怎样自己在家炸带鱼

正确炸带鱼的方法
答：第1步、带鱼一条洗干净，切段 第2步、鱼身正反两面多切几刀，方便入味。把鱼鳍撕掉，炸好的带鱼会平整好看(图片是以前拍的，鱼鳍炸后很脆，很好吃)。第3步、加入大葱1小段、生姜2片切丝、五香粉、白胡椒粉适量、料酒1大勺、1.5g盐、白糖1g，腌制2小时。第4步、腌好的鱼用厨房纸吸干水分，沾...

在家如何自制好吃的炸带鱼?
答：在家自制好吃的炸带鱼，你需要准备新鲜的带鱼、适当的调料和一些厨房工具。以下是详细的步骤：准备材料：选择新鲜的带鱼，去鳞、去内脏、去头尾，然后洗净。根据个人口味，你还可以准备一些辅料，如生姜、大蒜、葱等，用于增加风味。切段腌制：将清洗干净的带鱼切成适当大小的段，然后放入碗中。加入适量的盐...

炸带鱼在家里应该怎么做?
答：热油炸带鱼：在锅中倒入足够多的油，烧至五成热左右（大约150-160摄氏度），可以放入一小块面包或者一点面粉，如果迅速起泡且周围有小气泡，说明油温适宜。将裹好料的带鱼轻轻放入油锅中，注意不要炸伤自己。炸至金黄：带鱼下锅后，用中火慢慢炸制，待一面金黄酥脆后翻面继续炸另一面。整个炸制过程...

想吃金黄酥脆的炸带鱼,炸的时候用淀粉还是面粉?
答：1、带鱼600g自然解冻，用钢丝球刷去带鱼表面的磷，然后剪掉鱼鳍，将鱼肚子剪开，取出内脏，鱼肚内壁有一层黑膜去除可以有效去除腥味；2、剁成大小合适的小块，加入料酒，葱姜，盐，胡椒粉腌制半小时入味去腥；3、鸡蛋充分打散，将腌制好的带鱼段均匀的裹满蛋液；4、热锅冷油，油热加入八角花椒，将裹...

又香又酥的干炸带鱼怎样做,酥香鲜嫩,孩子吃个不停?
答：提前准备调炸带鱼的裹糊：面粉淀粉生鸡蛋跟水。将淀粉和面粉倒进碗中放水混和拌和以后，打进两个鸡蛋搅拌，加1g盐制成炸带鱼前裹糊预留。腌制后带鱼会出少许腥水，需要把腌制后料水扔掉，由于通过15分钟的腌制，料水已经非常腥了，裹糊的时候不非常容易上浆。保证鱼身不必有过多的水份，尽可能干躁有...

如何做出色香味俱全的干炸带鱼?
答：腌制带鱼时，可以根据个人口味添加一些其他调料，如辣椒粉、孜然粉等。裹粉时要确保每一段带鱼都均匀裹上，这样炸出来的带鱼才会外酥里嫩。炸带鱼时油温不宜过高，以免外焦里生。炸制过程中可以适当翻动带鱼，确保受热均匀。按照以上步骤，你就可以在家制作出色香味俱全的干炸带鱼了。这道菜不仅美味，...

如何在家制作酥脆又好吃的干炸带鱼?
答：在家制作酥脆又好吃的干炸带鱼，需要一些耐心和技巧。以下是详细的步骤：材料准备：新鲜带鱼几条（根据人数适量）生姜一小块 大蒜几瓣 料酒适量 盐适量 黑胡椒粉适量 面粉或玉米淀粉适量 鸡蛋1-2个（根据带鱼的数量）油适量（用于炸鱼）工具准备：刀具 砧板 碗或盆 锅（最好是深底锅或者炸锅）厨房纸巾...

