怎样判断高汤已经坏了

怎么判断汤变质 怎么判断汤变质了
答：1、闻气味是否有变化，如果有怪味说明坏了。2、看看表面是否有气泡，如果有说明坏了。3、小口尝一点点，感觉味道不好，说明坏了。4、隔夜的汤可以不可以喝，要根据其保存方法以及是否变质来判定。一般合理存放且没有出现异常的隔夜汤是可以饮用的。在食用各类汤时应注意保存方法，隔夜汤中的蛋白质、脂...

如何分辨高汤是否已坏
答：1. 观察高汤的颜色。2. 闻高汤的气味。3. 询问高汤的熬制时间。

高汤表皮长毛算坏了吗?
答：高汤的表皮已经长毛，说明汤汁已经完全变质，已经不能用于食用，这种高汤只能倒掉。

高汤放了一天起泡沫没有酸味能喝吗?
答：高汤放了一天起泡沫没有酸味，建议不要喝。高汤在常温下容易变质，尤其是夏季气温较高，放置一天后出现泡沫但没有酸味可能是因为腐败变质，此时营养价值已经降低，且可能引起腹泻、腹痛等症状。因此，为确保安全和健康，建议不要喝已经变质的高汤。

怎么判断汤变质
答：3、1看颜色一般没有变质的绿豆汤是绿色或红色，表面不会有浮物，而变质的绿豆汤颜色一般为绿中发黑或红中发黑，并且表面会有一些浮物2闻气味没有变质的绿豆汤，具有浓郁的绿豆香气，闻起来具有食欲，而变质之后的绿。4、判断酸梅汤放坏可根据存放时间是否产生泡沫是否有异味来判断1存放时间在冰箱中冰镇...

热高汤的时候有白沫是不是坏了?
答：当然不是了，熬汤的时候锅边上当然会有一些白沫，是正常的一些杂质，用锅勺捞掉就可以了，没有什么问题的，非常正常的吧。

为什么高汤在冰箱里面是好的,拿出来加热就馊了?
答：因为冰箱的低温环境，所以变质的高汤在其中可能并不会有很明显的馊味，当拿出来加热以后才能发现它已经坏了、变馊了！第二，可能是保存时间过长。虽然冰箱的冷气环境对食物有保鲜的作用，但这种作用也只是暂时的，并不会持续很久！任何的食物在冰箱中存放的时间过长，都会失去它原来的味道，甚至导致变质...

如何分辨高汤是否已坏
答：望。闻。问。看汤的颜色。闻汤的气味。问汤 熬汤的时间。

高汤烧沸腾了第二天冒泡是坏了吗?
答：你这个高汤第二天冒泡的话，那你可以煮开尝一下味道，基本上可以断定是坏了的，不能喝的，所以下次煮汤的话就不要煮太多，避免浪费嘛

高汤是如何变坏的?
答：搅拌的用品上很有可能含有凉水，最后造成高汤变味高汤不可以植物油脂过多：假如植物油脂过多非常容易保存大骨汤环境温度难排热，假如煮沸后长期处于五六十度的持续高温，那样它非常容易变味。如果要储存植物油脂过多，尽可能把它撇整洁以后再煮沸储放。第二天不可以放盐和各种调料的高汤，并没有调料的高汤...

网友看法：

法殷13779901025： 饭店用不完的高汤应该怎样保存 -
乌当区雕虽：: 冷冻保存,或者每天烧开

法殷13779901025： 熬的高汤怎么才不会坏 -
乌当区雕虽：: 您好,冷冻是最好的方式,方法如下:1、将高汤盛出放凉2、将其导入保鲜袋中,将袋口扎紧3、将高汤放入冷冻室内保存即可,可以保存2-3个月不会变质 希望对你有帮助,望采纳~

法殷13779901025： 墨鱼炖鸡汤怎么做
乌当区雕虽：: 1、材料:母鸡半只(1斤半以内)、墨鱼干根据墨鱼大小及个人口味、干贝一小把、生姜一块、盐少许.2、鸡切大块,墨鱼干、干贝洗净,生姜切块、拍扁,备用.3、准备一锅温水,将鸡块放入.大火烧开后立即关火,将鸡块冲洗干净.这个步骤是去血沫,炖出的汤才清亮.4、冲洗干净的鸡块,再检查一下鸡毛根是否去除干净了.5、将鸡块、墨鱼干、干贝、姜块全部放入砂锅,加水.水面比原料略高一些即可.我用的是电动砂锅,使用自动档,5个小时以后汤就炖好了.如果是普通砂锅,需要先大火烧开,然后文火慢炖4个小时左右.6、炖好之后放少许葱花就可以食用了.墨鱼干和干贝本身有咸味,建议品尝之后再决定是否放盐.味精什么的千万别放了,因为汤本身足够鲜美了.

法殷13779901025： 涮鱼片的高汤怎么做
乌当区雕虽：: 1、鸡腿1个料酒5g,胡椒粉5g,盐5g,瑶柱5g,姜片5g.2、将鸡腿用热水焯一遍.鸡腿洗去血沫.鸡腿捞出,放入清水洗干净.3、起锅烧水.水开后,放入洗干净的鸡腿.放入适量瑶柱.放入几片姜片.放入两勺胡椒粉.加入一勺料酒.加入适量盐.搅拌均匀,加入没过鸡腿的清水.盖上盖子,大火煮沸.转小火,慢熬5-6个小时即可.4、出锅装碗,这样营养美味的高汤就做好了.