聊城早点有什么好吃的
聊城的美食小吃 1、聊城呱嗒 聊城传统名吃。创制于清代，迄今已有200多年历史，已被收入《中国名吃谱》一书。是—种煎烙的馅类小食品，尤以沙镇呱嗒最为有名。馅料有肉类馅、鸡蛋馅、肉蛋混合馅(又名“风搅雪”)等多种。在制作时，先用烫面和呆面，随季节变化按不同比例调制，卷以配好的馅料，两端捏实，轧成矩形，后放入油锅煎制而成。食之香酥，味道适口，加之有馅有面，备受群众欢迎。在城镇闹市、乡间集日，常年有设摊者供应。 2、济美酱菜 临清传统名吃。济美酱园创建于清乾隆五十七年（1792），与北京的“六必居”、保定的“槐茂”、济宁的“玉堂”齐名，一起称为江北四大酱园。“进京腐乳”是其传统产品之一。清道光年间，深得朝廷赏识，因此而得名。甜酱瓜是济美酱园的又一传统产品。1920年即出口日本，1935年在南京国货博览会上获奖。 3、老王寨驴肉 高唐传统名吃。高唐驴肉远近闻名，高唐尹集乡老王寨驴肉更佳，其驴肉加工已有300多年的历史。因当地人俗称驴为鬼，故称驴肉为“鬼子肉”。清末时曾出口日本和东南亚国家，也曾作为贡品晋献朝廷。老王寨“鬼子肉”加工方法独特，药料齐全，工艺精湛。其产品呈酱紫色，清香鲜美，香而不腻，烂而不散，具有活血降压、滋补益身之作用。驴鞭称作“金钱肉”， 更具补肾壮阳之功效。当地人招待客人时有“无驴肉不成宴”之说。 4、八批果子 聊城传统名吃。八批果子是一种油炸的小食品，因炸制成的果子分成八条，两端相连，为椭圆型，故名“八批果子”。八批果子在制作时，面为配以矾、碱、盐的混合面团，炸制时用油量较大。经热油烹炸的面团各批都因气泡而膨胀，颜色金黄，其酥脆程度，落地碎不可拾。八批果子是聊城居民早餐的主要食品之一。且可久放，是美味早点食品。 5、托板豆腐 临清传统名吃。因卖主总是切好放在一块特制的长方形木板上出售，故称“托板豆腐”。在临清,每天从早到晚都能看到手推车、自行车或是肩挑的小担上，放着一大块用白布包着的颤悠悠、水汪汪、热乎乎的水豆腐，男女老少争相购买。尤其是早晨，街头巷尾随处可见手捧托板豆腐，吃得满口香甜、津津有味的顾客。水豆腐是用上等黄豆，经脱皮、水泡后、磨成汁，用布滤出豆浆，倒入锅中烧开，加卤水精心点制而成。其特点是白嫩、细腻、香甜，营养丰富，便于人体消化吸收，是方便可口的快餐。 6、魏氏熏鸡 被老舍先生誉为“聊城铁公鸡”的魏氏熏鸡,是北关魏永泰于清嘉庆十五年（1810年）创制，迄今已有180余年的历史。当时聊城紧靠运河，交通便利，商贾云集。为便于扒鸡运销外地，魏家扒鸡店研制成这种能够长时期保存的熏鸡，每年农历十月至十二月成批制作，供全年销售。魏氏熏鸡选料精良，制作精细。熏鸡选用外型丰满、肉多肥嫩、体重2至3年斤的一年左右无病活鸡，先加工成扒鸡，击在腹内装入丁香、八角、桂皮、茴香等药物，放在锯末烟火上熏制而成。经熏制的扒鸡，水分少、皮缩裂、肉外露、无弹性、药香浓，可存一年左右不变质。这种熏鸡，形美肉嫩骨酥，色鲜味美，入口余香深长独特，既可下酒，又可佐茶。 聊城传统风味 聊城是国家级历史文化名城，有着数千年的悠久历史，是鲁西政治、经济、文化中心，明清时期曾是京杭运河沿岸的九大商埠之一。聊城饮食文化是聊城历史文化的一个重要内容。 聊城传统风味是鲁西风味的代表，是历代厨师利用本地物产资源，根据本地风俗习惯创造的，又曾深受南北风味的影响。