在家怎么做干炸带鱼?
答：小贴士 选择带鱼时，尽量选择体型较窄、肉质紧实的带鱼，这样的带鱼更适合炸制。腌制时加入少量的料酒可以去腥增香。裹粉不宜过厚，否则会影响带鱼的口感，使外皮过硬。炸制时保持油温稳定，避免温度过高导致外焦里生。总之，通过以上步骤，您可以轻松在家制作出美味的干炸带鱼，享受与家人的美好时光。

干炸带鱼最正宗的做法
答：沥油：炸好的带鱼捞出后，要立即沥干多余的油脂，避免发软回潮。摆盘：将炸好的带鱼摆放在盘中，可以搭配柠檬片、香菜等配料，提升菜品的色香味。小贴士 用剪刀斜剪带鱼：斜剪可以增加带鱼段的受热面积，使带鱼炸得更酥脆。复炸：炸好的带鱼可以二次复炸，可以让外皮更加酥脆。搭配蘸料：干炸带鱼...

炸带鱼如何做
答：蛋液中加入适量的盐和胡椒粉，可以提升带鱼的鲜味。面包糠要裹均匀，这样炸出来的带鱼才会酥脆。油温控制在 180°C左右，太低会让带鱼吸油过多，太高会容易糊掉。炸带鱼的时候不要翻动得太频繁，否则容易掉面包糠。掌握了这些技巧，你也能轻松在家炸出一条条香酥可口的带鱼。无论是作为家常便饭还是...

网友看法：

汝饲13669555855： 怎样炸带鱼又香又脆 -
宿豫区贲所：: 炸带鱼又香又脆做法推荐如下: 主料 带鱼600g 辅料 油20ml 盐8g 料酒10ml 姜10g 胡椒粉10g 蚝油10ml 淀粉50g 步骤 1.带鱼去头去肚,洗净 2.切成适量长的段,在带鱼两面划上2-3刀 3.加料酒,盐,姜丝 4.加胡椒粉,蚝油 5.搅拌好,入冰箱30分钟入味. 6.拍上淀粉 7.锅里油7分热,下带鱼中火炸 8.两面炸透 9.捞出控干即可.

汝饲13669555855： 独家炸带鱼怎么做 -
宿豫区贲所：: 用料 带鱼段 玉米淀粉 面粉 孜然 十三香 盐 油 独家炸带鱼的做法 面粉和淀粉3:1的比例和成糊糊,筷子立起来能留下就可以,加入孜然,十三香两小勺盐,拌均匀,加入带鱼段均匀裹上面大火油烧到八分热下带鱼炸一会转中火如果一直用大火容易糊,不好看了炸好了转小火再炸下一批,火大了面容易飞,这样就可以吃了,很成功

汝饲13669555855： 如何做好干炸带鱼呢?
宿豫区贲所：: 如何做好干炸带鱼呢?美食是抚慰人心的不二法门,喜欢用美食表达爱、相信付出爱是让自己幸福的最好方式,更多美食问答,请关注觅源良食,让我们给您答疑解惑!...

汝饲13669555855： 怎样做炸带鱼的方法,请教一下? -
宿豫区贲所：: 香脆炸带鱼 食材明细:主料带鱼约500克辅料脆皮炸粉适量姜少许调料油适量料酒少许胡椒粉少许盐少许步骤如下:备好带鱼,脆皮炸粉.洗干净的带鱼,用厨房纸吸去水分,放姜,胡椒粉,盐,料酒拌匀腌制一会儿.然后将带鱼沾上一层薄薄的脆皮炸粉.锅中放适量的油加热至六成,放带鱼下去炸,待定形后才翻动.炸三分钟左右,也可按个人喜好,炸至两面金黄酥脆就可以了.

汝饲13669555855： 如何炸带鱼段好吃窍门 -
宿豫区贲所：: 炸带鱼步骤1 炸带鱼的做法2113大全 准备好所需食材 步骤2 炸带鱼的做法图解 将带鱼去头去尾清除内脏,清洗干净切成段,放入适量盐、花椒、姜片、料酒腌制半个小时5261左右 步骤3 炸带鱼的家常做法 面粉里加入适量水调成面糊 步骤4 锅里...