怎么炖鲤鱼不腥又好吃
如何炖鲤鱼肉质会更嫩?
答:炖鲤鱼是一道美味的传统菜肴,其关键在于保持鱼肉的鲜嫩和口感。为了确保炖出的鲤鱼肉质更嫩,我们可以遵循以下步骤:选鱼:选择新鲜的鲤鱼,新鲜的鱼肉质紧实,鳞片光亮,眼睛清澈,鳃部颜色鲜红,无异味。处理鱼:杀鱼后,用流动的水彻底清洗鱼内外的血迹和杂质,以去除腥味。然后用刀轻轻刮去鱼身上的...
炖鲤鱼怎么炖好吃又简单
答:1. 鲤鱼炖制时间不要过长,以免鱼肉过烂影响口感。2. 炖煮时火候要适中,以免炖鱼汤过于浑浊。3. 可根据个人口味调整添加蚝油的多少。4. 建议选用新鲜的鲤鱼,鱼体色泽鲜亮,肉质鲜嫩。以上就是炖鲤鱼的做法,简单又好吃。炖鲤鱼的汤水鲜美可口,鱼肉入味鲜嫩,适合全家老少享用。同时,随个人喜好可以...
鲤鱼怎么清炖好吃
答:4. 加入适量的盐和胡椒粉调味,继续炖煮约5分钟,让鱼肉入味。5. 将炖好的鱼汤捞出,放入盅中,将盅放入蒸锅中,用大火蒸约10分钟。6. 取出蒸好的鱼汤,撒上葱花和姜末,浇上少许料酒,热油加到鱼上面,即可食用。这样炖出来的清炖鲤鱼肉质鲜嫩,味道鲜美,汤汁清澈,鱼肉入味,非常好吃。
怎样炖鲤鱼好吃又简单方便 如何做炖鲤鱼
答:3、葱姜蒜切片,将卖家宰杀好的鲤鱼洗干净,切大块。准备好适量的花椒大料。4、炒锅置于火上,葱姜蒜炝锅,放入花椒、大料,炒香,放入一大勺酱油、料酒略煮,然后放入适量开水煮开。5、放入鱼,大火烧开,然后放入些牛奶,据说可以去腥,跟电视上学来的~~试过几次,倒没有什么怪味道出现~盖上锅盖...
东北炖鲤鱼怎么做好吃又简单 东北炖鲤鱼的做法
答:4、将锅内煎鱼的油倒出,重新加入少许油,下入葱段,姜片,蒜粒,干辣椒,香叶、花椒、大料,爆香。5、下入黄豆酱,小火翻炒,炒出酱香味。6、放入煎好的鲤鱼,淋入料酒,加入热水,水量要没过鱼身,水量不要太少,一是炖的时间长,二是后面还要加粉条,粉条吃水。再加入五花肉片,酱油,少许盐...
鲤鱼怎么炖好吃又简单方法 炖鲤鱼的做法
答:淀粉适量、红辣椒适量。2、鲤鱼处理干净切段。3、锅中热油,油温六成热,鲤鱼沾一层干淀粉下锅炸。4、炸制表面金黄色盛出备用。5、起锅烧油放入葱,姜,蒜,八角炒香。6、加醋,生抽,耗油,一勺黄豆酱,一碗水煮开。7、放入鱼,放红辣椒大火烧开转小火炖半小时。8、出锅之前撒香菜。
大锅炖鲤鱼方法 怎么炖鲤鱼
答:5、放入红油豆瓣酱,炒出红油,没有的用黄豆酱代替。把腌好的鱼摆入锅中。6、倒入适量开水,加入鸡精、胡椒粉、盐、大火把水烧开。7、加入香菇,放适量老抽,不要翻动锅,容易把鱼弄碎,用鱼汤往鱼身上浇一下就可以。放入青红辣椒,小火炖十分钟左右。8、炖好后淋入少许香油,撒上适量香菜做点缀...
炖鲤鱼的做法,炖鲤鱼怎么做好吃,炖鲤鱼的家常做法
答:1.葱姜蒜切片,将卖家宰杀好的鲤鱼洗干净,切大块。准备好适量的花椒大料。2.炒锅置于火上,葱姜蒜炝锅,放入花椒、大料,炒香,放入一大勺酱油、料酒略煮,然后放入适量开水煮开。3.放入鱼,大火烧开,然后放入些牛奶,据说可以去腥,跟电视上学来的~~试过几次,倒没有什么怪味道出现~盖上锅盖...
鲤鱼怎么炖好吃又简单家常做法
答:炖鲤鱼简单又好吃的家常做法如下:工具/材料:鲤鱼、葱、生抽、老抽、白糖、料酒、老醋、郫县豆瓣酱、啤酒、香菜、花椒、八角、干红辣椒、盐、鸡精、姜、蒜。1、把鱼洗干净,背部划几刀,整个也可以,断开也可以,放少许盐,料酒腌制10分钟。2、平底锅烧油,煎至金黄。3、葱、蒜、干辣椒、花椒、八角...
网友看法:
姚秒13355959831:
鲤鱼要怎么做才不腥好吃呢? -
鹤山市亢策:: 1、把鲤鱼剖肚洗净后,放在冷水中,再往水中倒入少量的醋和胡椒粉,这样处理后的河鱼,就没有了土腥味. 2、可用半两盐和5斤水,把活鱼泡在盐水时,盐水通过两鳃浸入血液,一小时后,土腥味就可以消失.如果是死鱼,放在盐水里泡两小时,也可去掉土腥味. 3、鲤鱼背上两边有两条白筋,这是制造特殊腥气的东西,宰杀时注意把这两条白筋抽掉,做熟以后就没有腥气. 4、宰杀鱼时,可将鱼的血液尽量冲洗干净,烹调时再加入葱、姜、蒜等调料,土腥味基本上可以去除.
姚秒13355959831:
清炖鲤鱼怎么做更鲜味好吃
鹤山市亢策:: 1、主料:鲤鱼1条(约500克),红枣10粒,黑豆20克.2、将鲤鱼宰净,去鳞、去鳃、去肠脏.3、黑豆放锅中炒至豆壳裂开,洗净.4、红枣去核,洗净.5、将鲤鱼、黑豆、红枣放入炖盅里并加入适量水,盖好,隔水炖3小时即成.
姚秒13355959831:
鲤鱼怎么炖好吃又简单
鹤山市亢策:: 1、鲤鱼处理干净,改花刀,扑上干淀粉备用.2、起锅烧油,下入鲤鱼,两面煎至金黄.3、另外起锅烧油,下入葱姜爆香.4、再加入花椒八角香辣酱,再加十三香耗油,炒匀.5、下入炸好的鱼,倒入两罐啤酒,可以适量加一些水.6、加入盐、生抽、老抽、冰糖,炖20分钟即可,出锅撒上香菜点缀,家常炖鲤鱼搞定.