聊城传统风味的特点是：席面丰盛完美，菜品装盘大气，口味浓香醇厚，以突出酱香味、醋香味、椒香味、蒜香味著称；擅长制作淡水湖鲜。 济南菜以清汤、奶汤著称，胶东菜以海鲜闻名，那么鲁西菜则以浓香见长。其浓香性表现在重用酱油或甜面酱，擅长使用食醋、花椒、大蒜等香气浓郁的调味品，菜肴多滋多味、独具风格。下面试述聊城传统菜肴浓香性的四个方面。 一、酱香味 以甜面酱、酱油为主，配以其他调味品，使菜肴酱香浓郁、咸鲜微甜，主要用于炒、炖、烤、煨、焖等热菜的烹调。如酱爆肉丁、酱汁鱼条、酱焖鲫鱼、糖酱鸡快、酱烧鲶鱼、酱煨羊肉、炒木蓿肉、酱汁鸭方等传统菜品，都体现出酱香味的特点。家常菜中也多用甜面酱调味，如炖冬瓜、炖茄子肉片、炒白菜粉皮等。另外，鲁西城镇街头的肉食摊位、店铺经营的都是清一色的酱制熟食。 酱制食品的卤汁称为酱锅，类似于南方的卤水而又自有特色。酱锅卤汁中加有草果、香叶、小茴香、白酒等几十种调料，加有冰糖、酱油、糖色、盐等调味品，可卤制猪肉下货、牛肉下货等。南方的卤水清香，聊城的酱锅浓香，各有千秋。 二、醋香味 以醋调味，能达到除腥、解腻、提鲜、增香的效果。酸辣味、酸咸味、酸甜味都是聊城人特别喜欢食用的味型。民间红白喜事请？h长制作的宴席中多有蒸碗，如扣鸡、扣鱼、扣酥肉等，都是调酸咸汁浇入蒸碗内。传统的炒肉片，俗称老肉片，也是以醋烹锅，酸咸适口。清汤丸子、酸辣汤等也都是调制成酸辣味，芥末白菜之类的芥末菜肴则是芥末加醋调制而成的。醋溜鸡、酸辣鱼块、糖醋瓦块鱼、糖醋丸子、醋溜西葫等菜肴都体现出浓烈的醋香味，特别吊人胃口。 三、椒香味 利用花椒的香麻特性，配以食盐等调味品，形成麻咸鲜香的风味，这便是聊城传统菜肴的椒香味。这种味型广泛应用于炒、炝、拌、腌、蒸、煮、炖、烧、溜等烹调技法。擅用花椒油是聊城菜与其他地方菜的主要区别之一，很多菜肴都是炝锅时花椒配以葱姜、醋等烹锅，出锅时再淋上花椒油。如炒腰花、生炒鸡、爆双脆、醋烹鲫鱼、葱椒鱼把、煎丸子、炝三丝、炝芹菜、炝豆腐皮、海米烧白菜、红烧肚片、红烧天花等等，都在出锅时淋入花椒油，以增香提味。对花椒水的用法，也有独到之处，如爆炒肉片，炒时加花椒水烹锅；扒羊肉条，则先用花椒水腌味；在“馅”的制作中，如包子馅的调制，也常加花椒水。炸菜则有不少外带椒盐的。 四、酸香味 大蒜也广泛应用于冷菜和热菜之中。以蒜泥或蒜末，配以其它调味品，用以调制冷菜，蒜香浓重，咸鲜带辣。用烧、焖、煨、炖等技法制作菜肴时，常加蒜瓣、蒜丁解除腥味、膻味等异味。如蒜焖羊肉、红焖狗肉、蒜烧甲鱼等，还有烧炖牛肉、鱼类等也多采用此法。用炒、爆、溜等技法制作菜肴时，则加蒜片提香。如炒腰花、蒜爆肉、爆炒心片、溜虾饼、溜虾段、醋溜鸡等。用炒、滑炒、炸烹、炸溜等技法制作菜肴时，也是加蒜末提鲜增香的，如炸溜鸡、糖醋鱼、清炒虾仁、醋烹鱼条等。 从以上所述的四种香味，可以看出聊城历史上运河商业文化对饮食业的影响。正是南北的物质交流促成了烹饪技术的交流，促成了兼收南北风味精华而又自成风格的聊城传统风味。传统菜肴尽管多数已被市场摒弃，但是，其中的优良品种仍然为厨师和顾客偏爱。在大家争相创造新菜品的时候，我们应该将传统菜肴中的优点继承发扬下去，只有这样，我们的创造才有根基，我们的发展才有源泉，我们的创造和发展才会更好更快。 以上是聊城的传统小吃，应该说一般的小吃店小吃街上能买到一些，但是像老王寨驴肉、八批果子、托板豆腐、魏氏熏鸡那些必须在专营店才能吃到正宗的，而且这些店都不集中，所以很难说吃全了。