焦溜鱼块的做法
kuaidi.ping-jia.net 作者：佚名 更新日期：2024-06-15
介绍美食（来历、做法、吃法）
步骤
1 龙利鱼解冻，切块，用料酒、葱姜蒜腌制半小时
2 裹上鸡蛋液，炸至外酥里嫩，盛出备用
3 做浇汁，油锅放葱姜蒜炒出香味，配菜，自己随便放，如豌豆，也可不放，放适当酱油、蚝油，一点点糖，提鲜，然后倒入鱼块，撒盐，勾芡，出锅。
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龙利鱼的营养价值
龙利鱼的营养价值是非常丰富的。在龙利鱼中是含有大量的不饱和脂肪酸存在，所以说我们吃龙利鱼就可以有很强的抗动脉粥样硬化功效产生，这样对我们预防心脑血管疾病和增强记忆的情况都是有好处的，所以说龙利鱼是很适合我们吃的养生食物。
吃龙利鱼还可以发现，在龙利鱼中的欧米加-3脂肪酸是非常丰富的，这样是可以起到保护眼部健康的功效，因为龙利鱼对于抑制我们眼睛中的自由基是有好处的，对我们预防眼部的疾病是非常有好处的。
在龙利鱼中是含有丰富的镁元素存在的，而这种物质对我们的心血管健康来说，是可以有很好的保护作用产生的，同时大家吃龙利鱼还可以非常有利于我们预防高血压、心肌梗死等心血管类的疾病，效果还是非常好的。同时龙利鱼中还富含有维生素A、铁、钙、磷等微量元素的存在，所以说我们经常去吃龙利鱼很不错，这样就可以有非常好的养肝补血、泽肤养发的功效产生。而且对孕妇来说吃龙利鱼很不错，能够对预防孕妇胎动不安、妊娠性水肿的问题有好处。
【焦熘鱼块】—
巴沙鱼无刺，好吃！非常适合小朋友！但做法除了烤，煎，炸，挺单一的！今天分享一个新做法，大朋友小朋友都喜欢哦！
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0克
3克
57克 237
千卡
放心吃吧，是低卡路里的一道菜!
食材清单 加入采购清单
30~60分钟
巴沙鱼片 2片 、 玉米淀粉 50克 、 木耳 50克 、 芦笋 5根 、 胡萝卜 50克 、 配料酱汁 步骤❼
烹饪步骤
步骤1/7
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❶准备巴沙鱼两片，化冰后切麻将大小块状，用厨房纸吸干水份！
步骤2/7
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❷撒上少许盐拌匀，均匀裹上玉米淀粉
步骤3/7
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❸配菜切段切片备用
步骤4/7
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❹配菜焯水煮断生即可
步骤5/7
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❺烧适量油，六成热下入巴沙鱼块炸制，呈淡金色捞出，全部炸完
步骤6/7
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❻油温升成八成热，鱼块全部复炸一遍，外皮酥脆呈金黄色捞出！
最后一步
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❼锅中留底油，油热下入少量蒜末爆香，转小火下入两勺蚝油，两勺生抽，2克盐，3克糖，半勺姜粉，少许白胡椒粉滑炒均匀转大火，下入配菜滑炒均匀，下入炸好的鱼块，翻匀，使鱼块均匀裹上酱汁，即可出锅
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
溜鱼段的做法,溜鱼段怎么做好吃,溜鱼段的家常做法
答：①、准备一条鳕鱼，鳕鱼一般都是冷冻的，无头无内脏。把鳕鱼剪去鱼鳍和鱼尾，把鱼腹里的黑膜去除，因为那个东西很腥。②、把鳕鱼清洗干净，用刀切成小块或者小段，肉比较厚的地方要斜刀切。③、把切好的鳕鱼放入盆中。加入一小勺盐，一小勺白胡椒粉，一小勺十三香，三大勺料酒，搅拌均匀，腌制20...
焦熘怎么做
答：４ 锅洗净上火，烧至锅底微红，入１００克色拉油，及时将糖醋卤汁倒入锅中，进行校滋，趁热将卤汁起锅，浇淋在刚复炸好的鱼身上，这时鱼便会发出“吱、吱”的响声，即成。特点：滋汁透明亮丽，鱼肉外酥里嫩，味道甜酸适口
炸鱼时怎样才能让鱼外面脆里面软?
