降血糖的蔬菜有哪些？
虽然很多医生都建议，高血糖患者少吃水果，但是我们也不能一竿子打翻一艘船。水果中还是有适合糖尿病高血糖患者的，有不少水果还有降血糖的效果呢。
比如说大家最熟悉不过的猕猴桃。猕猴桃味甘、酸，性寒。归肝、胆、胃、肺经，含有大量的天然糖醇类物质肌醇，能有效地调节糖代谢，调节细胞内的激素和神经的传导效应，对防止糖尿病和抑郁症有独特功效。是降血糖的水果中最被肯定的一个。
能降血糖的水果远远不止猕猴桃，还有柚子，柚子性寒，味甘、酸，有降低血糖、血脂的作用。鲜柚肉由于含有类似胰岛素的成分，是糖尿病高血糖患者最理想的水果之一。
其次还有大家比较陌生的梨，梨降血糖很多人都没有听说过，而梨最让人熟悉的就是治咳嗽。
大家有所不知，梨味甘、微酸，性凉。归肺、胃经，具有有生津止渴、润肺去燥、清热化痰、养血生肌、解酒毒之功效，非常适合并发肺结核糖尿病患者。
甜瓜：味甘，性寒。归心、胃经。具有清暑热、解烦渴、利尿之功效，适用于暑热津伤及上消型糖尿病。
荔枝。是亚热带的美味水果，除营养丰富外，它还有很多药用功能：生津、降血糖、益智、健脾、美容等。荔枝性味甘、微温、微酸。对烦渴、糖尿病、胃痛、牙痛等症状均有疗效。
香蕉。营养特别丰富，蛋白质、脂肪、磷和钾的含量均很高。钾对维持人体酸碱平衡及改进肌功能等都非常重要，缺钾会使人感到无力。香焦有辅助降血糖、降血压、清热解毒、润肠缓泻等作用。
山楂。是我国传统保健药膳中常用的中药，含维生素C、B和胡萝卜素。它性味酸、微甘、平，有降血糖之功效，还有散瘀、消积、化痰、解毒、活血、提神、醒脑、清胃等功效。对糖尿病常见的合并症，如冠心病、高血压、血脂紊乱、消化不良等都有辅助疗效。脾胃虚弱者慎用。
蔬菜对于高血糖患者来说，比任何药都来的重要，因为蔬菜是绝对的低热量食物，食用后完全不会造成血糖大幅度的波动。再加上部分蔬菜属于药用蔬菜，有非常好的降血糖功能。是专家主力推荐的一种降血糖食物。
首当其冲要介绍的是，前段时间被传的沸沸扬扬的南瓜降血糖。南瓜味甘，性温，有补中益气、消炎止痛的功能。现代研究发现，南瓜能促进胰岛素的分泌，对糖尿病有防治作用。
虽然南瓜确实对于降血糖有一定的帮助，但是没有谣言来的那么神，毕竟它只是一种蔬菜，大家一定要摆准心态。万万不可用南瓜代替药，特别是高血糖比较严重的患者。
由于降血糖的蔬菜实在太多了，限于篇幅，小编就介绍比较常见，降血糖效果比较明显的几种给大家参考。
洋葱味甘、辛，性微温，具有健胃、增进食欲、行气宽中的功效，与大蒜一起食用有降糖效果。洋葱中含有类似降糖药物甲磺丁脲。经常食用洋葱，既可充饥，又可以起到降血糖的作用。
银耳含丰富的膳食纤维，且热能较低。同时银耳含有丰富的铒耳多糖，它对胰岛素降糖活性有明显影响。动物实验表明，银耳多糖可以影响胰岛素活性，将胰岛素在体内的作用时间从3～4小时延长至8～12小时，使其更好地发挥作用。
魔芋是一种低热能、高纤维素食物。魔芋不仅营养丰富，还具有独特的医疗保健作用。魔芋中所含的葡萄甘露聚糖对降低糖尿病患者的血糖有较好的效果。因其分子量大，粘性高，在肠道内排泄缓慢，能延缓葡萄糖酌吸收，有效降低餐后血糖升高。又因为它吸水性强，含热能低，既能增加饱腹感，减轻饥饿感，又能减轻体重，是一个非常好的降血糖食物。
苦瓜中含有一种类胰岛素物质，科研人员通过病理模型动物试验证实，类胰岛素不仅可使重型糖尿病动物的血糖下降，全部恢复正常，而且不论采取注射途径或是口服途径，都取得了相同的疗效结果。
银耳含丰富的膳食纤维，且热能较低。同时银耳含有丰富的铒耳多糖，它对胰岛素降糖活性有明显影响。动物实验表明，银耳多糖可以影响胰岛素活性，将胰岛素在体内的作用时间从3～4小时延长至8～12小时，使其更好地发挥作用。是降血糖食物中不可缺少的。
3种降糖“蔬菜”，经常吃一点，刺激胰岛素，血糖平稳正常！