建议你逛逛柳园南路美食街，看有没有可口的。 http://www.0086371.com/wszg/list.php?tbn=c_henan&lv=citys&na=聊城&tp=gs 传统的说完了，再来点现代的： 现代大型宴席——鲁西文化宴“鲁西文化宴“总计一百单八款菜肴。或依据历史事件，或凭借民间传说，或利用地方特产，或源于古刹丛林，或挖掘古馆遗菜，或革新传统名肴，皆出之有据，讲之有趣，观之悦目，食之惬意。 “鲁西文化宴“是以鲁西传统风味为基调，弹奏适应当代经济水平的古调新曲，是美食与文化相融相交的创举，它使宴席具有丰富的文化内涵，浓烈的文化气息，融艺本性，趣味性，欣赏性，营养性与一体，获得了非凡的成功。
一根筷子挑起聊城人的食界。聊城人几乎是家家户户离不开馄饨的，何况是早餐这么重要的时间，聊城人爱的是皮薄馅少的那种，滴点辣油香的不要不要。吕家馄饨这家馄饨店闻名已久，店不大但是每天都人爆满，要排队等座位。馄饨店地方很小，但是很干净，亲眼看过店家刷碗，刷的很彻底，所以吃饭也很放心。每次都是点份小碗的虾仁馄饨，很好吃，每个馄饨里都包着鲜虾，好吃到最后把汤都喝的一干二净。
临清进京腐乳
临清进京腐乳是临清济美酱园的传统产品，至今已有200多年的历史。据传，清乾隆帝乘船沿运河南下，曾在临清凤凰岭下船，地方官把济美酱园制做的红豆腐乳献上，深得乾隆喜爱，当下朱批红豆腐乳为进朝贡品。
阳谷五更炉熏鸡
明朱洪武年间，黄河发水，连年战乱，全国各地灾荒连连、人烟稀少，尤以山东等地更甚。于是官府决定从没有遭受战乱的山西洪桐县等地移民，集结到老鸹窝大槐树下迁往山东、河南、安徽等地。有张姓兄弟也在迁徙之列，由于官府规定同族同姓不得迁往同一地方，于是弟弟改姓刘，并如愿一同迁往山东阳谷。次年仲秋，弟弟五更起床打算煮只鸡去看望十里之外的兄长，后忽见厨房有梨木，顿生想法，用梨木做柴支炉生火将鸡熏蒸起来，以寄离乡之情、思亲之苦。结果到兄长处吃将起来别有一番风味。这一做法逐渐被人们仿效起来，将梨木熏鸡作为走亲访友的礼物，以示思亲之情，大吉大利之意，后来当地渐渐演变成了仲秋节送熏鸡的风俗。后人在此基础上改进工艺和配方，演变成了一种地方名吃。
高唐“鬼子肉”
老王寨驴肉，高唐传统名吃。因当地人俗称驴为鬼，故称驴肉为“鬼子肉”。高唐驴肉远近闻名，高唐尹集乡老王寨驴肉更佳，其驴肉加工已有300多年的历史。清末时曾出口日本和东南亚国家，也曾作为贡品晋献朝廷。老王寨“鬼子肉”加工方法独特，药料齐全，工艺精湛。其产品呈酱紫色，清香鲜美，香而不腻，烂而不散，具有活血降压、滋补益身之作用。驴鞭称作“金钱肉”，更具补肾壮阳之功效。当地人招待客人时有“无驴肉不成宴”之说。
聊城的早点有驴肉火烧、豆腐脑、豆浆、油条、八宝粥、馅饼、糁、拉面等。
聊城的早点还是有很多的好吃的，比如说油条豆腐脑，胡辣汤、阳谷肉盒，呱嗒，还有葱花饼。都特别棒，还有火烧或者白吉馍里面加上自己喜欢的菜或者肉！良心推荐！
有鸡蛋汤，小米粥，荷叶粥，大饼，馅饼，饺子，包子，豆浆，油条，等等，还有好多又营养又便宜的早餐。
答：1.聊城烧饼：聊城烧饼是聊城地区非常有名的一种传统小吃，以其酥脆可口、香而不腻而受到人们的喜爱。烧饼的制作工艺独特，选用优质面粉，经过发酵、擀制、刷油、撒芝麻等多道工序，最后在炭火炉中烤制而成。烧饼表面金黄，芝麻香气扑鼻，口感酥脆，是聊城人民的早餐佳品。2.聊城煎饼：聊城煎饼是一种具有...