答：1、把鱼清理干净，去掉头尾，斩大块，准备好姜、蒜。2、用料理杯把大蒜磨成蓉，姜切丝。3、把姜丝和蒜蓉加入鱼块中。4、加入盐、料酒、鱼露和生抽。5、把鱼块抓匀，盖上保鲜膜放冰箱腌制过夜，中途要翻动一下。6、鱼腌好后准备适量面粉，加入少许盐。7、面粉中再加入适量五香粉搅匀。8、把鸡蛋...
鱼块的做法大全
答：特点 白色,咸鲜酸辣,汤鲜鱼嫩 红烧鱼块的做法 材料:鲤鱼一条 配料:姜蒜 大葱 料酒 大料 酱油 白糖 精盐 辣椒 做法: 1、鲤鱼整理干净斩块,事先用料酒、酱油腌1小时。 2、锅热油,把鱼块过油炸一下捞出控油,把锅里多余的油倒出来,把鱼块倒入锅里,加清水和以上配料,水没过鱼块就行,大火炖五分钟转成小...
家常烧鱼块的做法有哪些?
答：家常烧鱼块 1 草鱼一条洗净切段，加入胡椒粉、白酒、米醋腌制10分钟 2 葱切段，姜切片，蒜去皮拍碎(照时漏掉)，干红辣椒两个，生抽、蚝油、糖、米醋、白酒调成料汁 3 炒锅放入少量的油，将腌制的鱼段煎成两面焦黄 4 鱼段煎好，锅中留油放入蒜爆香放进调好的料汁加清水烧开 5 放入煎制好...
怎么做炸鱼块好吃
答：1、将带鱼刮去鱼鳞，去内脏，剁去头尾洗净，切5厘米长段。2、鱼段放入碗中，加入葱末、姜末、盐、酱油、料酒、胡椒粉，调匀腌制入味，拍上面粉。3、炒锅注油烧至七成热，下鱼段炸至黄色时捞起，待油温至八成热时，再下锅复炸一遍，鱼段呈金黄色即捞出沥油，装盘即成。食时附带一碟花椒盐。...
炸鱼块怎么腌制才好吃
答：一个鸡蛋。方法/步骤 腌鱼块 在鱼块中加入葱、姜片、盐、胡椒粉和料酒，抓匀腌制15分钟。如何让炸鱼块好吃又轻松？混合面糊 将一勺面粉、一勺玉米淀粉、一个鸡蛋和清水加入盆中，搅拌均匀，静置5分钟。如何让炸鱼块好吃又轻松？用面糊包裹鱼块。从鱼块中取出辅料，倒入面糊中，搅拌均匀，在平底锅...
干炸鱼块的家常做法
答：1.鱼洗净斩块，放葱姜，料酒，盐，五香粉腌入味。2.腌好的鱼块裹上面糊。下锅炸至两面金黄即可 简介外焦里嫩，回味无穷。材料 草鱼1条，葱，姜，盐，白糖，料酒，胡椒粉，干淀粉 做法 1、草鱼宰杀清洗干净，去头尾，顺鱼背劈成两半，切块。2、将切好的鱼块用盐、料酒、胡椒粉、白糖、葱段、...
油炸干鱼块的制作方法
答：干炸鱼块的做法 步骤step 1 草鱼去鳞、去除内脏清洗干净，沥干水分 步骤step 2 依脊柱线把鱼切成两半，再横向切成小块，大小依个人喜好 步骤step 3 加入食盐、花椒粉、干姜粉，淋适量老抽和料酒 步骤step 4 搅拌均匀进行腌制（此项工作最好在前一天进行，入味更彻底）步骤step 5 用筷子夹着鱼块在干...
