年夜饭必备26道硬菜

春节必备30道家常菜菜谱
答：3、梅菜扣肉 梅菜扣肉是汉族传统名菜，选用带皮五花肉，再配上风味独特的梅干菜。制作工序繁琐，但绝对能压得住场面。色泽喜庆大气，蒸蒸日上。搭配真材实料，吃起来咸中略带甜味，肥而不腻。制作简单，是一道年夜饭的必备硬菜。4、白斩鸡 白斩鸡是广东名菜之一，材料主要有三黄鸡1只，姜葱各30克，...

春节10大硬菜
答：3、红烧肉 红烧肉是年夜饭都做的经典肉菜，色香味俱佳。制作过程简单，只需用啤酒和冰糖熬制出醇香的红烧肉，再配以黄瓜丝、豆芽等蔬菜，口感丰富，回味无穷。4、剁椒鱼头 剁椒鱼头是春节十大硬菜之一，鲜辣入味、香浓不腥。剁椒鱼头一上桌，满嘴辣味十足，越吃越香，越吃越过瘾。5、糖醋带鱼 糖醋...

10大让你口水直流的夜宵必备“硬菜”
答：湖锦的辣的跳相当不错，也只有这道菜，让我承认武汉人也是蛮能吃辣的，也许是我太无辣不欢了...看起来都没有辣椒没有红油是吧？极容易吸味的嫩牛蛙腿用泡椒腌渍过，和辣椒碎一起煮过，真是把人辣的跳！6、温州麻糍 口感Q弹，不用说话，用心感受 7、夫妻肺片 这大概是最有名的一道凉菜了吧...

好吃到爆,简单好做,每道都口感很好,待客必备硬菜的家常菜有哪些?_百 ...
答：干锅鸭肠作法：1.起菜锅动物油，油烧沸八成热，放入冬茹炸黄，捞起来碗里，添加少量生抽、米酒、入笼锅蒸约5min至软烂，取下。2.将油发的猪蹄筋除掉油脂和残渣，用温水清洗，切割成段儿，再倒入开水锅中焯烫一下，捞起来沥干水分。3.锅里加猪板油，烧沸八成热，放进白砂糖中小火煮至鲜红色...

家宴必备10道硬菜
答：口感丰富、层次分明。 制作方法：将鸡腿肉切块，加入老抽、生抽、糖、啤酒等低火慢炖，待鸡汁浓缩变黄时加入马铃薯、红椒和胡萝卜继续煮炖即可。以上是家宴必备10道硬菜，每一道菜品都是中华美食文化的代表之一，无论什么场合都是不错的选择。当然还有很多其他的美食，需要大家自己去发掘和制作。

东北过年菜八个硬菜
答：东北过年菜八个硬菜包括杀猪菜、小鸡炖蘑菇、锅包肉、铁锅炖大鹅、得莫利炖鱼、酸菜粉、地三鲜、白肉血肠。1. 杀猪菜 杀猪菜是东北农村在临近春节宰杀年猪时食用的一种炖菜。主要用新鲜猪血、肥肉和自家腌制的酸菜炖制而成，味道浓郁，肥而不腻。在东北人年夜饭的餐桌上，杀猪菜是不可或缺的，寓意着...

年夜饭十大硬菜
答：年夜饭十大硬菜：一‬、卤味‬拼盘：指‬六六大顺‬，六六，在酒令中，有“六六大顺”之意。多用于祝福我们的家庭幸福，工作顺利，事业有成，身体健康。二‬、佛跳墙：又名满坛香、福寿全，中华‬名菜‬，是福建福州的当地名菜，属闽菜系。它‬享誉海...

聚餐十大硬菜
答：闽菜以擅制山珍海味著称，作为“闽菜集大成者”，佛跳墙距今已有百年历史。3、东坡肉 江南地区名菜，其主料和造型大同小异，主料采用半肥半瘦的猪肉，加入配料焖制而成。4、湖南剁椒鱼头 湖南剁椒鱼头入口香辣爽口，回味绵长。5、广东盆菜 盆菜代表着团圆，代表着中国人的“和”，是中国年夜饭十道硬...

年夜饭做什么,按照这份菜单做,12道菜肴“荤素凉热”全配好了
答：如果还在发愁年夜饭做什么,可以按照下面这份菜单做,12道菜肴“荤素凉热”全配好了,而且方方面面都能照顾到,过年给家人露一手,一定让全家人都满意。 五彩大拉皮是东北的一道经典传统凉菜,是东北人招待客人的必备菜肴之一,大拉皮晶莹透亮,口感爽滑筋道,搭配五颜六色的蔬菜和火腿,清爽解腻,寓意五福临门。 所需...

年夜饭必做的几道菜有哪些
答：1. 清蒸鲈鱼，寓意着年年有余，是年夜饭上不可或缺的一道菜。鲈鱼肉质鲜美，最适合清蒸。将鲈鱼改刀后，放入少许辅料，摆好造型，蒸8分钟即可。出锅时淋上蒸鱼豉油，味道极其鲜美。2. 梅菜扣肉是一道“硬菜”，色泽红润，香气四溢。肉质鲜嫩、肥而不腻的猪肉片，搭配吸满肉汁的梅菜，再配上刚...

网友看法：

皮松15740507557： 问下大家,每年的年夜饭都准备什么?一般的,不要特殊的 -
沿滩区章帜：: 你好!! 按照北京的民俗,一般准备这些: 合家团圆饭 凉菜:五香牛肉、桶子鸡、红油带鱼、蒜泥黄瓜、姜汁拌西芹、十香如意菜 热菜:竹报平安(白勺竹节虾)、五谷丰登(腰果鸡丁)、年年有余(糖醋鲤鱼)、节节登高(酱烧炸排骨)...

皮松15740507557： 请大家推荐一桌十六样菜的年夜饭 -
沿滩区章帜：: 最美🎋年夜饭的做法步骤步骤 1购买食材步骤 2切好食材步骤 3剁好肉馅,搅拌出筋,拌香菇、胡萝卜丁、白菜梆子、自种的蒜苗步骤 4肉馅搓成小肉丸子,滚一圈泡软的长糯米步骤 5垫胡萝卜片摆盘步骤 6肉丸子裹上泡了一夜的...

皮松15740507557： 年夜饭的菜单? -
沿滩区章帜：: 一、大众菜单年三十晚餐:冷盘:糟凤爪、葱油虾、酸辣白菜心、葱油海蜇皮.热菜:葱烤河鲫鱼、蛋皮鱼卷、水煮牛肉、青椒炒豆芽、面筋炒塔菜.点心:三丝春卷 汤:酸菜肚皮汤.初一早餐:芝麻汤圆、牛奶、菜肉锅贴.初一中餐:冷盘:...

皮松15740507557： 年夜饭必备的几道菜? -
沿滩区章帜：: 鲢鱼,而且不能吃得,象征年年有余 十样菜,象征十全十美