小苏打炸油条的配方窍门

用明矾 小苏打炸油条最准的配方和和面方法 谢谢请告
答：3.将作法2的面团以杆面棍捍成长片状，再以面刀切成厚约0.5公分的面条，取两条重叠再以面刀或铁条由中间按压使其沾黏住，静置松弛5分钟，两手拿起面条向两端往外轻拉，最后，再静置松弛5分钟。4.热锅，放入沙拉油以大火烧热至200∼210℃时，将作法3的油条以两手向外轻拉慢慢放入油锅内，...

油条家里做法
答：配方：高筋面粉：200g 鸡蛋：1个 小苏打：3g 活性干酵母：3g 自制炸油条配方 配料：食用油、盐 做法：1、碗中放入200g面粉，打入1个鸡蛋。2、放入3g小苏打，3g酵母，再加入1小勺盐让面粉更劲道。3、一边加水一边搅拌，搅成絮状。4、面粉的吸水性不一而同，多次少量加水，面团要稍软一点，水多...

油条怎么炸出来,又酥脆又好吃?
答：将鸡蛋、油、水、盐搅拌均匀。（如果不加水，也可以把水换成纯牛奶。）将搅拌均匀的混合液体倒入面粉中，用筷子搅拌均匀，再用手稍微揉均匀一些。（不要一次性全加里面，一边搅拌一边倒入。）将揉好的面团放在保鲜膜上，用保鲜膜包住，再用容器盖住，让面团松弛半小时。（这样炸出来的油条才会蓬松起大...

家庭油条简单的做法
答：步骤1油条的做法大全 面粉小苏打泡打粉盐混合倒入盆里，加入食用油和适量的清水 步骤2油条的做法 揉成光滑的面团 步骤3油条的家常做法 放入深盆里，蒙上保鲜膜醒发一个晚上 步骤4油条的简单做法 醒好的面团取出擀成；家常油条简单做法配方介绍想要吃油条，但是又不敢在外面买，可以试试这个配方，没有...

炸油条的配方和方法
答：3、将揉好的面团放到温暖处发酵至两倍大 4、将面团擀成0.5厘米厚的片，饧十五分钟 5、切成2指宽的条，两条重叠，中间用筷子压到一起，捏住两端拉长 6、油锅加热，放入油锅中炸至金黄即可 1、面团和得软一些，如果面团和得太硬，炸出的油条就会太实不好吃。2、面团要充分发酵，如果面团没发...

手作酥炸油条怎么做?
答：【无矾无铝炸油条】配方：中筋面粉500克、盐6克、无铝泡打粉10克、小苏打2克、白糖2克、鸡蛋一颗、清水270克。炸油条最好选用中筋面粉或者低筋面粉，最好不要使用高筋面粉。做法步骤：1、首先把500克面粉、6克盐、10克无铝泡打粉、2克小苏打、2克白糖放在一个大点的容器中，用筷子充分搅拌均匀。

早餐店的油条非常好吃,如何在家做出一模一样的油条呢?
答：小编的炸油条做法是和一位从事面点工作几十年的老师傅学来的，老师傅说，老一辈的炸油条用的是盐、碱、矾，炸出来的油条蓬松度和酥脆度都非常好，但现在市面上已经禁止食用明矾，现在油条店里大多数炸油条的配方都是盐、小苏打、泡打粉，只要掌握好三者之间的比例和和面技巧、手法，在家也一样可以做出...

油条的最新配方?
答：油条配方详细：1奶粉＋白糖＋酵母粉用温水190ml搅拌均匀。2面粉放盆中。4揉好后发酵一个小时。

炸油条配方
答：炸油条配方如下：主料：小麦面粉500克、鸡蛋3个、酵母粉5克、玉米油40克。辅料：盐5克、小苏打3克、和面清水170克、炸油条用玉米油适量。1、面粉，鸡蛋，盐入盆。2、加上酵母粉。3、加上小苏打。4、加上玉米油。5、用清水和成柔软的面团，盖保鲜膜开始发面。6、夏天温度高，用了两个小时，就发...

炸油条家庭做法
答：炸油条时准备500克面粉，10克泡打粉，一个鸡蛋，2克的苏打粉，15克盐，15克食用油，适量的凉水或者是纯牛奶。准备好所有的食材之后，除了油以外的食材都放入干净的盆里面，搅拌成面絮之后放入食用油揉成光滑的面团，盖上保鲜膜放到温暖的地方发酵，40分钟之后将面团取出。将发酵好的面团放到案板上，不...

网友看法：

艾康19141181473： 脆油条怎么做 -
康平县沃馥：: 做油条的原料简单,先以实际说明之.准备面粉4斤,花生油3斤,小苏打(也可以用明矾)20-30颗,食盐2-3两.将苏打片碾碎,和食盐混匀.溶解于适量温水中,搅拌,使其充分溶解于水中.然后,用此水和面,当然要点功夫,和面是很累的...

艾康19141181473： 用明矾 小苏打炸油条最准的配方和和面方法 谢谢请告 -
康平县沃馥：: 材料 A.高筋面粉315公克,中筋面粉35公克,B.水5大匙,烧明矾1小匙,盐1小匙,C.水9大匙,小苏打粉1小匙,阿摩尼亚1小匙,D.沙拉油1200㏄ 做法 1.材料A过筛;分别将材料B及C拌匀溶解后,加入材料A中以手揉匀,再静置松弛30分钟. ...

艾康19141181473： 油条的做法要配方 -
康平县沃馥：: 你是传统的就是碱盐矾的那种 还是油条精和面? 给你几个秘诀,不红是因为你油的问题,你可以换油,建议你添加一些棕榈油,油条炸出来色泽鲜亮而且很脆,并且棕榈油很便宜,比例随你. 要是你要油条...

艾康19141181473： 如何炸油条,炸油条的做法,炸油条配方 -
康平县沃馥：: 主料 面粉250克 调料 色拉油 10克 食盐 2克 水 165克 酵母粉 3克 苏打粉 1克 炸油条的做法 1.做油条的材料:普通面粉250克(半斤),清水150克(做面团用)+15克(做苏打水用),盐2克,速溶干酵母粉3克,小苏打1克,食用油10克.炸制...

艾康19141181473： 炸油条的配方? -
康平县沃馥：: 高筋面粉200克、酵母5克、水170克、糖一勺、盐一勺、碱2克、植物油.主料 高筋面粉200克 酵母5克 面+酵母+水+白糖活成面团,用盖子或薄膜盖好,防止面团表面变干.等到面团发到2倍大时,就可以操作了,以后的步骤都要轻拿轻放,尽...