为什么人们都知道粗粮比细粮好却仍然吃米饭
粗粮和细粮都是我们经常吃到的食物，粗粮有粗粮的好处，细粮有细粮的优势。同时两者还各有利弊，因此粗粮细粮应该相互搭配，才能让人体更加健康。
粗粮的种类多丰富，有很高的营养价值。
粗粮广义分为三类，分别是谷物类，杂豆类，块茎类。不同种类的粗粮所含的营养素价值不同。我们对于粗粮的加工并不是很复杂，从而保留了粗粮中的营养成分。大部分粗粮中蛋白质的含量较少，含有大量维生素，尤其是维生素B群。粗粮含有大量膳食纤维，可以促进肠道蠕动，帮助机体排除毒素，防止便秘等。粗粮中含有不可溶性纤维素，进入人体之后和可溶性纤维素结合，两者一起协同工作。从而达到软化血管，防止动脉硬化。但是长期过食粗粮，会导致人体缺乏必要的维生素，影响人体的生命活动等。
细粮可以补充人体所需的蛋白质
细粮是指经过加工之后的的成品粮食，比如，面粉，大米。不同地区的人民对细粮的定义是不同的，因为每个地方的生活习惯不同，我国各地区的细粮，根据生活习惯的不同，细粮标准也不一样，大多数地区是将谷物经过一系列加工成为现在的细粮。细粮相较粗粮而言，更容易被人体吸收和消化。同时细粮中含有较多的蛋白质，可以补充人体对蛋白质的需要。但是如果只吃细粮，长期以往会造成人体缺乏营养，会导致肠胃出现疾病等。
建议粗粮和细粮交替食用，以保证机体的正常运行。
粗粮是相对我们平时吃的精米白面等细粮而言的，主要包括谷类中的玉米、紫米、高粱、燕麦、荞麦、麦麸以及各种干豆类，如黄豆、青豆、赤豆、绿豆等。小麦是小麦系植物的统称，是单子叶植物，是一种在世界各地广泛种植的禾本科植物，小麦的颖果是人类的主食之一，磨成面粉后可制作面包、馒头、饼干、面条等食物，发酵后可制成啤酒、酒精、白酒（如伏特加），或生质燃料。米饭，是中国人日常饮食中的主角之一，中国南方主食。米饭可与五味调配，几乎可以供给全身所需营养。大米性平、味甘； 有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效。留有胚与糊粉层的大米饭含有人体90%的必需营养元素，且各种营养素十分均衡，所以是最佳主食。米饭的面世，可追溯至粥。由于烹煮粥水控制水量的要求比米饭低，上古的华夏民众慢慢掌握不同水量时的烹煮效果，就发展出较饱满的米饭。[1]
1.如果粗粮吃的太多，就会影响消化。过多的纤维素可导致肠道阻塞、脱水等急性症状。2.长期过食粗粮，还会影响吸收，使人体缺乏许多基本的营养元素。所谓“面有菜色”,就是纤维素吃的太多，导致营养不良的典型表现。
3.对于那些养分需要量大的“特殊”人群来说，过食粗粮，影响吸收而造成的危害最明显，这些人包括怀孕期和哺乳期的妇女，以及正处于生长发育期的青少年。
4.纤维素还具有干扰药物吸收的作用。它可以降低某些降血脂药和抗精神病药的药效。
所以粗粮虽好，也不能肆无忌惮的吃，不能完全取代细粮。
虽然粗粮比细粮好，细粮也是对人体有益的，而且粗粮口味就不及细粮！
粗粮没有细粮易消化，而且不好吃
这问题问的，太牛了！
答：粗粮虽好,但口感不如细粮,现在很多人都一味讲究味觉,好吃的,所以大家喜欢吃细粮更多点.粗粮更有营养价值
答：其实粗粮和细粮最大的区别就是口感不一样，现在虽然提倡吃粗粮，不过很多人可能吃粗粮吃不习惯原因就是因为粗粮的口感并不是特别的好，所以大部分的人可能还是要选择吃细粮。而科学家们之所以推崇吃粗粮呢，就是因为吃粗粮的好处实在是太多了。粗粮里面含有大量的维生素，矿物质以及一些膳食纤维，所以即使粗...
答：1.粗粮更为营养 其实粗粮就是一整个种子，而细粮则是去掉粗粮最外面的两层的一种所谓的种类。那这样大家就该清楚了，粗粮更完整，更有营养。虽然细粮口感更好，吃起来更爽口……但当我们透过现象看到本质之后，一切就真相大白了。2.粗粮能帮助维持正常身型 大家也都知道，细粮消化起来更快捷，更省力。...
答：因为粗粮是天然的，而细粮是经过加工的
答：粗粮是相对我们平时吃的精米白面等细粮而言的，主要包括谷类中的玉米、紫米、高粱、燕麦、荞麦、麦麸以及各种干豆类，如黄豆、青豆、赤豆、绿豆等。小麦是小麦系植物的统称，是单子叶植物，是一种在世界各地广泛种植的禾本科植物，小麦的颖果是人类的主食之一，磨成面粉后可制作面包、馒头、饼干、面条等...
答：一般人都认为细粮要比粗粮好，但从营养学角度看，事情就不那么简单。让我们先看看谷粒的营养素分布：去壳的谷粒，最外一层含有较多的蛋白质、脂肪及各种无机盐、维生素，特别是维生素B1．谷粒的胚中B1的含量就更高了。谷体中主要含淀粉，而维生素、无机盐含量较少。谷粒碾磨成米时，加工越细，最外一...
答：粗粮里面含有大量膳食纤维，现代人的饮食越来越好了，但是膳食纤维的摄入量严重的不足。这时候吃粗粮就可以改善这个问题，膳食纤维可以降低血液中的胆固醇，调节肠道功能，改善便秘。同时，它还能增加饱腹感，减少主食的摄入，它也是人体必需的营养素。对于老人和儿童来说，由于他们本身的消化吸收功能比较弱，...
答：粗粮和细粮的区别就是类型不同，相互搭配吃最好，各自功效不同。 粗粮是相对我们平时吃的精米白面等细粮而言的，主要包括谷类中的玉米、紫米、高粱、燕麦、荞麦、麦麸以及各种干豆类，如黄豆、青豆、赤豆、绿豆等。 它与可溶性纤维协同工作，可降低血液中低密度胆固醇和甘油三酯的浓度；增加食物在胃里的...
答：1. 营养完整性：粗粮保留了完整的谷物种子，包括外层和胚芽，这些部分富含维生素、矿物质和抗氧化剂，而细粮则去除了这些营养丰富的部分。因此，粗粮在营养上更为全面。2. 有助于体重管理：粗粮含有较多的膳食纤维，这使得人们感到更加饱腹，从而减少了食物的摄入量，有助于控制体重。相比之下，细粮消化...
答：粗粮相对便宜和产量大，但口感不如细粮。粗粮和细粮都有各自的营养，长期吃粗粮对身体也是不好的，容易造成身体浮肿虚胖。现在的人之所以吃粗粮反而有益健康是因为不缺肉蔬和各种维生素食物的【比如水果之类】。过去的人因为长期吃粗粮导致碳水化合物供应不足，自然在身心上对饱含碳水化合物的细粮更向往 ...
