发面不小心烫熟了

热水把面烫死了怎么办 热水把面烫死了还能蒸馒头吗
答：面粉被烫熟了，那么这样的面团是不能制作成面条、水饺饺子皮等口感要求要劲道爽滑的面食。被烫熟的面团适合做各种馅饼，春饼、蒸饺皮、韭菜盒子皮、油糕、酱香饼等面食，用烫面做的面食口感柔软好消化。全烫面就是指面粉全被烫熟了，这种面团操作起来容易粘手，延展性差，颜色有些发黄，如果做出来的面...

发面时把面烫熟了,如何补救
答：发面时把面烫熟了，无法再重新变成发面，不过可以用烫面做成烫面手抓饼。下面介绍做法：准备材料：烫面300g、葱花适量、盐适量、油适量、五香粉适量 制作步骤：1、葱切碎，五香粉，盐，面粉，油一起搅拌成酥油备用。2、把烫面分割4个团。3、取一个擀长擀薄。4、抹上一层均匀的酥油。5、再撒些葱花...

发面底部烫熟了怎么办
答：发面底部烫熟无法补救了。为了防止和面烫死，和面用的水温度不可超过40度，一个是面本身会被烫死，另一方面酵母菌也会因为高温失活而无法起到醒发的作用，醒发的时候温度也同样不可太高。一般应该这个原因导致包子底“烫面”的时候，大多都是用酵母或者老面发酵的，因为这种利用微生物发酵的方式相对比较...

发面把面烫了怎么办
答：这种烫面不适合做煎、烤、烙，但适合做虾饺、蒸饺、烧麦等食品。如果不小心把发面烫熟了，可以发挥聪明才智拿来做其他的食品。

我发面的时候不小心把面给蒸熟怎么办?有什么办法补救吗?
答：如果您发面的时候不小心把面蒸熟了，不要慌张，以下是一些常见的方法可以帮助您修复蒸熟的面团：再揉搓面团 将蒸熟的面团重新揉搓，再次激活面筋，增加面团的弹性和延展性。在揉搓面团之前，可以在表面涂上一层油，这样可以防止面团过于粘连。揉搓面团时可以分几次揉搓，每次揉搓时间不要过长，以免影响面团...

发面时候酵母用热水烫了下 面到现在还没开 该怎么办
答：如果发面时酵母用热水烫了下，而面到现在还没开，其实有几个原因会导致这种情况。可能是酵母已经失效了，也就是说它已经死了，无法再进行发酵。可能是面团的温度太低，或者环境温度太低了，酵母无法正常地发酵。也有可能是热水的温度过高，使得酵母中的菌体受到了损伤。那么该怎么办呢？首先要确认一下...

蒸包子的面被热水发熟了怎么办
答：这种情况已经无法补救，可以重新发面。为了防止和面烫死，和面用的水温度不可超过40度，一个是面本身会被“烫死”，另一方面酵母菌也会因为高温失活而无法起到醒发的作用，醒发的时候温度也同样不可太高。蒸包子发面要求：酵母必须要用温水融化；注意水的用量；边倒水边搅拌；不要加碱；面团发酵好了...

发面时温度过高面被烫熟还能蒸馒头吗?
答：不能。发面只要是让面粉发酵并不是烤熟，熟了的面是不能再次发酵反而会跟饼一样硬了。

在发面过程中烫熟了还能吃吗?
答：能吃只是蒸出来的馒头可能不好看,不太好吃。

网友看法：

干融15518279028： 为什么只有太阳很热时候老松树才会渗出厚厚的松脂? -
横县舒钓：: 老松树( 不仅)渗出厚厚的松脂,( 还有)一大滴松脂从树上滴下来.许多老松树在热辣的太阳光里,渗出厚厚的松脂.许多的老松树渗出厚厚的松脂,小心翼翼地发出金黄的光彩.琥珀 这个故事发生在很久很久以前,约莫算来,总有一万年了. ...

干融15518279028： 馒头如何做出一层一层的 -
横县舒钓：: 你说的一层一层的是不是指馒头蒸好的可以一层层撕开.如果是这样那主要是和面和擀面的问题.首先揉面一定要揉好,面团表面要光滑,揉好后的面团经过醒发,然后擀成薄片,再卷起来,然后切成一个个的馒头坯子,在稍微醒发就可以蒸了,蒸好后的馒头顺着面团卷的方向就能撕出一层层的.

干融15518279028： 被热水烫伤了怎么缓解,有什么特效的药物? - 久久问医
横县舒钓：: 根据你所说的情况,出现烫伤要立即用凉水进行冲洗,最好是流动的水,要冲洗20分钟左右,之后进行烫伤药的治疗,减轻疼痛,不要使用什么牙膏肥皂等,没有治疗的效果.如果出现了水泡的情况,要及时到医院进行治疗,在医生指导下进行科学的处理.按时的涂抹烧伤湿润膏,疼痛严重的话服用止疼药物,一般会疼上1-2个小时,之后就会缓解,不能一直用水冲洗.