怎么发面做馒头又松又软
如何发面才会又松又软?
答：面粉、水量的比例对发面很重要。不少朋友总是说发不起来，可能是因为面团太硬了。水少面多，面团就硬，这样的面团适合做手擀面。水多面少，发出来的面团软踏踏，成品口感差。六、面团要揉光滑。面粉与酵母、清水拌匀后，要充分揉面，尽量让面粉与清水充分结合。面团揉好的直观形象就是：面团表面光滑...
如何发面才会又松又软?
答：面粉、水量的比例对发面很重要。不少朋友总是说发不起来，可能是因为面团太硬了。水少面多，面团就硬，这样的面团适合做手擀面。水多面少，发出来的面团软踏踏，成品口感差。六、面团要揉光滑。面粉与酵母、清水拌匀后，要充分揉面，尽量让面粉与清水充分结合。面团揉好的直观形象就是：面团表面光滑...
怎么发面做馒头又松又软
答：想要发面做馒头又松又软，可以参考以下步骤：1. 准备面团所需的所有材料：面粉、酵母、水和糖。2. 将酵母和糖放入温水中搅拌均匀，等待其充分溶解。3. 在一个较大的容器中，将面粉放入，然后慢慢加入溶解酵母的水，边倒边搅拌，直到形成面团。4. 将面团放在温暖的地方发酵，时间大约为2-3小时，直到...
怎样发面蒸馒头松软好吃
答：3、案板上撒一些干面粉，把发好的面团放在案板上揉10分钟，别嫌累，揉的越多口感越筋道。再次揉光滑后用手搓成长条，再切成大小一样的小剂子。4、生胚做好后，是不能直接蒸的，因为气体都排出去了，无法膨胀，应该再发酵一次，重新产生气体，这是馒头、包子、花卷松软的关键。5、开水上锅蒸15~20...
发面馒头怎么做又软又香
答：想要发面馒头又软又香，准备好食材之后，将面粉等食材倒入碗里混合均匀，加奶粉是为了让馒头更香，加白糖是为了让馒头口感更软糯。用酵母水兑开之后搓揉均匀，发酵30分钟之后就可以分成小剂子，将小剂子搓成馒头后离水蒸15分钟就行了。步骤1 准备食材：面粉、中筋面粉、酵母、白糖、奶粉。步骤2 将中筋...
馒头怎么做才会又松又软
答：5.把馒头放入整理好的筚子上，盖好锅盖。 上火烧，根据馒头个的大小，掌握时间25分钟或30分钟。 关火，等待一小会，可以开锅了。做馒头有三个关键环节：一是面要和好，酵母粉与面粉的比例要按照说明书上的去做，最好是买一块做火烧的面做酵母。二是发面的时间要够长。酵母粉和的面要醒上2个...
蒸馒头怎么发面松软好吃
答：待面团发酵至原来的两倍大。取出面团，用力揉出气体，揉面时可适量撒面粉以防粘连。将面团揉至表面光滑，切开可见整齐的切口。将面团分割成等量的剂子，剩余面团用保鲜膜覆盖以防风干。将剂子切开，撒上干粉后揉至有韧劲，防止粘连。揉至干粉被吸收，剂子不粘手后开始整形。整形后的馒头生胚呈现，撒上...
发面馒头如何做到既软又香?
答：要制作出口感软糯、香气四溢的发面馒头，关键在于巧妙的步骤和适宜的配料。首先，你需要准备以下食材：中筋面粉、面粉、酵母、白糖和奶粉。在步骤1中，将这些材料混合在一起，确保面粉与中筋面粉均匀分布，白糖和奶粉的加入则能提升馒头的香甜度和柔软度。在步骤2中，将酵母和白糖放入另一个碗中，用温水...
做馒头面团怎么揉
答：这个时候就需要揉面，揉面的过程其实就是在给面团排气，最好多揉一会，让面充分排气，大概10-15分钟，蒸出的馒头才会光滑细腻。4、醒面 面团排气完成之后，做成馒头的形状，这个时候不要急用蒸，放入笼屉内，静置20-30分钟，让面团再醒发一会，等馒头膨胀了再蒸，蒸出的馒头更蓬松、喧软。
做馒头怎么发面才松软
答：做馒头想要发面松软需要掌握好酵母粉的用量，充分化开后再和面。如果发过了，加入2克食用碱揉均匀，就能中和酸味，而且要放在温度高的地方发酵，温度太低发不起来。生胚也进行二次发酵。开水上锅蒸，馒头能迅速膨胀定型，不会回缩、塌陷。具体做法步骤如下：主料：500克面粉。辅料：一袋酵母粉、一勺白糖...
网友看法：
詹珊13999657829：
馒头发面方法 -
五大连池市查兰：: 1. 面粉450克,糖一点,混合. 2. 30度左右的温水溶了4克左右的干酵母,静置5分钟 3. 将酵母水,一点点加入面粉中,揉面,揉至表面光滑. 4. 蒸锅里加入40度左右的水,把面团放进容器,再放入蒸锅中,盖一层保鲜膜(防止蒸汽水滴入),再盖好蒸锅盖.饧发. 5. 大概一个多小时吧.面团变成2倍大. 取出面团,排气,揉啊揉,让面团表面光滑,再室温醒发半小时. 6. 案板上撒些面粉,把醒好的面团,分6份,揉成6个小团. 7. 蒸锅里放屉布,小面团放蒸锅里静置了10分钟左右.中火烧开,上气后,蒸了18分钟 直接分享给您个馒头的做法,该做法来自豆果,您可以对照着看一下.
詹珊13999657829：
馒头怎样做才松软可口?? -
五大连池市查兰：: 把馒头做的松软可口其实并不难,下面提供本人以前做过的方法给您. 配料:面粉5斤,水2.5斤左右,干酵母20克,泡打粉30克,白糖适当. 面粉选择筋度好一点的. 现在是夏天,想快点的话,用温水便可,温度不宜太高,手感略有点温便可...
詹珊13999657829：
馒头怎么发面又松又软 -
五大连池市查兰：: 把酵母粉到如干面里拌均匀!用热水会烫手的水来发面,会很好吃
