二十斤肉要多少盐腌制
腌20斤肉要放多少盐?
答:20斤肉要放1斤盐腌制。秋冬是各家各户腌制咸肉的最好季节,易风干易保存。腌制咸肉时放盐量最关键,只有放入适量的盐才会不咸不淡正合口味。按照长期的腌肉经验,一斤肉放半两盐的标准最合适。所以,腌20斤肉放1斤盐正好。也就是500克。做法:1、买来的猪肉不要清洗,只用毛巾蘸一点温开水擦洗一...
20斤肉放多少盐腌制
答:20斤肉放一斤盐腌制。制作腊肉时,按照一斤猪肉放25克的比例,因此肉与盐的比例为1:25,所以20斤肉,需要放500克盐腌制,500克=1斤。腊肉在中国南北均有出产,南方以腌腊猪肉较多,北方以腌牛肉为主。腊肉种类纷呈,同一品种,又因产地、加工方法等的不同而各具特色。以原料分,有猪肉、羊肉及其脏...
腌20斤肉放多少盐?
答:20斤肉放2斤盐腌制适宜。腌肉时肉和盐的比例是10:1。放盐过少,腌的腊肉过淡,不利腊肉存放时间长;放盐过多,腊肉太咸也会影响人食用的口味。盐里可添加适量的花椒和八角,一起开中小火炒,等盐变成微黄色即可。腌制腊肉最合适的温度是在10度以下。腌肉的时间 一般腊肉腌制七天左右基本上就入味...
腌20斤肉放多少盐?
答:腌腊肉时最好是一斤猪肉添加16克左右的食盐,也就是20斤的猪肉要加4两2的量,可根据口味略微增减,但是不要悬差太多,否则要么容易变质,要么容易齁咸的难以下咽。另在制作时要适量地添加一些干花椒或者其他香料,一则可以去异味增香气,二则也有一定的杀菌效果,同时高度白酒也是少不了的,作用同香料...
腌制20斤肉放多少盐合适呢?
答:腌制一斤猪肉放80克盐,20斤需要3.2斤盐,方法如下:准备材料:五花肉500g、生抽适量、盐80克、酱油少许、料酒少许、五香粉少许、胡椒粉适量、辣椒少许、八角少许。1、首先将猪肉清洗一下,沥干净水。2、然后往锅里倒入准备好的盐、八角、辣椒和花椒,用铲子快速翻炒盛出。3、等待冷却后,加入准备好...
腌20斤肉放多少盐适宜?
答:腌制一斤猪肉放80克盐,20斤需要3.2斤盐。腊肉是中国腌肉的一种,主要流行于四川、湖南和广东一带,但在南方其他地区也有制作,由于通常是在农历的腊月进行腌制,所以称作“腊肉”。一、食材:五花肉,生抽1,食盐,白酒1,老抽,冰糖,花椒粒、八角适量。方法与步骤:1、带皮五花肉,清洗干净晾干,不...
二十斤肉放多少盐做腊肉?
答:20公斤腊肉需要放2千克盐。腌腊肉一斤肉放25g盐(也就是半两盐)左右比较合适,十斤肉就是半斤盐。并且,要把盐均匀的擦在肉上,因为腊肉的腌制过程较长,盐放少了,肉就容易坏掉,放多了则会太咸,就不好吃了,所以比例把控很关键的。所以20公斤腊肉需要放2千克盐。腊肉注意事项 有人认为自...
二十斤肉放多少盐做腊肉
答:二十斤肉放300克盐做腊肉。制作腊肉一斤肉要放15克盐左右。上好的腊肉不需要太多的烹饪技巧,只需要简单地隔水清蒸,亦或是片好后均匀地铺在米饭的表面上,一掀开锅盖,就能够感受到腊肉散发出的独特美味。腊肉是中国腌制肉的一种,主要流行于四川、湖南和广东一带,但在南方其他地区也有制作,由于通常...
腌20斤肉放多少盐最好?
答:按照长期的腌肉经验,一斤肉放一两盐的标准最合适所以,腌20斤肉放2斤盐正好。腌肉放盐前的注意事项:1、买来的五花肉不要水洗,用干净略潮湿的布将表面血污擦拭干净,晾在风口里吹至干燥不粘手;把盐和花椒倒入炒锅里中火加热。2、待花椒出香味、盐色微黄时离火放置不烫手,然后取2/3的量均匀抹...
制作肴肉二十斤放多少食用盐?
答:制作肴肉二十斤,大约放三两半至四两食用盐。看你们家口味重不重?如果口味比较重的话,就多放一点就放四两也就够了呀,像我们家的话,口味比较轻一些,就放三两半的样子,有时候也会稍微多一点点
网友看法:
归思18433555876:
盐和水配制成18%浓度的盐水,盐和水各是多少 -
包头市胡闻:: 100克水含有18克盐,总重118克.
归思18433555876:
潮汕腊肉怎么做好吃 -
包头市胡闻:: 主料五花肉末150g香菇20g鲜虾20g马蹄40g胡萝卜20g辅料油适量盐适量生抽适量大葱适量生姜适量步骤1.猪肉馅顺一个方向搅拌.2.加入香菇、马蹄、鲜虾肉、胡萝卜,搅拌均匀.3.再加入所有调料拌匀.4.腐皮煎小块,并将调好的馅料包在里面.5.卷起来,并用蛋液封口.6.平底锅里放油,小火半煎半炸至金黄色即可出锅,切段装盘.
归思18433555876:
泡椒猪脚粉做法,泡椒牛肉粉做法 -
包头市胡闻:: 材料牛肉(牛紫盖肉)500克,陈皮1块,山楂1个,葱段2个,姜片适量,料酒小匙,胡椒粉适量做法1.锅内倒入冷水,把牛肉洗净后,整块放入冷水中,加入上面所有的材料;2.开火煮,水开后转小火,煮40分钟(九分熟)即可;3.牛肉要充分凉透后再撕,这样更易撕的精细,拌酱时也容易入味.