狼吞虎咽、津津有味、余味无穷、大快朵颐、饥不择食。
一、狼吞虎咽
白话释义：狼在吞食食物，虎在咽下猎物。
出处：《官场现形记》：“不上刻工夫；狼吞虎咽；居然吃个精光。”
朝代：清
作者：李宝嘉
二、津津有味
白话释义：津津：兴趣浓厚的样子。指吃得很有味道或谈得很有兴趣。
出处：·《朱舜水集·答野节书之十七首》：“佳作愈；读愈觉津津有味；可见理胜之文；大胜他人词致美好也。”
朝代：明
作者：朱之瑜
翻译：好诗愈；读越觉得津津有味；可以看到理胜的文章；大胜过其他人带来美好的词。
三、余味无穷
白话释义：形容美妙的诗文、歌曲或可口的食物耐人回味。
出处：《白门柳·夕阳芳草》第五章：“须是如我方才的样子，轻吸慢嘘，不惟安然无恙，且觉余味无穷哩！”
朝代：近代
作者：刘斯奋
翻译：必须是像我刚才的模样，轻吸慢吐气，不仅安然无恙，而且觉得多味无穷哩！
四、大快朵颐
白话释义：指吃喝方面，形容大饱口福、痛快淋漓地大吃一通、非常快活的享受美食。
出处：《周易·颐》：“舍尔灵龟，观我朵颐。”
朝代：周
作者：姬昌
翻译：你自己放着大量财物，还来窥伺我的衣食。
五、饥不择食
白话释义：饿极了的时候，就不挑拣食物了。比喻急需的时候顾不得选择。
出处：·《五灯会元·天然禅师》：“士曰：‘饥不择食。’”
朝代：宋
作者：释普济
翻译：这位先生说：饿极了的时候，就不挑拣食物了。
步骤
1 龙利鱼解冻，切块，用料酒、葱姜蒜腌制半小时
2 裹上鸡蛋液，炸至外酥里嫩，盛出备用
3 做浇汁，油锅放葱姜蒜炒出香味，配菜，自己随便放，如豌豆，也可不放，放适当酱油、蚝油，一点点糖，提鲜，然后倒入鱼块，撒盐，勾芡，出锅。
扩展阅读
龙利鱼的营养价值
龙利鱼的营养价值是非常丰富的。在龙利鱼中是含有大量的不饱和脂肪酸存在，所以说我们吃龙利鱼就可以有很强的抗动脉粥样硬化功效产生，这样对我们预防心脑血管疾病和增强记忆的情况都是有好处的，所以说龙利鱼是很适合我们吃的养生食物。
吃龙利鱼还可以发现，在龙利鱼中的欧米加-3脂肪酸是非常丰富的，这样是可以起到保护眼部健康的功效，因为龙利鱼对于抑制我们眼睛中的自由基是有好处的，对我们预防眼部的疾病是非常有好处的。
在龙利鱼中是含有丰富的镁元素存在的，而这种物质对我们的心血管健康来说，是可以有很好的保护作用产生的，同时大家吃龙利鱼还可以非常有利于我们预防高血压、心肌梗死等心血管类的疾病，效果还是非常好的。同时龙利鱼中还富含有维生素A、铁、钙、磷等微量元素的存在，所以说我们经常去吃龙利鱼很不错，这样就可以有非常好的养肝补血、泽肤养发的功效产生。而且对孕妇来说吃龙利鱼很不错，能够对预防孕妇胎动不安、妊娠性水肿的问题有好处。
【焦熘鱼块】—
巴沙鱼无刺，好吃！非常适合小朋友！但做法除了烤，煎，炸，挺单一的！今天分享一个新做法，大朋友小朋友都喜欢哦！
营养分析 查看详情
0克
3克
57克 237
千卡
放心吃吧，是低卡路里的一道菜!
食材清单 加入采购清单
30~60分钟
巴沙鱼片 2片 、 玉米淀粉 50克 、 木耳 50克 、 芦笋 5根 、 胡萝卜 50克 、 配料酱汁 步骤❼
烹饪步骤
步骤1/7
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❶准备巴沙鱼两片，化冰后切麻将大小块状，用厨房纸吸干水份！
步骤2/7
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❷撒上少许盐拌匀，均匀裹上玉米淀粉
步骤3/7
点击查看大图
❸配菜切段切片备用
步骤4/7
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❹配菜焯水煮断生即可
步骤5/7
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❺烧适量油，六成热下入巴沙鱼块炸制，呈淡金色捞出，全部炸完
步骤6/7
点击查看大图
❻油温升成八成热，鱼块全部复炸一遍，外皮酥脆呈金黄色捞出！
最后一步
点击查看大图
❼锅中留底油，油热下入少量蒜末爆香，转小火下入两勺蚝油，两勺生抽，2克盐，3克糖，半勺姜粉，少许白胡椒粉滑炒均匀转大火，下入配菜滑炒均匀，下入炸好的鱼块，翻匀，使鱼块均匀裹上酱汁，即可出锅
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
答：①、准备一条鳕鱼，鳕鱼一般都是冷冻的，无头无内脏。把鳕鱼剪去鱼鳍和鱼尾，把鱼腹里的黑膜去除，因为那个东西很腥。②、把鳕鱼清洗干净，用刀切成小块或者小段，肉比较厚的地方要斜刀切。③、把切好的鳕鱼放入盆中。加入一小勺盐，一小勺白胡椒粉，一小勺十三香，三大勺料酒，搅拌均匀，腌制20...
