手撕包菜正确做法

手撕包菜有人焯水,有人过油,这么做真的对吗?
答：做法：1.首先将包菜一片一片掰出来，放到水里冲洗整洁，最好是选用流动性水，随后凉干水份，拿手掰成4公分左右方形，在清理包菜时是有方法的，很多人会将包菜撕好啦以后再去清理，那样会造成包菜中营养成分外流，包菜中的营养价值会沿着撕掉的边界被水带去，因而先泡好啦以后再掰成小块。2.蒜头除掉...

怎样做出美味的手撕包菜?
答：手撕包菜做法：1、我们习惯将包菜手撕之后再用水洗，这样做会让包菜中的营养元素大量流失。正确的做法应该是先将包菜洗净，后撕成一片片；2、洗完包菜后要甩干水分，这样炒的时候才不会让锅里产生多余的水分，影响包菜的口感；3、辣椒、花椒上锅煸炒的时候要小火，防止炒糊了，影响包菜鲜甜的口感；4...

手撕包菜这道菜的制作方法简单吗?在家可以如何制作?
答：【手撕包菜】食材：包菜200g、大蒜3瓣、食盐少许、生抽1勺、香醋1勺、花椒粒10粒、小米辣2个 制作过程：1、很多人扒包菜叶子的时候，经常会弄得很碎，这样洗的过程很不卫生，容易将细菌及农残顺着蔬菜的断面进入组织内部。正确的做法是：把卷心菜根部朝上，用刀在根部切断每一片叶子与根部连接处，这样...

家常手撕包菜的做法 ,教你正确做法,脆爽入味,比饭店里的好吃
答：制作方法：1、把包包菜从中间切开分两半，取用其中一半，用手撕成大小均匀的块，放入盆中清洗浸泡10分钟，去除农药残留，然后控干水分，备用 2、葱切段，姜切丝，蒜切片，备用，3、起锅烧油，油温五成热，倒入葱姜蒜，干辣椒，翻炒出葱香味，4、倒入包包菜，大火翻炒至颜色变深绿，加入十三香，生...

炒包菜时,有人焯水有人直接炒,都不对,这才是正确做法,太香了
答：【手撕包菜】1. 首先，我们准备半颗包菜，去除根茎后把包菜撕成均匀小块，剔除里面的硬杆，手撕包菜为什么一定要手撕，因为手撕出来边缘不规则、方便入味。处理好以后放入清水中洗干净，沥干水分备用， 这一步一定要把水分沥干，不光是为了方式炸锅，更重要的是沥干水分以后方便炒熟、方便水汽快速蒸发，不...

手撕包菜的正确做法
答：1、包菜洗净后用手撕成小片，干辣椒洗净切段。2、五花肉洗净切片后用生粉、料酒、酱油腌制片刻。3、锅中放油烧至五成热时，放入五花肉片小火煎出香油。4、锅中留油，烧六至成热将辣椒段和大蒜片炸出香味。5、调至大火，放入包菜爆炒至半熟，放入五花肉片、香醋和少许食盐，翻炒均匀即可出锅。

手撕白菜怎么做
答：做法：1）圆白菜用手掰开成大片，放入沸水中焯烫变软捞出，入冷水过凉后沥干，再用手撕成小片儿．大蒜切成末备用。2）锅烧热后倒入油，待油5成热时放入干红辣椒和蒜末，煸出香味后倒入圆白菜片儿，淋入料酒，米醋，调入白糖和盐，翻炒均匀后即可。超级罗嗦：将圆白菜烫软过凉后再用手撕成小块，...

做手撕包菜,需要焯水或者过油吗?用对方法,爽脆不油腻,下饭香
答：手撕包菜的做法步骤：准备一颗包菜，一分为二，如果包菜比较大用一半就好，如果包菜比较小用一个。去掉根部和表面几片叶子。用手将包菜撕成小片，撕的时候随意一点，不需要多么规则，这样炒出来更好吃，更有感觉。撕好的包菜放进盆内，加一勺食盐、加满清水，翻动几下浸泡十分钟，在家做的优点是菜很...

手撕包菜的正确做法
答：手撕包菜是一道简单易学的家常菜。它不仅营养丰富，而且口感清爽香甜。以下介绍手撕包菜的正确做法。第一步：准备工作。选择新鲜的包菜，清洗干净后切去底部硬壳，撕成小块备用。除此之外，还需要适量的油、盐和蒜末等调料。第二步：加热锅后倒入适量的油，放入蒜末煸炒出香味后，将拌好盐的包菜倒入锅...

请问手撕包菜要洗菜吗?
答：手撕包菜的家常做法，想要味道爽口清脆，洗菜很重要！食材 包菜、大蒜、干辣椒、花椒、香醋、味精、白糖、生抽、酱油、食用盐有、食用油，要是想吃点肉的朋友可以在炒的时候加一点五花肉。具体步骤 首先我们将买来的包菜用刀从中间切开，并将里面的包菜杆给拿出来，然后也能够手将每一片叶子给分开，...

网友看法：

钮食14790217050： 手撕包菜怎么做呀? -
来安县逯解：: 原 料 小青包菜、蒜片、葱段、茶油、盐、味精、鸡精、日本酱油、高汤、醋. 制法 (1)包菜手撕成大片过水备用. (2)下茶油、蒜片炒香,下过水的包菜同炒,续下调味料、高汤烧开,勾芡出锅装入干锅,撒葱段即可. 特点 爽脆微酸,...

钮食14790217050： 手撕包菜是怎么做的?谁教教我! -
来安县逯解：: 首先找个包菜 其次拿手撕开 最后把它吃掉

钮食14790217050： 手撕包菜完美做法!! -
来安县逯解：: 正宗湘菜手撕包菜的做法 半个包菜(手撕适合大小,粗大的杆、茎另外和叶子分开)、 蒜片、干红椒(深红色,辣度较低的那种,自行切开去籽)、花椒、白醋或者糯米醋、 李锦记蒸鱼豉油、盐、鸡精. 适量油小火烧热,蒜片炸一下,然后入数粒花椒和干红椒,放适量盐, 待佐料炸香后将包菜杆、茎下锅,将火开大,炒半分钟左右,放入包菜叶翻炒 (分两步炒是因为叶和茎厚度不同,不能同时炒熟,包菜茎未熟有一股“生气”, 待包菜茎炒熟包菜叶又太熟了),立即放入白醋(目的是白醋的味道有些刺鼻), 提早放可以去掉一些刺激的味道,翻炒,放入李锦记蒸鱼豉油, 翻炒至断生即可关火(炒太熟包菜的甜、脆原味易失), 然后放入鸡精拌匀出锅(鸡精不可过早放).

钮食14790217050： 手撕包菜,怎样做才最好… -
来安县逯解：: 手撕包菜的最大要素是大火,因为蔬菜的营养会随着烹饪时间而流失. 方法楼上的讲得差不多了,不过在素炒的时候有个提味的方法,湘菜的主要特点就是味道重,加入豆豉或酱油正是符合了这一点. 3种方法: 手撕包菜 1.原料:包菜一颗、...