食疗是控制糖尿病的重要手段。国内外研究发现，以下几种蔬菜有良好的降血糖效应。
黑木耳:含木耳多糖、维生素及多种矿物质，其中木耳多糖有降糖效果。糖尿病小鼠实验已证实能明显降低血糖。黑木耳食用方便，既可炒菜，也可炖汤或作配料。
苦瓜:古代医学文献有记载，苦瓜可治疗“消渴”，即现代医学的糖尿病。苦瓜提取物有显著降糖效应。食用也方便，可以炒菜或凉拌。
洋葱:含有多种氨基酸、硫醇、二硫化物等，除有降血糖作用外，尚有降血脂、抗血小板凝集的效应。洋葱既可生食，也可炒菜。
胡萝卜:含多种类胡萝卜素、维生素及花色素等成分，提取物有降血糖效果。胡萝卜可生食或熟食，亦可作配料。
大蒜:含有多种含硫挥发性化合物、硫代亚磺酸酯类、苷类、多糖等化合物。近年来已证实，大蒜有良好降血糖作用，可作为糖尿病患者食疗方。生食虽效果较好，但不少人难以接受其气味，故可以熟食或多放配料。有人用大蒜50克、鸡胸肉100克，均切成丝，加入300克大米煮粥，烹调成大蒜鸡丝粥，加盐食用。
山药:含有盐酸山药苷、多巴胺、多种氨基酸。药理学研究显示，有一定降糖效应。山药多作炒食，也可煨汤。
血糖升高，尿糖增多，可引发渗透性利尿，从而引起多尿的症状；血糖升高、大量水分丢失，血渗透压也会相应升高，高血渗可刺激下丘脑的口渴中枢，从而引起口渴、多饮的症状；由于胰岛素相对或绝对的缺乏，导致体内葡萄糖不能被利用，蛋白质和脂肪消耗增多，从而引起乏力、体重减轻；为了补偿损失的糖分，维持机体活动，需要多进食；这就形成了典型的“三多一少”症状。糖尿病病人的多饮、多尿症状与病情的严重程度呈正比。出现了症状，要及时去检查，同时建议喝信和安堂虫草花泡的茶，可以帮助控制血糖，慢慢改善。
另外，值得注意的是，患者吃得越多，血糖就越高，尿中失糖也越多，饥饿感也就越厉害，最终导致了恶性循环。因此，在这种情况下，以少吃为好，但不能少于每日150克主食。但如果糖尿病未缓解，病人的食欲突然降低，此时应注意是否合并感染、酮症及其他并发症。
1、保证每天一斤菜
《中国2型糖尿病营养治疗指南(2010版)》明确指出，糖尿病人一天蔬菜应不少于500克(生重)，大约相当于两盘菜的分量，这样可保证获得充足的膳食纤维，有利于降低血糖。
2、生吃蔬菜更好
比起高温炒菜，生吃可以最大程度的保留膳食纤维，降糖效果更好。生吃蔬菜要特别注意清洗干净，凉拌、水煮皆可。另外，一些老年人和脾胃虚寒的糖尿病人，不适合经常生吃蔬菜，这些人群不妨把蔬菜焯水后再吃。
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3、多冲洗，少加工
很多人认为浸泡蔬菜可以去除农药，其实蔬菜的农药大多停留在表面，浸泡可使维生素C和维生素B族丢失，因此，用流动水冲洗蔬菜即可。蔬菜最好少加工，因为加工越细，纤维破坏得越多。建议切菜时可切成长段、大块，而不要切丁切末，这样可以更好地保留纤维。
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4、烹饪时间不宜过长
蔬菜炒的时候，不宜炒太久，烹饪时间越长，蔬菜里的膳食纤维破坏就会越多，炒熟即可，不要烹饪得过烂过熟。
5、少油少盐，多放点醋
糖友饮食应以少油少盐为原则，蔬菜也不例外，烹调宜用植物油，少放油盐。另外，可以放点醋来调味，因为醋能延缓碳水化合物的吸收，利于降糖。
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答：大豆不仅蛋白质质量高,还能替代肉类,更有利于降血糖。復低糖蔬菜日常饮食中,血糖高的孕妇应多摄入低糖蔬菜。它们富含水分和膳食纤维,既能饱腹又能补充营养。勒黄瓜推荐孕妇血糖高?黄瓜是个好选择!黄瓜富含维生素C、胡萝卜素和矿物质...
