鲫鱼粥怎么熬
kuaidi.ping-jia.net 作者：佚名 更新日期：2024-05-01
鲫鱼粥怎样煮更营养
做法一
鲫鱼粟米粥
配料：鲫鱼250克，粟米100克，葱白、姜末、精盐、黄酒、香醋、味精、麻油适量。
制法：把粟米去杂，用清水泡发，淘净。鲫鱼去杂，洗净。锅中放入鲫鱼、清水、黄酒、葱白、生姜末、香醋、精盐，用旺火煮沸，用小火煮烂，滤渣取汁，加入粟米煮成粥，加味精，淋麻油适量。
药用：早、晚分食。
说明：清热解毒、利尿消肿；对糖尿病、慢性肾炎、水肿、厌食症、消瘦症有疗效。
做法二
宝宝用鲫鱼粥
适合月龄：6-8个月
材料说明：鲫鱼1/2条.白饭1/2碗.香油各适量.姜3片.米酒1中匙.盐1小匙.青葱1支.清水3碗.
妈妈心得：这道"鲫鱼粥"补脑健康.营养丰富.美味可口.
制作步骤：
Step1:1.将洗净处理好的鲫鱼斜切片.大约0.5公分厚.
Step2:2.白饭加3碗水煮成粥
Step3:3.青葱切碎.姜切丝备用.
Step4:4.煮好白粥放入鲫鱼片.姜丝续煮至熟透.5.加入盐.米酒即可.6.把煮好的鲫鱼粥.放入碗内加香油及葱即成.
做法三
药用鲫鱼粥
【药物组成】鲫鱼1斤半，红米3合。
【处方来源】《医方类聚》卷二三八引《食医心鉴》。
【方剂主治】产后赤白痢，脐肚痛不可忍，不可下食。
【用法用量】以纸各裹鱼，于煻灰中炮令熟，去骨，研，煮粥熟，下鲫鱼，搅令匀。空心食，盐、葱、酱如常
做法四
材料
鲫鱼粥
：鲫鱼1－3条，糯米60－90克，生姜30克，大枣5－8枚。
先把鲫鱼洗净去腮、去鳞和内脏，用纱布包好扎紧，放入糯米里一起煮，加入少许的生姜片和大枣一起煮至米烂汤浓，食米粥也吃鱼。
您好，我是馋食记。高级中式烹饪师；美食领域专业答题人；手打干货，不搞虚头，敬请关注。
您好，鲫鱼，黑鱼都可以用来熬稀饭，做法也非常简单。不过鲫鱼肌间刺比较多，所以为了孩子的安全，有一样重要的道具必须要有。
面粉手柄细筛网。某宝有售，大概在10块钱左右，用细筛网筛去鱼刺，才能安心给孩子使用。
另外，因为是给孩子吃，那就尽量不要放多余的调料。下面说下具体做法。
1、选择一两左右的野生小鲫鱼。
不是我矫情，市场上买的斤把重的湘鲫鱼根本没有熬汤的价值。我们这边的说法是二两鲫不烧汤。鲫鱼小营养才丰富，熬出的汤更白更鲜。所以，尽量找小鲫鱼吧。准备个6条就足够了。
2、鲫鱼的处理和煎制。
鲫鱼去掉肚肠和腮后，吸去多余的水分。然后锅烧热后，倒入冷油，马上把鲫鱼一条条放进去煎到两面金黄，干挺。
3、足够时间炖鱼汤。
煎好的鲫鱼放入汤锅内，倒入足量的清水，放入姜片，料酒，少许胡椒粉，大火烧开后继续滚，直到汤色变白后小火炖制1小时左右，直炖到肉烂于汤中。如果开始水放少了，切记加入开水，不能倒冷水。
4、过筛。
将鲫鱼汤过一遍筛，保证没有鱼刺漏网。
5、熬粥。
在熬鱼汤的时候，就可以先清洗大米，然后清水浸泡在那里。此时可以将浸泡的发白的大米倒入锅中，大火烧开小火熬到想要的西畴度即可。尝一下咸淡，可适量加一点盐和胡椒粉，盛到碗里，撒少许葱花即可。
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我是馋食记，希望我的回答能对您有所帮助。也请您关注我，了解美食的点点滴滴。
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如果是给小宝贝做鲫鱼汤的话，先要把鲫鱼熬出白色的汤汁，然后捞出鱼骨放入白米一起炖煮
鲫鱼粥怎么做,无骨无刺,香味浓郁,十分好喝呢?
答：将鱼 洗净，在鱼身两面各剞三刀，姜切片葱的葱白切下备用。白菜切碎，白萝卜切丁，豆腐切小粒葱切葱花。平底锅倒入橄榄油烧开加入葱白，姜，花椒待有香味，把鲫鱼放入平底锅煎至两面金黄，用纱布包裹好放入砂锅中，加入3...
鲫鱼粥怎么做?
答：Step 1 :1.将洗净处理好的鲫鱼斜切片.大约0.5公分厚.Step 2 :2.白饭加3碗水煮成粥 Step 3 :3.青葱切碎.姜切丝备用.Step 4 :4.煮好白粥放入鲫鱼片.姜丝续煮至熟透. 5.加入盐.米酒即可. 6.把煮好的鲫鱼粥....
鲫鱼煲粥放什么材料好
答：锅中加入适量油，油热后加入鲫鱼，中小火煎，大火容易焦，所以中小火就好，煎至两面金黄。请点击输入图片描述 煎好的鲫鱼盛出。请点击输入图片描述 把鱼肉挑出来，鱼皮也去掉，鲫鱼刺比较多，挑肉的时候仔细点，如果有小朋...
