一斤肉熏腊肉有多少斤

1斤鲜猪肉能做多少腊肉
答：大概在0.7斤。腊肉的水分含量要比新鲜肉要少很多。因为新鲜肉要先经过各种调料腌制脱水，然后再悬挂起来熏制，至少要经历这两道工序之后才能制作出来腊肉。另外，从市场上的售价来看，一斤新鲜肉大概14元-18元，而一斤腊肉不得少于28元，因此一斤肉可以做6.7两左右的腊肉。

一斤鲜猪肉可以做多少干腊肉
答：1斤鲜猪肉做成干腊肉是0.7斤。腊肉的水分含量要比新鲜肉要少很多，因为新鲜肉要先经过各种调料腌制脱水，然后再悬挂起来熏制，至少要经历这两道工序之后才能制作出来腊肉。腊肉腌制4-7天左右可以拿出去晾晒，不过盐多盐少、气温高低，都会影响到需要腌制的时间。腌制好的腊肉用绳子穿起来，放太阳下晒几天...

一斤新鲜肉做成腊肉还剩多少
答：一斤新鲜肉做出来的腊肉要少于1斤，大概在0.7斤。腊肉的水分含量要比新鲜肉要少很多。因为新鲜肉要先经过各种调料腌制脱水，然后再悬挂起来熏制，至少要经历这两道工序之后才能制作出来腊肉。腊肉是指肉经腌制后再经过烘烤（或日光下曝晒）的过程所制成的加工品。腊肉的防腐能力强，能延长保存时间，并增...

一斤猪肉能做出多少腊肉
答：一斤新鲜肉做出来的腊肉要远少于1斤，大概在0.7斤。猪肉做成腊肉的制作如下 食材：猪肉5公斤，调料，盐150克，花椒25克，松柏锯末1.5公斤，(花生壳亦可)。做法：(1) 腌渍。先把猪肉切成5厘米宽的长条，用竹扦扎上许多小眼，再用 炒熟的花椒、盐揉搓进味后，皮向下肉向上逐层摆放于陶瓷或搪瓷容...

一斤猪肉可以制作多少斤腊肉?
答：一斤鲜肉可以晒出250克腊肉，腊肉的做法：准备材料：五花肉1000g、盐适量、糖适量、生抽适量、老抽适量、十三香适量、生姜适量、料酒适量 制作步骤：1、盐下锅炒热。2、将清洗好的五花肉下盐锅两面煎至水干。3、放至篮子滴干水大概3小时即可。4、所有调料放在一个大锅内不可加水，由于肉己经用盐腌制...

4百块钱能熏多少腊肉
答：如果是你自己去熏腊肉的话，熏的材料和时间都不计入成本的话，那么4百块钱能熏20斤新鲜肉，腊肉大约有12斤左右。如果是你用4百块钱去买腊肉的话，可以买到8～9斤左右。

1斤鲜肉能做多少腊肉
答：腊肉的水分含量要比新鲜肉要少很多，因为新鲜肉要先经过各种调料腌制脱水，然后再悬挂起来熏制，至少要经历这两道工序之后才能制作出来腊肉。因此，一斤新鲜肉做出来的腊肉要远少于1斤；另外，从市场上的售价来看，一斤新鲜肉大概14元-18元，而一斤腊肉不得少于28元，因此，一斤肉可以做半斤左右的腊肉。

一斤鲜猪肉制成腊肉后有多重
答：一斤猪肉只能熏0.7斤腊肉.因为我是厨师 我早试过.呵呵 一斤猪肉可以熏0.75斤左右的腊肉,水分越少越轻

10斤新鲜牛肉能做多少斤腊牛肉
答：所以其实一般一斤新鲜牛肉做腊牛肉还能有6两-7两肉左右，所以10斤新鲜牛肉能做7斤腊牛肉。腌制腊肉注意事项 腊肉的腌制很讲究，也很关键。一般按一斤肉一两盐的比例，把盐均匀的擦在肉上，特别是肉皮上要用盐多擦几次，不然熏好后的肉皮嚼不动，还可以加点白酒。不要加其他的香料，这样熏出的腊肉...

20斤新鲜肉做成腊肉后还有多少斤
答：大概13斤-14斤左右。腊肉是鲜肉腌制后再经过烘烤曝晒制作而成的，但其实在整个处理的过程中，一斤新鲜肉最多能做的腊肉的重量就是剩下6、7两左右而且这个是比较理想的一个状态。20斤新鲜肉能腌多少肉，一般腌制好后起出20.5一21斤左右。家常腊肉做法：讲肉切条、腌制：将肉切成长30厘米，宽3至5...

网友看法：

程茂13430227854： 一头150斤的猪熏腊肉可以熏多少斤腊肉 -
江口县嵇苇：: 如果是猪150斤的话,那大约做成后约70斤左右,如果是150斤肉,那大约是100斤左右.

程茂13430227854： 腌腊肉十斤用多少盐 -
江口县嵇苇：: 腊肉一般按一斤肉一两盐的比例进行腌制,10斤鲜肉建议放入10两盐.腊肉腌制步骤:切条、腌制:将肉切成长30厘米,宽3至5厘米的条,用竹扦扎些小眼,用经过炒烫晾至温热的花椒和盐进行揉搓,搓后放入瓷盆,皮朝下肉朝上,一层层码放,最上一层用重物压住.每隔2天翻倒1次,腌10天后,改为每天翻倒1次,再腌4至5天,取出,用绳穿上,吊挂通风处晾至半干.烟熏:大铁锅内放锯末,上架铁箅子,把晾好的肉置其上,盖上锅盖,然后烧火.当锯末受热冒烟时停火,肉熏上黄色,其水分已干即成.蒸制、切片:把制好的腊肉放入温水泡软,刮去黄面,并用软刷刷去肉上的尘土,再用温水洗净,放入容器,上屉用旺火沸水足气蒸约1小时.下屉晾凉,切片装盘食用.

程茂13430227854： 四十斤肉需要放多少斤盐淹? -
江口县嵇苇：: 一般按一斤肉一两盐的比例,把盐均匀地擦在肉上,特别是肉皮上要用盐多擦几次,不然熏好后的肉皮嚼不动,还可以加点白酒.不要加其他的香料,这样熏出的腊肉才会有一种纯粹的肉香味.把加好盐的肉放在大盆里加盖腌制三天,每天翻动一次,把上面的肉放下去,下面的放上来.保证肉腌匀.三天后把肉一块一块地用铁丝穿好,挂在阴凉处晾干,或者挂在风口处风干.也就是至少要四斤盐.

程茂13430227854： 腌制腊肉一斤肉多少盐 -
江口县嵇苇：: 一斤肉20克盐,但是需要注意的是做法不同用量也不同,一般是平你自己的口味定的,总之比你日常做菜稍微多点就行1、 买猪的后腿肉,(就是猪屁股肉——我们这里叫腿精肉又叫坐蹲肉)每块一斤左右就好,(也有长块的,两三斤的).买...