100g白凉粉应该放多少糖

kuaidi.ping-jia.net  作者:佚名   更新日期:2024-05-11
100g白凉粉应该放多少糖

用料
白凉粉粉末
100g、水3000g、薄荷水若干、白糖若干
、山楂碎若干

白凉粉的做法

将水烧开,小火,把白凉粉放进去,然后开始漫长的搅拌过程

三分钟左右就可以关火了,倒在盆子里,自然放凉

放凉凝固后就可以放进冰箱,冰一下了

放一勺白糖,冰薄荷水,山楂碎

小贴士

可以提前将粉末和水调和,在倒入开水中。做了一盆,用了五斤水,明显太老了,六斤左右比较合适,薄荷水简直不能少~

1、白豌豆2500克洗净,用清水浸泡冬季泡24小时,春秋季泡20小时,夏季泡16小时后,另换清水,用石磨或磨浆机磨成粉浆,然后用纱布和箩筛过滤,除净料渣,将过滤后的粉浆用木棒搅匀,待其沉淀后,滗去上层清水不用,将中层水粉及底层坨粉分别盛入容器内。
2、铁锅置大火上,掺入清水约3500克烧开,下入水粉搅匀。将坨粉用温水1500克稀释成浆,待锅中水粉烧沸时,下入坨粉浆,并用搅棒不停地搅动,当用搅棒挑起粉浆能看到起丝时,即改用小火,并继续搅动,待搅棒挑浆能呈片状流下且锅中不断起小泡时,即熟。
3、面盆用开水洗净,在盆内先抹少许色拉油,接着将煮熟的粉浆舀入面盆内,待冷却后再翻扣于案板上,即成白凉粉,用白凉粉可制成“川北凉粉”、“旋子凉粉”等小吃。
4、白凉粉100克水2.5升。


白凉粉,以植物凉粉胶等原料制成,产品具有品质嫩滑、晶莹透澈、清爽可口等特点,风味怡人,诚为夏季消暑佳品。
凉粉和凉水搅开搅匀,也就是搅成糊糊的样子,放到灶上,一边加热,一边不停地搅动,等到锅里的混合物煮开了,就是可以关火。

用料
白凉粉粉末
100g、水3000g、薄荷水若干、白糖若干
、山楂碎若干
白凉粉的做法
将水烧开,小火,把白凉粉放进去,然后开始漫长的搅拌过程
三分钟左右就可以关火了,倒在盆子里,自然放凉
放凉凝固后就可以放进冰箱,冰一下了
放一勺白糖,冰薄荷水,山楂碎
小贴士
可以提前将粉末和水调和,在倒入开水中。做了一盆,用了五斤水,明显太老了,六斤左右比较合适,薄荷水简直不能少~

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