大头菜要不要焯水

大头菜炒之前需要焯水吗 大头菜炒之前要不要焯水
答：1、大头菜炒之前需要焯水的。2、大头菜的做法有很多种，每个人的做法不一样，在炒大头菜之前还是要把大头菜过一下热水，这样既能保证营养不流失，也能保障食物的安全，所以还需要焯水，一般水开后放入大头菜一般半分钟的时间就可以了，不要时间过长，那样大头菜再炒后则口感不佳。

包菜需要焯水吗?
答：包菜可以不焯水。包菜是中国重要的蔬菜之一，在中国东北地区俗称“大头菜”，云南俗称“莲花白”，营养元素很丰富，最好不要焯水，会造成营养流失，口感也会变软。包菜需要焯水吗? 包菜是一种非常古老的蔬菜，在四千多年前的古希腊罗马时代人们就开始把包菜做成美味佳肴了。包菜营...

甘蓝做馅用焯水吗
答：不用。甘蓝也就是大头菜，包饺子不用焯水，用点盐腌一下，然后攥干和馅就可以了。这样能保持甘蓝的清香味。甘蓝也就是大头菜，包饺子不用焯水，用点盐腌一下，然后攥干和馅就可以了。这样能保持甘蓝的清香味。

炒大头菜用焯水吗
答：炒大头菜用焯水。焯水后的大头菜，可以把大头菜的原苦涩味去除，使大头菜，味道更美味。芥菜头，是十字花科芸薹属一年生草本植物根用芥菜的根，芥菜头有椭圆、卵圆、倒卵圆、披针等形状，表皮通常为翠绿色，也有黄绿色或绿色。芥菜头是中国较为著名的蔬菜。中国有极其丰富的根用芥菜的变种和品种。更多关...

大头菜做蔬菜沙拉要不要煮
答：需要。1、大头菜做沙拉需要焯水。2、一般在水开后，可以把大头菜放到锅里，水再开后就可以捞出了，时间不要太长要不然大头菜的营养就流失了。3、这样可以清除菜叶上的农药残留物，让人体吸收更多的营养成分。

做大头菜芹菜的素馅饺子,这两种菜用焯水吗?
答：大头菜需要焯水，焯水会使大头菜变软更好切，还可以去除蔬菜里的农药。芹菜不需要焯水，焯水后的芹菜拌馅口感不好。

大头菜炒之前需要焯水吗
答：该菜在炒之前建议焯水。大头菜中含有硫代葡萄糖苷，这种物质如果用水焯一下就可以生成一种挥发性芥子油，所以大头菜焯一下味道会更好，并且还能够促进消化和吸收。另外，大头菜焯水可以去除原苦涩味，使大头菜味道更美味。芥菜疙瘩（Brassica juncea var. napiformis Pailleux et Bois）是十字花科，芸薹属...

凉拌大头菜丝用焯水吗
答：凉拌大头菜丝要焯水。凉拌大头菜需要用包头菜，这种蔬菜如果是凉拌，最好是焯水，这样吃起来口感才不会差。凉拌大头菜是日常生活中经常会见到的一种蔬菜，这种食物买的时候，一定要看颜色。我们去买卷心菜时都知道，这种卷心菜的颜色有绿色的，也有白色的，如果绿色的部分看起来比较嫩，那么这样的大头菜就...

大头菜包饺子用焯水吗
答：大头菜是一种蔬菜，通常在包饺子时需要进行焯水处理。焯水的目的是通过热水将大头菜的纤维松软化，使其更易于包裹在饺子皮中，并且能够提高口感和风味。焯水还可以去除大头菜中的一些苦味和生涩感，使其更加可口。做法是将大头菜切成适当大小的块状，放入沸水中煮熟至稍微变软，然后捞出沥干水分，再用它来包...

炒大头菜要焯水吗
答：需要。根据查询养生网显示，大头菜味道苦涩，口感生硬，不好吃，焯完水后口感变脆，因此炒大头菜要焯水。

网友看法：

宁婕19794589826： 黄花菜需要焯水吗 -
寿宁县鬱奋：: 黄花菜无论是肉炒还是素炒都非常的美味,但黄花菜切不可直接炒,很多人直接将黄花菜泡一泡就了事了,这是不对的,黄花菜必须要焯水,因为黄花菜中的秋水仙碱含量较高,如果秋水仙碱被人体消化,就会形成二秋水仙碱.黄花菜是一种多...

宁婕19794589826： 大头菜怎么做才好吃 -
寿宁县鬱奋：: 1、大头菜切细条,泡在冷水里,中途换3次水. 2、泡到没有了咸味,淋干水. 3、热锅加入油,倒入蒜蓉,爆香. 4、倒入大头菜条翻炒10几分钟,加入盐入味. 5、最后滴入几滴香油拌匀. 6、放到有盖子的碗里,吃不完盖上盖子放到冰箱里. 7、吃粥和吃饭的时候吃一些,开胃下饭,利湿解毒,开胃下气 8 尤其适合生病没有胃口的病人,和消化不良的小孩子.

宁婕19794589826： 想咨询一下,做什么菜时需要焯一下?蔬菜类的? -
寿宁县鬱奋：: 豆类的东西,像是青豆,黄豆那些的,是用油炒过了再用水煮一下,起锅的时候勾一点芡粉就行了. 花菜 西兰花是要先煮一下下的. 平菇,炒平菇本来就要出水,不用煮了. 豆角,如果是干煸,就不要煮了,多加点油炒就行了. 芹菜,土豆丝那些煮了就不用炒了. 需要焯水的菜有很多,比如,花菜、白菜,芹菜、圆白菜、小白菜,青椒、豆角, 菠菜等. 由于这些蔬菜中的氨基甲酸酯类杀虫剂会随着温度升高而加快分解,一般将清洗后的水果蔬菜置于沸水中2~5分钟后立即捞出,然后用清水洗1~2遍后,就可以做菜啦.