答：1、黄瓜；黄瓜中含维生素C，可改善糖代谢，降低血糖。黄瓜所含的葡萄糖、米糖、木糖，不参与通常的糖代谢，对糖尿病有较好疗效。2、芹菜；芹菜含有钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素C、A、B等，有散淤破结、消肿解毒、降压...
答：含糖低的蔬菜：如韭菜、西葫芦、冬瓜、南瓜、青椒 、茄子，芹菜、油菜、小白菜、生菜、莴笋、芹菜、苋菜、冬苋菜、菠菜、茭白、苦瓜、黄瓜等。韭菜 韭菜的叶、花葶和花均作蔬菜食用；种子等可入药，具有补肾，健胃，提神，...
答：苦瓜中含有苦瓜苷以及苦味素,适量食用可以增进食欲,健脾开胃,有利尿活血,消炎止热的作用。苦瓜还可以提高机体的免疫功能,淡化色斑、保持肌肤湿润以及白皙,具有美容养颜的作用。此外,苦瓜还有降血糖、蚌肉苦瓜汤是降血糖上品的作用。但是,...
答：富特在研究报告中称,在日常饮食中多吃胡萝卜及其他富含胡萝卜素的蔬菜,对预防糖尿病有极大的帮助。民间常用胡萝卜作水果生食,防治糖尿病效果佳。用胡萝卜榨汁,代茶饮,可降血压、血糖。 6.韭菜韭菜,又名起阳草。俗话说“虾皮炒韭菜,...
答：低糖食物主要包括有蔬菜、水果和肉类。 含糖量低的食物: 五谷杂粮和豆制品和部分青菜都属于低糖食物。 豆类食品富含蛋白质、无机盐和维生素,且豆油含不饱和脂肪酸,能降低血清胆固醇及三酯;苦瓜、洋葱、香菇、柚子、南瓜可降低血糖,是糖...
答：一、紫菜紫菜含有丰富的紫菜多糖、蛋白质、脂肪、胡萝卜素、维生素等，其中的紫、菜多糖能显著降低空腹血糖。糖尿病患者可于饭前食用紫菜，以降低血糖。一般可用紫菜 做汤、羹。紫菜肉末羹：紫菜10克，猪瘦肉50克，清汤300克...
答：2. 南瓜:含有钴元素,是制造胰岛素的原料,有降血糖的功效。3. 苦瓜:含有类似胰岛素的物质,是糖尿病病人的理想蔬菜。4. 黄豆芽:含有较为丰富的营养物质,具有热量低、膳食纤维丰富的特点,可有效的控制餐后血糖的上升。5. 绿豆芽:功效...
答：那么，哪些蔬菜含糖量低？有利于控制人体血糖的升高，下面来列举一下。一、蔬菜含糖量低 如韭菜、西葫芦、冬瓜、南瓜、青椒 、茄子，芹菜、油菜、小白菜、生菜、莴笋、苋菜、冬苋菜、菠菜、茭白、苦瓜、青菜、鸡毛菜、白菜...
答：苦瓜具有消暑解热、明目、解毒之功能。用于热病及上、中消型糖尿病。现代科学实验证实其有明显降低血糖之作用。参考资料来源：人民网-水果不甜含糖量就少？哪些才是真正的低糖水果 参考资料来源：人民网-四款蔬菜有助降糖 ...