答：４ 锅洗净上火，烧至锅底微红，入１００克色拉油，及时将糖醋卤汁倒入锅中，进行校滋，趁热将卤汁起锅，浇淋在刚复炸好的鱼身上，这时鱼便会发出“吱、吱”的响声，即成。特点：滋汁透明亮丽，鱼肉外酥里嫩，味道甜酸适口
答：1、把鱼清理干净，去掉头尾，斩大块，准备好姜、蒜。2、用料理杯把大蒜磨成蓉，姜切丝。3、把姜丝和蒜蓉加入鱼块中。4、加入盐、料酒、鱼露和生抽。5、把鱼块抓匀，盖上保鲜膜放冰箱腌制过夜，中途要翻动一下。6、鱼腌好后准备适量面粉，加入少许盐。7、面粉中再加入适量五香粉搅匀。8、把鸡蛋...
答：特点 白色,咸鲜酸辣,汤鲜鱼嫩 红烧鱼块的做法 材料:鲤鱼一条 配料:姜蒜 大葱 料酒 大料 酱油 白糖 精盐 辣椒 做法: 1、鲤鱼整理干净斩块,事先用料酒、酱油腌1小时。 2、锅热油,把鱼块过油炸一下捞出控油,把锅里多余的油倒出来,把鱼块倒入锅里,加清水和以上配料,水没过鱼块就行,大火炖五分钟转成小...
答：家常烧鱼块 1 草鱼一条洗净切段，加入胡椒粉、白酒、米醋腌制10分钟 2 葱切段，姜切片，蒜去皮拍碎(照时漏掉)，干红辣椒两个，生抽、蚝油、糖、米醋、白酒调成料汁 3 炒锅放入少量的油，将腌制的鱼段煎成两面焦黄 4 鱼段煎好，锅中留油放入蒜爆香放进调好的料汁加清水烧开 5 放入煎制好...
答：1、将带鱼刮去鱼鳞，去内脏，剁去头尾洗净，切5厘米长段。2、鱼段放入碗中，加入葱末、姜末、盐、酱油、料酒、胡椒粉，调匀腌制入味，拍上面粉。3、炒锅注油烧至七成热，下鱼段炸至黄色时捞起，待油温至八成热时，再下锅复炸一遍，鱼段呈金黄色即捞出沥油，装盘即成。食时附带一碟花椒盐。...
答：一个鸡蛋。方法/步骤 腌鱼块 在鱼块中加入葱、姜片、盐、胡椒粉和料酒，抓匀腌制15分钟。如何让炸鱼块好吃又轻松？混合面糊 将一勺面粉、一勺玉米淀粉、一个鸡蛋和清水加入盆中，搅拌均匀，静置5分钟。如何让炸鱼块好吃又轻松？用面糊包裹鱼块。从鱼块中取出辅料，倒入面糊中，搅拌均匀，在平底锅...
答：1.鱼洗净斩块，放葱姜，料酒，盐，五香粉腌入味。2.腌好的鱼块裹上面糊。下锅炸至两面金黄即可 简介外焦里嫩，回味无穷。材料 草鱼1条，葱，姜，盐，白糖，料酒，胡椒粉，干淀粉 做法 1、草鱼宰杀清洗干净，去头尾，顺鱼背劈成两半，切块。2、将切好的鱼块用盐、料酒、胡椒粉、白糖、葱段、...
答：干炸鱼块的做法 步骤step 1 草鱼去鳞、去除内脏清洗干净，沥干水分 步骤step 2 依脊柱线把鱼切成两半，再横向切成小块，大小依个人喜好 步骤step 3 加入食盐、花椒粉、干姜粉，淋适量老抽和料酒 步骤step 4 搅拌均匀进行腌制（此项工作最好在前一天进行，入味更彻底）步骤step 5 用筷子夹着鱼块在干...
