料汁粘稠后淋到肉片生活即可. 视频是制作方法在 http://www.haofood.net/qzcx/200905101645240.htm中

伊爱17191325349： 猪肉扒肉条应该怎样去油? -
府谷县政褚：: 从猪肉扒肉条的选料及烹饪方法来看,没必要特殊去油. 扒肉条做法: 1,材料:猪后腿肉1斤、鲜香菇2两、胡萝卜1两 盐、白砂糖、,酱油、味精、料酒、大葱、姜、淀粉 2,烹调: A先将猪后腿肉洗净,放入凉水锅中,加入葱、姜、料酒,...

伊爱17191325349： 扒羊肉条的做法?
府谷县政褚：: 简单做法 原料:煮好的大块熟羊肉 调料:鸡汤、酱油、淀粉、姜沫、盐、葱白切丝. 制作: 1、熟羊肉、横肉纹切长三寸、宽一寸、厚二分的大骨牌片,面朝下码 成瓦楞形放盘中 2、炒勺中放高汤,把肉条推入炒勺内烧开,放入味精、盐、酱油、炒勺入少量水淀粉勾芡翻勺、滑入盘中撒上姜沫葱丝,淋上明油即可 特点:造形美、色麦黄、味浓厚、汁明亮,易消化、肉软香.

伊爱17191325349： 蒸扒法是什么菜系的常用技法? -
府谷县政褚：: “扒”是较细致的一种烹调方法,是鲁菜菜系中常用的烹调技法.是指先用葱、姜炝锅,再将生料或蒸煮半成品放入其他调味品,添好汤汁后用温火烹至酥烂,最后勾芡起锅的方法.扒是先用葱、姜炝锅,再将生料或蒸煮半成品放入其他调味品...