怎样发面快又松又软

怎么发面又松又软
答：1、酒能加快发面。如果面还没有发好又急于蒸馒头时，可在面块上按一个坑窝，倒入少许白酒，用湿布捂几分钟即可发起。若仍发得不理想，可在馒头上屉后，在蒸锅中间放一小杯白酒，这样蒸出的馒头照样松软好吃。2、发面加盐好。面团发酵是制作各类主食（馒头、包子、发糕等）的关键，在发面时可加少许...

不用酵母如何发面又松又软
答：1、酸奶 不用酵母发面也能达到松软的效果，例如酸奶发面法，在盆中倒入适量的面粉，按照每斤面粉添加200克酸奶的比例和面，倒酸奶的同时慢慢搅拌面粉，揉搓变成雪花片状后再揉成面团状，盖住闷2～4个小时就能发面成功。2、蜂蜜 蜂蜜也可以用来发面，按照每斤面粉添加250毫升的水、1.5汤勺蜂蜜的比例和面，...

怎么发面又松又软
答：怎么发面又松又软 1、用温水融化酵母 在面团制作过程中，充分发酵酵母是一个非常关键的步骤。制作面团时，最好先用温水融化酵母，尤其是在冬天。此外，水温必须得到很好的控制，最好在35℃左右。如果水温过高，可能会杀死酵母的活性，也无助于面团发酵。如果水温过低，酵母无法完全融化，就无法完成面条制作...

发面有多少种方法怎样才能又松又软
答：1、现在最常用的是用酵母粉和面，大约是一公斤面倒一普通饭碗的温糖水，倒适量的酵母粉在面粉里（每个牌子的酵母对应的面粉不一样，在外包装上有标明）一般是薄薄地几乎撒满了水面。2、就是使劲揉，揉到面团不沾手，不沾盆，而且面团发光就好，揉好的面团盖上保鲜膜发酵即可。3、放在温暖潮湿的地方...

发面有多少种方法怎样才能又松又软
答：1. 使用自发粉和牛奶和面是一种简单且有效的方法，可以中和酸碱度，使面团不发黄，从而制作出既白又嫩的产品。2. 在和面时，关键是要充分揉搓面团，直到面团不粘手和不粘盆，并且面团表面发光。和面后，应将面盆盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵50分钟，此时面团大约会增长一倍。3. 酵母和面发酵法是...

怎么发面又松又软,不要只会放酵母,记住3个窍门,蓬松暄软不塌陷
答：然后往面粉里一边倒入酵母水，一边用筷子搅拌，用温水先将酵母粉化开再和面，这样可以使面醒发的更快些，直到搅拌成没有干面粉的面絮状，接下来开始和面，用手揉成面团，刚开始揉的时候很难揉光滑，我们可以盖上盖子，让面团先松弛5分钟，5分钟以后再继续揉搓面团，大约揉10分钟，这样面团就非常光滑了...

发面怎么才能又蓬松又柔软
答：发面是制作面食的一个关键步骤，也是很重要的一个环节，一般要使用面粉和酵母，进行混合发酵，等一段时间之后就会膨胀变大，这个是正常现象。发面的时候要注意酵母和水的比例，还要进行二次醒发，这样发面才会蓬松柔软。夏天怎么发面又松又软 1.酵母和水的用量在面团发酵过程中，当在相同品种、相同条件下...

发面有多少种方法怎样才能又松又软
答：1. 许多现代人选择使用自发粉，并加入牛奶来和面，这种方法可以使面团不发黄，制成的产品既白嫩又营养价值高。牛奶的温度应控制在28℃至30℃之间，以确保最佳效果。2. 和面后，应将面盆覆盖上保鲜膜，置于温暖处发酵50分钟。此时，面团大致会增长一倍。若在冬季气温较低，可以在微波炉中放置一杯热水，...

发面有多少种方法怎样才能又松又软
答：使面团松软的方法：1、发酵粉用温水泡，水温最好在35℃左右；2、用泡发酵粉的温水和面，揉面团大概15分钟，然后放在温暖潮湿的地方发酵。如果室温低，可以连着装面团的盆子，一起放进装有温水大锅里，盖好锅盖。发酵时间不少于1.5小时，最好2小时；3、发酵好的面团比较软，再掺面粉揉匀，揉成型，...

怎么发面又松又软?
答：根据具体的面点种类和大小进行调整。烘烤或蒸煮：最后一步是烘烤或蒸煮。如果是烘烤，预热烤箱至180-200℃，然后将面点放入烤制。如果是蒸煮，将面点放入蒸锅，大火蒸煮15-20分钟即可。总的来说，发面又松又软需要掌握好面粉选择、酵母使用、揉面技巧和发酵控制等多个环节，只有这样才能做出美味的面点。

网友看法：

钦健19543123675： 发面怎么快 -
宁国市敖贷：: 一、选对发酵剂 1、发面用的发酵剂有三种:小苏打、面肥(老面)和干酵母粉.它们的工作原理都差不多:在合适的条件下,发酵剂在面团中产生二氧化碳气体,再通过受热膨胀使得面团变得松软可口. 2、小苏打释放的气体并不丰富,所以...

钦健19543123675： 如何发面?有什么方法能做出松软好吃的馒头? -
宁国市敖贷：: 一、发面: 有两种发面的方法 1.用面肥发面(通常叫大碱发面) 把面肥用水先泡开然后把面倒进去合匀,醒8小时待面发起是原来的1倍,然后对碱当面没有酸味 稍微有一点点碱味 再醒半小时既可蒸时锅内放点醋 以免蒸出的包子皮有花点, 一...

钦健19543123675： 馒头怎么做才会又松又软 -
宁国市敖贷：: 1、洗净双手与和面盆. 2、在和面盆中放入二至三小碗水,根据需要可适量增减. 3、在和面盆中放入适量酵母粉,用手搅拌均匀. 4、用瓢挖一大瓢白面,也可添加少许玉米面,一边倒入面盆中,一边用另一只手搅拌成面穗状. 5、手用力扶...

钦健19543123675： 怎样发面蒸包子松软
宁国市敖贷：: 一、首先要发面: 有两种发面的方法 1.用面肥发面(通常叫大碱发面) 把面肥用水先泡开然后把面倒进去合匀,醒8小时待面发起是原来的1倍,然后对碱当面没有酸味 稍微有一点点碱味 再醒半小时既可蒸时锅内放点醋 以免蒸出的包子皮有花...

钦健19543123675： 面怎么发才松才软 -
宁国市敖贷：: 面粉1斤 酵母5克 泡打粉5克 糖一两 水(温水)五两 将以上的东西活好就OK 了