怎么炖鲤鱼不腥又好吃

如何炖鲤鱼肉质会更嫩?
答：炖鲤鱼是一道美味的传统菜肴，其关键在于保持鱼肉的鲜嫩和口感。为了确保炖出的鲤鱼肉质更嫩，我们可以遵循以下步骤：选鱼：选择新鲜的鲤鱼，新鲜的鱼肉质紧实，鳞片光亮，眼睛清澈，鳃部颜色鲜红，无异味。处理鱼：杀鱼后，用流动的水彻底清洗鱼内外的血迹和杂质，以去除腥味。然后用刀轻轻刮去鱼身上的...

炖鲤鱼怎么炖好吃又简单
答：1. 鲤鱼炖制时间不要过长，以免鱼肉过烂影响口感。2. 炖煮时火候要适中，以免炖鱼汤过于浑浊。3. 可根据个人口味调整添加蚝油的多少。4. 建议选用新鲜的鲤鱼，鱼体色泽鲜亮，肉质鲜嫩。以上就是炖鲤鱼的做法，简单又好吃。炖鲤鱼的汤水鲜美可口，鱼肉入味鲜嫩，适合全家老少享用。同时，随个人喜好可以...

鲤鱼怎么清炖好吃
答：4. 加入适量的盐和胡椒粉调味，继续炖煮约5分钟，让鱼肉入味。5. 将炖好的鱼汤捞出，放入盅中，将盅放入蒸锅中，用大火蒸约10分钟。6. 取出蒸好的鱼汤，撒上葱花和姜末，浇上少许料酒，热油加到鱼上面，即可食用。这样炖出来的清炖鲤鱼肉质鲜嫩，味道鲜美，汤汁清澈，鱼肉入味，非常好吃。

怎样炖鲤鱼好吃又简单方便 如何做炖鲤鱼
答：3、葱姜蒜切片，将卖家宰杀好的鲤鱼洗干净，切大块。准备好适量的花椒大料。4、炒锅置于火上，葱姜蒜炝锅，放入花椒、大料，炒香，放入一大勺酱油、料酒略煮，然后放入适量开水煮开。5、放入鱼，大火烧开，然后放入些牛奶，据说可以去腥，跟电视上学来的~~试过几次，倒没有什么怪味道出现~盖上锅盖...

东北炖鲤鱼怎么做好吃又简单 东北炖鲤鱼的做法
答：4、将锅内煎鱼的油倒出，重新加入少许油，下入葱段，姜片，蒜粒，干辣椒，香叶、花椒、大料，爆香。5、下入黄豆酱，小火翻炒，炒出酱香味。6、放入煎好的鲤鱼，淋入料酒，加入热水，水量要没过鱼身，水量不要太少，一是炖的时间长，二是后面还要加粉条，粉条吃水。再加入五花肉片，酱油，少许盐...

鲤鱼怎么炖好吃又简单方法 炖鲤鱼的做法
答：淀粉适量、红辣椒适量。2、鲤鱼处理干净切段。3、锅中热油，油温六成热，鲤鱼沾一层干淀粉下锅炸。4、炸制表面金黄色盛出备用。5、起锅烧油放入葱，姜，蒜，八角炒香。6、加醋，生抽，耗油，一勺黄豆酱，一碗水煮开。7、放入鱼，放红辣椒大火烧开转小火炖半小时。8、出锅之前撒香菜。

大锅炖鲤鱼方法 怎么炖鲤鱼
答：5、放入红油豆瓣酱，炒出红油，没有的用黄豆酱代替。把腌好的鱼摆入锅中。6、倒入适量开水，加入鸡精、胡椒粉、盐、大火把水烧开。7、加入香菇，放适量老抽，不要翻动锅，容易把鱼弄碎，用鱼汤往鱼身上浇一下就可以。放入青红辣椒，小火炖十分钟左右。8、炖好后淋入少许香油，撒上适量香菜做点缀...

炖鲤鱼的做法,炖鲤鱼怎么做好吃,炖鲤鱼的家常做法
答：1.葱姜蒜切片，将卖家宰杀好的鲤鱼洗干净，切大块。准备好适量的花椒大料。2.炒锅置于火上，葱姜蒜炝锅，放入花椒、大料，炒香，放入一大勺酱油、料酒略煮，然后放入适量开水煮开。3.放入鱼，大火烧开，然后放入些牛奶，据说可以去腥，跟电视上学来的~~试过几次，倒没有什么怪味道出现~盖上锅盖...

鲤鱼怎么炖好吃又简单家常做法
答：炖鲤鱼简单又好吃的家常做法如下：工具/材料：鲤鱼、葱、生抽、老抽、白糖、料酒、老醋、郫县豆瓣酱、啤酒、香菜、花椒、八角、干红辣椒、盐、鸡精、姜、蒜。1、把鱼洗干净，背部划几刀，整个也可以，断开也可以，放少许盐，料酒腌制10分钟。2、平底锅烧油，煎至金黄。3、葱、蒜、干辣椒、花椒、八角...

网友看法：

姚秒13355959831： 鲤鱼要怎么做才不腥好吃呢? -
鹤山市亢策：: 1、把鲤鱼剖肚洗净后,放在冷水中,再往水中倒入少量的醋和胡椒粉,这样处理后的河鱼,就没有了土腥味. 2、可用半两盐和5斤水,把活鱼泡在盐水时,盐水通过两鳃浸入血液,一小时后,土腥味就可以消失.如果是死鱼,放在盐水里泡两小时,也可去掉土腥味. 3、鲤鱼背上两边有两条白筋,这是制造特殊腥气的东西,宰杀时注意把这两条白筋抽掉,做熟以后就没有腥气. 4、宰杀鱼时,可将鱼的血液尽量冲洗干净,烹调时再加入葱、姜、蒜等调料,土腥味基本上可以去除.

姚秒13355959831： 清炖鲤鱼怎么做更鲜味好吃
鹤山市亢策：: 1、主料:鲤鱼1条(约500克),红枣10粒,黑豆20克.2、将鲤鱼宰净,去鳞、去鳃、去肠脏.3、黑豆放锅中炒至豆壳裂开,洗净.4、红枣去核,洗净.5、将鲤鱼、黑豆、红枣放入炖盅里并加入适量水,盖好,隔水炖3小时即成.

姚秒13355959831： 鲤鱼怎么炖好吃又简单
鹤山市亢策：: 1、鲤鱼处理干净,改花刀,扑上干淀粉备用.2、起锅烧油,下入鲤鱼,两面煎至金黄.3、另外起锅烧油,下入葱姜爆香.4、再加入花椒八角香辣酱,再加十三香耗油,炒匀.5、下入炸好的鱼,倒入两罐啤酒,可以适量加一些水.6、加入盐、生抽、老抽、冰糖,炖20分钟即可,出锅撒上香菜点缀,家常炖鲤鱼搞定.