答：聊城是山东省的一个历史文化名城，拥有丰富的特色小吃。以下是一些让人吃一次就念念不忘的聊城特色小吃：1. 聊城煎饼：聊城煎饼是聊城的代表性小吃之一，以其薄而酥脆的口感和独特的制作工艺而闻名。煎饼上可以加入各种配料，如鸡蛋、葱花、豆腐等，味道鲜美，深受人们喜爱。2. 聊城炒肝：聊城炒肝是一道...
答：聊城煎饼：聊城的煎饼与其他地方的煎饼有所不同，它的面皮更薄，口感更为细腻。煎饼的制作过程中会加入葱花、芝麻等配料，煎至两面金黄，食用时卷上一些蔬菜和肉食，既美味又营养。聊城豆腐脑：豆腐脑是中国北方常见的早餐食品，聊城的豆腐脑以其独特的口感和调料著称。豆腐脑细腻滑嫩，配上精心调制的...
答：聊城是山东省的一个历史文化名城，拥有丰富的特色小吃。以下是一些让人念念不忘的聊城特色小吃：聊城烧饼：聊城烧饼是聊城的代表性小吃之一，以其外酥里嫩、香气四溢而闻名。烧饼的制作工艺独特，采用传统的发酵面团，经过多次揉搓和擀面，再放入炭火烤制而成。吃起来口感酥脆，内馅丰富多样，有肉松、豆沙...
答：聊城烧饼：聊城烧饼是当地非常有名的传统小吃，以其酥脆可口、层次分明而著称。烧饼的外皮金黄酥脆，内里夹有各种馅料，如猪肉、牛肉或者甜馅等，吃起来香脆可口，是旅途中的好伴侣。豆腐脑：豆腐脑是山东的传统早餐之一，聊城的豆腐脑以其细腻的口感和丰富的调料而受到游客的喜爱。通常搭配辣椒油、酱油、...
答：聊城，位于中国山东省西部，是一座历史悠久的城市。这里的特色小吃丰富多样，深受当地人和游客的喜爱。以下是一些聊城好吃到爆的特色小吃：聊城煎饼：聊城煎饼是聊城的传统名吃之一，以其薄如纸张、香脆可口而闻名。煎饼的制作工艺独特，选用优质小麦粉为原料，加入适量的水和盐，搅拌均匀后，用特制的煎饼...
答：炒河粉：虽然河粉起源于广东，但在聊城，炒河粉也有自己的特色。这里的炒河粉注重火候和调料的搭配，使得河粉既软又弹，味道鲜美。聊城煎饼：聊城煎饼是一种传统的面食，类似于煎饼果子。它的特点是薄、脆、香，可以搭配各种馅料，如鸡蛋、葱花、火腿等，是一种非常受欢迎的早餐食品。临清锅贴：临清锅贴...
答：二、鱼豆腐脑 鱼豆腐脑是聊城地区的传统小吃之一。它以鱼肉为主料，配以豆浆、香菜等配料熬制而成。口感细腻，味道鲜美，营养丰富。在当地的早餐摊位上，一碗热腾腾的鱼豆腐脑是许多人的首选。三、聊城凉粉 聊城凉粉以其独特的制作工艺和美味口感而广受好评。它选用优质的淀粉类原料制成，搭配独特的...
答：聊城豆腐脑：聊城豆腐脑是一道地道的早餐食品，以其细腻的口感和丰富的营养而受到人们的喜爱。豆腐脑是用优质黄豆磨浆制成，加入葱花、香菜、酱油等调料，既可以吃咸的，也可以吃甜的，是一道简单却美味的小吃。总之，聊城的美食种类繁多，无论是传统的小吃还是地方的特色菜肴，都能让人大饱口福。如果...
答：1八批果子，聊城传统名吃八批果子是一种油炸的小食品，因炸制成的果子分成八条，两端相连，为椭圆型，故名“八批果子”八批果子是聊城居民早餐的主要食品之一且可久放，是美味早点食品2冠县马家包冠县“。聊城特色小吃，美食佳肴，是鲁西风味的代表，是聊城历代厨师苦心钻研，根据本地风俗口味研创出来...
