中国十大宴席
中国宴席的菜点习俗 唐代宴会菜点的概貌
答：中国宴席的菜点习俗 宴席，古代又有宴集、会饮、筵席等多种名称，今多称宴会、宴席。它是人们为着某种社交或喜庆的需要，按一定的规则安排的聚餐方式，隆重而热烈，是庆贺的一种标志。宴会的菜点要求比平时饮食要好，而且有一定的规格。一般说来，要求菜点配套，花色丰富，口味多样，工艺精湛；须有冷...
中国古代十大礼仪
答：孔府宴是我国历史上最著名的官府宴，位居中国官府宴之首，它既体现了古中国宴席高度的政治性，也体现了中国古代最高的烹饪水平。孔府宴主要是孔家在接待贵宾、祝贺上任、在生辰节日、婚丧喜寿时特别制作的宴席。宴席按照君臣父子的等级，有不同的规格。是当年孔府接待贵宾、袭爵上任、祭日、生辰、婚丧喜寿...
中国古代十大礼仪
答：孔府宴作为中国历史上最著名的官府宴,位居中国官府宴之首,它既体现了古中国宴席高度的政治性,也体现了中国古代最高的烹饪水平。孔府宴主要是孔家在接待贵宾、祝贺上任以及在生辰节日、婚丧喜寿时特别制作的宴席。宴席遵照君臣父子的等级,有不同的规格。是当年孔府接待贵宾、袭爵上任、祭日、生辰、婚丧时特备的高级...
中国最贵的宴席价格是多少?
答：广州星级酒店每年春节期间都会推出一些豪华宴席。今年由于物价上涨，广州四、五星级酒店年夜饭的售价都比往年上提，平均上调幅度为30％，如白天鹅宾馆、花园酒店、中国大酒店推出的年夜饭，大多在3000－4000元之间。到目前为止，广州星级酒店年夜饭基本上被市民预订满了。 而素以“昂贵”、“高档次”闻名...
古代著名宴会的流程及主要分类
答：古代皇宫举办宴会流程繁缛、华贵、典制化，讲求严格的封建等级性与权威，请看以下实例，选自《清史稿》卷八十八记载，清朝春节筵宴仪式。大年初一，巳时，内外王、公、台吉等着朝服集太和门，文武各官集午门。设御宴宝座前，内大臣、内务府大臣、礼部、理藩院长官视人数多少设席。丹陛（台阶之上的月台）上...
办酒席一般菜谱有哪些菜?
答：中国是一个餐饮文化大国，长期以来在某一地区由于地理环境、气候物产、文化传统以及民族习俗等因素的影响，形成有一定亲缘承袭关系、菜点风味相近，知名度较高，并为部分群众喜爱的地方风味著名流派称作菜系。其中，鲁菜、川菜、苏菜和粤菜、享称为"八大菜系"，加上京菜和鄂菜，即为"十大菜系"。
中国八大名菜是哪八大(我国菜品中哪些菜能被评为名菜)
答：中国“十大名菜”是啥？除了北京烤鸭和麻婆豆腐，哪些还能上榜？从古至今，对于吃这件事我们都是认真和专业的，中国菜历史悠久，技术精湛，拥有“八大菜系”等流派众多，品种丰富的菜品，在世界上和法国菜、土耳其菜并称为“世界三大菜系”。那么在成千上万的中国菜品中哪些菜能被评为“名菜”呢？中国的...
豫菜十大名菜和五大名羹
答：十大名菜：1、糖醋软熘鱼焙面：又称熘鱼焙面、鲤鱼焙面，是豫菜的历史名菜。此菜名，其一在鲤鱼，河南得黄河中下游之利，金色鲤鱼，历代珍品。其二是豫菜的软熘，以活汁而闻名。2、煎扒青鱼头尾：以大青鱼为主料，取头尾巧施刀工，摆置扒盘两端，鱼肉剁块圆铺在头尾之间。下锅两面煎黄后以冬笋、...
中国十大名菜的宫廷菜
答：我国的宫廷风味菜肴，主要以几大古都为代表，有南味、北味之分。南味以金陵、益都、临安、郢都为代表，北味以长安、洛阳、开封、北京、沈阳为代表。其共同特点是华贵珍奇，配菜典式有一定的规格。这种传统从商周以来一直保留。如《礼记·内则》中说的‘八珍‘（所指有许多不同说法，后世以龙肝、凤髓、...
满汉全席中六种宴席分别是哪六种?
答：满汉全席是中国一种集合满族和汉族饮食特色的巨型筵席，一共一百零八道菜，分三天吃完。满汉全席文化中有六种宴席，分别是蒙古亲藩宴、廷臣宴、万寿宴、千叟宴、九白宴和节令宴，每一道菜都用精美而华丽的餐具盛装，令人垂涎欲滴。蒙古亲藩宴 此宴是清朝皇帝为招待与皇室联姻的蒙古亲族所设的御宴。
网友看法：
屈曲17811636411：
请问喜宴的上菜次序? -
延长县詹炒：: 1 冷盘,一般8-10个,反正会把桌子的一圈都摆满的,在入席之前就已经上齐;2 海鲜,一般是1-3个,多半是基围虾,蟹(肯定是和什么东西在一起炒),如果价格高的话会有鲍鱼,不过通常情况下鲍鱼的体积还不如旁边配菜的菌类大,当然有的饭店鲍鱼是每人一盅的;3 热菜,这个一般都没什么特点了,不过在定的时候可以问问饭店又什么招牌菜,最后还有1-2个炒时蔬;4 甜品,我们这里会有讨口彩的叫什么“百年好合”甜羹.别的就没什么啦,或者是我想不起来了,不过你在订酒席的时候会看见菜单的
屈曲17811636411：
哪一个菜系比较有特点? -
延长县詹炒：: 川菜
屈曲17811636411：
婚宴席位安排怎样好(婚宴座次有哪些讲究)
延长县詹炒：: 1、宴席座位分区2、在日常中式婚礼宴席分布中,来宾宴席一般分为:贵宾席、朋友席、同事席等等,根据宴席合理安排桌次.主桌坐得都是辈分高的长辈,一般是宴会厅...
