做水煮鱼最正宗的鱼

水煮鱼用什么鱼最好
答：2、花鲢鱼，也叫胖头鱼，肉多厚实，体型都属于比较大的鱼类，相比其他与鱼，都是属于刺少肉多。3、黑鱼，肉质比较草鱼和花鲢鱼肉更厚，刺更少。4、鲶鱼，这种鱼和黑鱼一样，肉多，刺少，也是做适合做水煮鱼。

水煮鱼用什么鱼好呢?
答：2、花鲢鱼，也叫胖头鱼，肉多厚实，体型都属于比较大的鱼类，相比其他与鱼，都是属于刺少肉多。3、黑鱼，肉质比较草鱼和花鲢鱼肉更厚，刺更少。4、鲶鱼，这种鱼和黑鱼一样，肉多，刺少，也是做适合做水煮鱼。

什么鱼做水煮鱼比较好吃?
答：鲫鱼：鲫鱼肉质紧实，味道鲜美，适合喜欢鱼香味道浓重的人。鲫鱼的刺较多，处理起来较为麻烦，但因其独特的风味，也是做水煮鱼的好选择。在选择鱼类时，还应考虑鱼的新鲜度。新鲜的鱼肉质地紧实，色泽鲜亮，无异味。不新鲜...

一般做水煮鱼 用什么鱼比较好
答：一般做水煮鱼，都会用到这四种鱼之一。1、草鱼，鱼体型呈流线型体，肉多，刺少，属于做是水煮鱼的首选鱼类，在餐厅中，大多数都是草鱼。2、花鲢鱼，也叫胖头鱼，肉多厚实，体型都属于比较大的鱼类，相比其他与鱼，都是...

酸菜水煮鱼做法最正宗的做法视频
答：原料：鱼肉、酸菜、花椒粒、白胡椒粉、蛋清、葱、姜、蒜、干辣椒、盐、糖、生抽、料酒、生粉、食用油。做法步骤：第1步、成品图 第2步、取一块处理好的鱼肉切成溥片 第3步、将切好的鱼片用清水冲洗两三遍 第4步、...

哪种海鱼可以做水煮鱼或酸菜鱼
答：黄鱼可以做水煮鱼，具体做法如下：主要材料：黄鱼1000克，豆芽适量，茼蒿适量，郫县豆瓣辣酱2大勺，植物油适量，盐3勺，料酒1勺，生粉20克，白胡椒粉少许，糖10克，辣椒碎1勺，鸡粉1勺，姜粉少许，葱适量，蒜2瓣，花椒1...

做水煮鱼用什么鱼最好
答：注意：无论使用什么鱼来制作水煮鱼，都不要用冷冻过的鱼，最好使用新鲜的鱼。制作水煮鱼时还要搭配豆芽做底，鲜脆爽口，缓解了油腻，还可以加入豆腐或者魔芋，也别有一番风味。看了这么多，你是否知道水煮鱼要用什么鱼做...

水煮鱼用什么鱼作好吃
答：做水煮鱼用新鲜淡水鱼，其中草鱼为最好。营养分析 1、草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物；2、草鱼含有丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜的功效，而且对肿瘤也有一定的防治作用；3、...

饭店制作水煮鱼片选用的是什么鱼,怎么做能够更好吃?
答：每个地方都有不同做法，我觉得四川的水煮鱼片最关键的就是在原材料上，我曾经吃过一个四川朋友给我做的水煮鱼，又麻又辣，辣椒和麻椒绝对是正宗的，在我们这里没有卖的。水煮鱼片关键就是在食材朋友上次给我做的草鱼，...

什么鱼做水煮鱼好
答：个人认为还是用草鱼来做水煮鱼比较好。因为草鱼细刺少，鱼肉比较结实，口感也不错。下面来看下水煮鱼的做法吧!主料：草鱼一条、黄豆芽(约500克)。辅料：干辣椒、花椒、姜、蒜、葱、油、食盐、味精、干淀粉、料酒、豆瓣(...

网友看法：

项学15567032913： 水煮鱼用什么鱼做最好吃? -
梅江区蔡杜：: 一般做水煮鱼通常用草鱼跟黑鱼来做的,这两种的鱼的区别就是: 黑鱼:肉质比较紧,肉鲜嫩易切薄片,做得好的话入口即化,容易入味;缺点就是鱼刺比较多,火候掌握不好容易把鱼肉弄老,不好吃 草鱼:相比黑鱼肉质疏松了点,肥厚多汁,缺点就是不易入味,需要放置重调味料 总体来说,看个人口为了,口味重的选草鱼,喜欢清淡的还是选黑鱼了

项学15567032913： 自家做水煮鱼,应选哪种鱼好吃?
梅江区蔡杜：: 鲤鱼好吃一些,鱼刺比较少,鱼肉更多、更好吃

项学15567032913： 水煮鱼怎么做用什么鱼? -
梅江区蔡杜：: 水煮鱼的做法如下,鲈鱼也一样做的. 最正宗的: 水煮鱼系重庆渝北风味,看似原始的做法,实际做工考究--选新鲜生猛活鱼,又充分发挥辣椒御寒、益气养血功效,烹调出来的肉质一点也不会变韧,口感滑嫩,油而不腻.既去除了鱼的腥味,...

项学15567032913： 怎么做水煮鱼最地道 -
梅江区蔡杜：: 水煮鱼的做法 选鱼讲究:罗非鱼、鲶鱼、草鱼、白鲢、花链均可(当然鲤鱼也可). 水煮鱼的做法一: 1.买来鲤鱼,切成鱼片. 2.给鱼片上浆(盐,味精,葱,姜,酒,胡椒,或者你喜欢的话,可以放五香粉或其他各种你比较喜欢的味道...