微生物对食品的好处和坏处
微生物与食品的关系
答:1、微生物在食品中具有很大影响,它们可能会引起食品变质、腐败和食源性疾病。食品本身就是微生物的生长基质。当食品暴露在适宜的温度和湿度下时,微生物会迅速生长并繁殖,并在一定程度上改变食品的质量和品味。2、某些微生物可以产生有毒物质,例如肉毒杆菌在缺氧条件下生长并分泌毒素,可能导致严重的食源性...
微生物与食品之间的关系
答:利用有益微生物制造食品、保藏食品,控制腐败微生物生长繁殖代谢,防止食品变质。微生物与食品的关系主要有有益、有害、有益和有害相互转化几种情况。有益分为直接有益和间接有益,又可进一步分为有益于人体健康和有益于生产;对于食品有害的微生物,有些是微生物自身是病原菌、致病菌,可以引起食品...
用生活的例子说明微生物的好处和坏处各是什么?能不能多点啊?明天要用...
答:微生物的好处:1. 帮助消化:我们肠道中的益生菌可以帮助我们消化食物,尤其是乳糖和纤维。没有这些益生菌,我们可能无法有效地吸收某些营养物质。2. 制造营养物质:例如,酸奶和某些乳制品中的益生菌可以帮助我们制造维生素B12,这是一种重要的营养物质,有助于维持我们的健康。3. 改善土壤:某些微生物...
发酵食物的好处和坏处 发酵食物的好处和坏处介绍
答:1、在发酵的过程当中,微生物会帮助人体消化这些食物,也就是食物的营养更容易被人体消化和吸收掉,同时还会微生物在发酵的过程当中产生很多的酶,能够帮助人体消化和吸收,特别适合肠胃功能不好的人群。2、食物在发酵的过程当中会产生很多有用细菌,这些细菌能够保持人体菌群的稳定,增强人体的免疫能力,促进...
微生物对食品的危害
答:4. 寄生虫污染:寄生虫如弓形虫、毛滴虫等可通过食物传播,感染者可能出现腹泻、腹痛、肠道出血等症状。严重感染可能导致器官损害甚至死亡。为了减少微生物对食品的危害,应遵循正确的食品处理和储存方法。这包括彻底烹饪食物、定期清洁和消毒厨房设备和表面、避免使用过期或受污染的食品、避免食用生肉和生食品...
微生物易变异的特点,对我们人类来说微生物易变异有什么好处和坏处?
答:微生物易变异好处:有些微生物可以为用于制作食品和调味品、饮料。如:乳酸菌、醋酸菌、酵母菌等;为人类提供抗生素;为农作物提供氮素,如根瘤菌;维持人体肠道环境;经改造用于发酵工业;用于治疗某些疾病,绿脓菌噬菌体治疗烧伤烫伤后感染。微生物易变异坏处:使人患传染病;使食品腐坏、霉变;某些致...
不被微生物污染的食品更安全对吗
答:对。微生物包括细菌、病毒、真菌和寄生虫等,存在于环境中并且可以在食品中生长繁殖。如果食品被微生物污染且未经适当处理和处理,可能会导致食物中毒和传染疾病。
细菌的好处和坏处
答:部分抗生素的制造、废水的处理等,都与细菌有关。在生物科技领域中,细菌也有着广泛的运用。坏处:一些细菌成为病原体,导致了多种疾病。在植物中,细菌导致叶斑病、火疫病和萎蔫。感染方式包括接触、空气传播、食物、水和带菌微生物。病原体可以用抗菌素处理,抗菌素分为杀菌型和抑菌型。
微生物对食品工业的影响
答:微生物学、仪器学等各个领域的不断发展,对微生物的研究也有了长足的进步。食品工业也因微生物的引入,突破传统的食物,在以传统食物为基础食材的基础上,制造出各种新式食物,扩大了人们对食物选择的空间。然而,任何事物都有两面性,微生物为食品工业带来巨大市场价值的同时,也有一定的风险和危害。
微生物对我们的生活有害吗?
答:一、微生物有害的作用:1.导致传染病的流行。在人类疾病中有50%是由病毒引起。2.有些微生物是腐败性的,即引起食品气味和组织结构发生不良变化。3.微生物能够致病,能够造成食品、布匹、皮革等发霉腐烂。二、微生物有益的作用:1.很多菌种的次级代谢产物是对人类疾病非常有用的抗生素。如绿色丝状菌产生的...
网友看法:
申初15077773834:
说说微生物的利弊 -
集安市华宏:: 微生物包括病毒、细菌、真菌和线虫.对人类的作用可分为有益的和有害的.有益的如乳酸菌、酵母菌等可以用来发酵、提取抗生素、肥田等.有害的如大肠杆菌、H5N1,流感病毒.具有致病性,需要消灭.
申初15077773834:
微生物在食品中的重要性 -
集安市华宏:: 食物的自然和生物体内分解离不开微生物,不然就会吃啥啦啥,现在发现许多微生物是食品离不开的,酵母菌、醋酸菌、双歧杆菌、乳酸菌、酒曲----
申初15077773834:
微生物在食品加工中的功与过 -
集安市华宏:: 食品因富含有微生物可依赖生长的营养成分,因此会不同程度的受微生物污染.如何控制好微生物对食品的污染,已成为人们关注的话题.下面就食品加工中如何控制好微生物污染提出几种方法: 对食品加工来讲,通过控制病原体所需的营养...
申初15077773834:
食品营养和食品中微生物有哪些影响 -
集安市华宏:: 食品超高压灭菌就是在密闭的超高压容器内,用水作为介质对软包装食品等物料施以400~600MPa的压力或用高级液压油施加以100~1000MPa的压力.从而杀死其中几乎所有的细菌、霉菌和酵母菌,而且不会像高温杀菌那样造成营养成分破坏...
申初15077773834:
微生物的作用(益处) -
集安市华宏:: 微生物能够致病,能够造成食品、布匹、皮革等发霉腐烂,但微生物也有有益的一面.最早是弗莱明从青霉菌抑制其它细菌的生长中发现了青霉素,这对医药界来讲是一个划时代的发现.后来大量的抗生素从放线菌等的代谢产物中筛选出来....