家常水煮鱼做法视频

用好人家的做家常水煮鱼怎么做
答：1、准备原料：草鱼或鲤鱼1000克、豆芽500克、郫县豆瓣酱50克、辣椒30克、花椒20克、姜一块、蒜半头、八瓣1个、桂皮1小块、胡椒粉10克、料酒1勺、淀粉1勺，盐适量。2、片下鱼肉，切成薄片。鱼头和鱼排分装备用。片鱼的方法可以见这里。3、鱼片用料酒、胡椒粉、半小勺盐抓一下入味，再拌入淀粉...

水煮鱼的做法?
答：水煮鱼的做法详解如下；1、将鱼切片，加入料酒、蛋清、少量胡椒粉和盐腌制。2、将蘑菇、花菜、土豆、洋葱等食材切块/切片。3、将切好的食材加水焯熟后备用。4、将蒜压成碎，与干辣椒、花椒等调味料混合后，加入热锅热油中炒香。5、加入豆瓣酱炒香后依次加入洋葱、花菜、土豆、蘑菇，加入酱油和料酒...

水煮鱼的做法?
答：麻辣水煮鱼的做法 步骤step 1 准备材料，鱼可根据自己的需求进行选择，在买的时候可以让卖家处理好。菜也可以选择加入豆腐，味道非常棒。生姜切丝，大蒜切片 步骤step 2 将鱼用淀粉、盐、白胡椒、黄酒进行腌制大约半小时 步骤step 3 锅中烧水，将配菜黄瓜、青笋、笋子加入锅中焯熟 步骤step 4 菜熟后...

水煮鱼的做法 家常
答：家常水煮鱼的做法教程如下：步骤1：草鱼洗净，切去鱼头，片下两扇肉片，并去除腹部的大刺；顺着鱼肉的纹路，下斜刀片成双飞大片，即第一刀切到鱼皮别切断，第二刀切断，形成一片中间相连的大鱼片。步骤2：切好的鱼片放进大碗，加入盐、糖、鸡精、蛋清、料酒、红薯淀粉即除色拉油以外的所有腌料；下手...

清汤水煮鱼的家常做法
答：清汤水煮鱼的家常做法：步骤1 新鲜鱼片加盐、味精、少量糖，少许橄榄油、干淀粉和鸡蛋清拌匀，腌制上。然后烧锅水，将底菜（金针菇，蘑菇，黄瓜）焯熟，捞入碗中打底。步骤2 国内少许油烧热，放入几片姜片炒香，把鱼皮、鱼骨架或大块的鱼肉放入煎炒一会儿既去腥又增添香味 步骤3 接着向锅中倒入开水...

网友看法：

翟薇15046452110： 水煮鱼怎么做才最好吃
呼兰县慕弦：: 主料:草鱼一条、黄豆芽(200克) 辅料:干辣椒、花椒、姜、蒜、葱、油、盐、味精、干淀粉、料酒、豆瓣(或剁椒)、生蛋清、胡椒粉. 1、将一小碗色拉油,所有花椒和辣椒倒入锅内,用小 各式水煮鱼(20张) 火慢炸; 2、在辣椒变色...

翟薇15046452110： 水煮鱼怎么做
呼兰县慕弦：: 水煮鱼的做法 原料:罗非鱼、鲶鱼、草鱼、白鲢、花链均可(最好别用鲤鱼)数条. 配料:豆芽(或自己喜欢的蔬菜) 干红辣椒 1两 姜 1两 郫县豆瓣 2两 花椒 少许 大蒜 1两 胡椒粉 少许 料酒 少许 味精 少许 胡椒 少许 白糖 少许 精盐 少许 ...

翟薇15046452110： 水煮鱼怎么做?
呼兰县慕弦：: 水和鱼放在一起煮噢,哈哈~

翟薇15046452110： 水煮鱼怎么做
呼兰县慕弦：: 1》水煮鱼的做法 用料: 鱼肉250克,青蒜150克,芹菜心100克,干辣椒15克,郫县豆瓣40克,清油200克,酱油15克,味精1克,姜片10克,蒜片15克,水豆粉、清汤各适量. 制作方法: 1、将鱼去骨去刺(一般说选用无刺的鱼比较好),...

翟薇15046452110： 水煮鱼怎么做才好吃呢?
呼兰县慕弦：: 都是人才啊,我再加一点.水煮鱼特点是鱼肉要嫩才好吃.鱼要新鲜,一般做鱼片都用大鱼,青,草,鳙,鲢鱼四大家鱼.鲢鱼比较便宜,餐馆用的多.但是有很重的土腥气.做了手术可以用黑鱼,黑鱼也可以.黑鱼价格比较高,但是手术恢复比较好.水开下切好的鱼片.鱼片要洗干净,不要有血丝.水要多,漫过鱼,开始不要抄动.锅里必须放的有油,生姜,大蒜.还有辣酱.辣酱选择最好选用野山椒,就是黄色的那种.不用多,一点点就够了.酒店做的话一般还会加什么白菜,豆芽千张胡萝卜什么的.那都不是必须的.鱼片不要煮的太久了,容易老.小知识,如果你选用的是黄骨鱼什么的,可以多煮一会.黄骨鱼越煮越嫩.