怎么腌鱼好吃视频
腌鱼怎么做好吃
答:腌鱼是一种将鱼肉浸泡在腌制液中,使其入味的烹饪方法。下面是一种常见的腌鱼的做法:材料:- 鱼块(鱼肉适量,可以选择新鲜的鲈鱼、鲻鱼、鳜鱼等)- 盐(适量)- 白胡椒粉(适量)- 料酒(适量)- 姜片(适量)- 葱段(适量)- 食用油(适量)步骤:1. 将鱼块处理干净,去鳞去内脏,并用清水...
新鲜鱼怎么腌制才好吃
答:再把姜末撒入盆子中,然后放上几瓣大料。5、再次用手把这些佐料都涂抹在鱼身上,用保鲜膜把盆子的口封住,然后把盆子放在冰箱的保鲜层,或者直接放在家中阴凉处。6、五天左右之后把鱼拿出来,如果有太阳的话,直接放在太阳底下暴晒,没太阳的话就放在通风处晾干,自制的咸鱼就做好了。
鱼怎么腌制好
答:冬天的草鱼特别肥美,而且草鱼价格也实惠,每到鱼塘捕鱼的时候,我们家都会买上几条大草鱼,拿回来做腌鱼吃,真的是吃了二十几年了都不会觉得腻,大冬天蒸上一锅腌鱼吃,肉质鲜香紧实,好吃又解馋。今天正好买了2条大草鱼,每条7斤左右,一共14斤草鱼,不打算拿来炖了,不用煎也不用煮,把它拿来...
腊鱼怎么腌制才好吃?
答:操作步骤如下:1、草鱼处理干净,要去鱼鳞、鱼鳃、内脏这些部位,放入盆中,倒入一些高度白酒,用手搓洗2分钟,把血水都洗掉,放在太阳下晾干,白酒挥发得很快。2、腌腊鱼,用盐的比例是3%,口味咸淡适中,还不会让腊鱼发臭。食盐倒入锅中,小火炒5分钟,食盐发黄后倒出放凉,加入香料粉混合均匀。3、...
鱼怎么样腌好吃?
答:怎样腌鱼比较好吃?一般腌的都是草鱼。去不去鱼鳞都行。把鱼从背上破开,去内脏,去头,切成两大半后在内外均匀抹上盐,(按每斤10鱼3两盐的比例)。入器后放三天,翻一翻,再放三天,就可挂出去了。不要晾得时间过久,否则吃的时候累牙。若是没有洗过的鱼,在挂之前可抹一层老抽酱油,既防...
如何腌制鱼好吃
答:经常看见街上有卖的,不管是什么样式的鱼,都喜欢尝试,可是外面做的还是不干净,总能吃出别的东西来。将鱼(最好是青鱼,当然看自己的胃口,喜欢什么买什么,做法都是一样的)买回来之后,用冷水清洗干净之后,从鱼背上切开,然后用干净的抹布将水分擦干,血迹也一并擦干。然后开火,将花椒和盐一起...
腊鱼怎么腌制才好吃
答:操作步骤如下:1、草鱼处理干净,要去鱼鳞、鱼鳃、内脏这些部位,放入盆中,倒入一些高度白酒,用手搓洗2分钟,把血水都洗掉,放在太阳下晾干,白酒挥发得很快。2、腌腊鱼,用盐的比例是3%,口味咸淡适中,还不会让腊鱼发臭。食盐倒入锅中,小火炒5分钟,食盐发黄后倒出放凉,加入香料粉混合均匀。3、...
草鱼怎么腌制好吃
答:腌制方法如下:1、首先把草鱼从背部开刀,取出内脏和鱼腮,注意鱼腹部黑膜要洗净,这样鱼才不会太腥,然后控干水分备用;2、准备好腌鱼的调料:想省事直接用花椒、盐,白酒即可。不怕麻烦就把40克花椒焙熟,用料理机打成粉末,没有料理机可以用擀面杖擀成粉来腌制。3、晾干水分的草鱼用高度白酒里外都...
风干腌鱼怎么做好吃
答:风干的腌鱼由于时间比较久,可能会比较硬,我们可以蒸着来吃,味道也是很不错的,下面给大家分享一下具体的做法。详细内容 1、首先将风干的腌鱼清洗干净,然后切成小块用水浸泡10分钟。2、之后,放入锅中焯水可以去掉咸味,然后捞出控干水分。3、炒锅里放油,下鱼块煎至两面金黄盛出备用。4、之江将...
腊鱼怎么腌制才好吃?
答:正宗腊鱼的腌制方法如下:1.鱼开膛切去内脏,去鱼头和鱼尾,洗净,然后用干净的毛巾或厨房用纸将鱼身上的水擦干。在鱼身上切几刀,以便入味。然后在鱼周身抹上一层白酒,为了消毒和增香2.每10斤鱼肉加3两盐和适量花椒、酱油、胡椒或辣椒粉(也可加五香粉)擦拭均匀腌制3.鱼腌制5-7天后取出,晾在阴凉...
网友看法:
师钩17695559060:
贵州的腌鱼怎么做好吃 -
沭阳县郝松:: 腌鱼 材料 腌鱼,生姜,生粉,蒜苗 做法 1.先把鱼肚子里填的佐料挖出放一边.再把鱼鳞剥下. 2.锅里先用生姜擦一下,防治煎鱼时粘锅. 3.锅里放入食用油,开最小火慢慢煎黄.因为鱼是经过腌制过的,鱼皮真的特别难煎.煎了三条一条 都没好的.表面都有点糊了.皮还掉.,下次是不是得该改进一下用点生粉. 4.锅里剩的油再把佐料炒香. 5.蒜苗切段. 6.锅里放水,把鱼放入锅里煮一下. 7.放入蒜苗.随后起锅.
师钩17695559060:
暴腌鱼的做法 -
沭阳县郝松:: 腌鱼的做法 腌鱼在做菜之前、一定要用水浸泡除盐;将已除盐的鱼去鳞片、切片后备用;腌鱼菜的做法很多,本渔夫仅 介绍自己的常用做法 ⑴佐料:红海椒段、花椒、老生姜片、五香粉或卤水、料酒、白糖;红海椒、花椒的量要足够(根据...
师钩17695559060:
腌制咸鱼怎么做好吃法 -
沭阳县郝松:: 咸鱼的制作方法: 1 选个大的胖头鱼,杀后,洗净.剁下鱼头,(鱼头可做汤,或剁椒鱼头,看个人喜好.).将鱼身用腌制盐涂满.一般比例15:1.放入盆中.放阴凉处,约一个星期.(每天将鱼翻个身),取出,用绳穿上,凉在阴凉处.风...