鲫鱼粥的做法是什么?
答：油、盐、胡椒粉、酒加入与鱼块一起腌入味 3.平底锅放油，将鱼与盐，胡椒粉，一起煎制 4.将鱼煎制两边金黄，放入开水，炖成奶白色鱼汤 5.将米洗干净，加入鱼汤，上锅炖 6.把鲫鱼肉剥下来 7.待粥煮好后，放入...
怎么做鲫鱼粥给宝宝吃
答：1、鲫鱼处理干净后用厨房纸吸干水分，锅里倒入少许油加热到8分热，放入鲫鱼小火煎定型。2、轻轻晃动一下锅子再翻面，煎至两面金黄色。3、倒入适量清水和淘好的大米还有姜片，大火煮开转小火煮10分钟。4、番茄去皮切丁后...
广东鲫鱼粥的做法
答：做法：将米淘好，放入锅内煲粥 鲫鱼去鳞、鳃、去内脏，清洗去净鱼肚内的黑膜。在鱼头下横一刀，找到鱼腥线，用刀轻拍鱼身，将鱼腥线抽出 另一面，在鱼头下横一刀，找到鱼腥线，用刀轻拍鱼身，将鱼腥线抽出 清洗净鱼...
鲫鱼粥怎么煮才好吃
答：鲫鱼粥的做法 1鲫鱼洗净/切片/加上盐/鸡粉/酱油少许/姜末/腌制大概20分钟,大米洗净/用清水浸泡30分钟--待用...开火将水煮开/水煮沸后倒入加入已经浸泡后的大米/继续煮到大米烂 注意5分钟搅一次 防止痴低!!!大米烂后...
鲫鱼稀饭怎么做好吃法
答：鱼片、香菜最后加入，煮熟即可，千万不能煮太久，鱼片会煮烂的。请点击输入图片描述 出锅了！一碗无骨鲫鱼粥上桌啦！请点击输入图片描述 再炒上一碟花生米配上一碗无骨鲫鱼粥，绝配！请点击输入图片描述 ...
鲫鱼粥的做法
答：制法：把粟米去杂，用清水泡发，淘净。鲫鱼去杂，洗净。锅中放入鲫鱼、清水、黄酒、葱白、生姜末、香醋、精盐，用旺火煮沸，用小火煮烂，滤渣取汁，加入粟米煮成粥，加味精，淋麻油适量。药用：早、晚分食。说明：清热...
鲫鱼粥怎么做给宝宝吃
答：2、放入油锅中炸至变色定型后捞出。3、锅里加水放入鲫鱼，用大火熬到跟汤色牛奶一样，10分钟后关火。4、将鱼汤过滤掉鱼肉鱼刺，倒入到盆中备用。5、锅中放入大米和清水煮粥，熬的浓稠一点。6、熬好的粥倒入之前过滤的...
煮鲫鱼粥首先要先做粥底，用东北大米经浸泡起码一小时候，加上鱼骨和姜片放入深锅中慢煮约30分钟至绵糯；鲫鱼上下用刀切取肉部分（骨用来熬粥），再切片并用盐、胡椒粉和少许料酒腌制十分钟后，放入粥中（以盐、胡椒粉和熟油调味）煮五分钟就完成了。
如果给孩子喝也可以把鲫鱼煮汤煮半个小时,然后把煮好的倒进沙锅里和米一起煮40分钟。这样做很有营养。因为鲫鱼有健脾利湿、和中开胃、活血通络、温中下气之功效。
鲫鱼粥老少皆宜，它益脾开胃、利水除湿；对脾胃虚弱、少食乏力、呕哕、脾虚水肿、小便不利、产后乳汁不足都有疗效。
非洲鲫鱼粥的煮法：
主料
非洲鲫鱼 250克
大米粥 3碗
辅料
胡萝卜 100克
食盐 2克
姜 2片
胡椒粉 2克
白醋 5克
叶菜 适量
1. 先煮好白米粥，粥要煮的黏黏糯糯的；
2. 非洲鲫鱼片斜刀切成厚度约 4--5 毫米的小片；
3. 加适量的胡椒粉和盐及少许白醋，腌制 5 分钟，加一点点白醋能更好的去腥，而且能使鱼肉更鲜嫩；
4. 姜切末，胡萝卜切丝，入锅；
5. 下腌制好的鱼片煮 2--3 分钟；
6. 在粥里加少许盐和胡椒粉；
7. 最后下几片青菜叶即可。
做法一
鲫鱼粟米粥
配料：鲫鱼250克，粟米100克，葱白、姜末、精盐、黄酒、香醋、味精、麻油适量。
制法：把粟米去杂，用清水泡发，淘净。鲫鱼去杂，洗净。锅中放入鲫鱼、清水、黄酒、葱白、生姜末、香醋、精盐，用旺火煮沸，用小火煮烂，滤渣取汁，加入粟米煮成粥，加味精，淋麻油适量。
药用：早、晚分食。
说明：清热解毒、利尿消肿；对糖尿病、慢性肾炎、水肿、厌食症、消瘦症有疗效。
做法二
宝宝用鲫鱼粥
适合月龄：6-8个月
材料说明：鲫鱼1/2条.白饭1/2碗.香油各适量.姜3片.米酒1中匙.盐1小匙.青葱1支.清水3碗.
妈妈心得：这道"鲫鱼粥"补脑健康.营养丰富.美味可口.
制作步骤：
Step1:1.将洗净处理好的鲫鱼斜切片.大约0.5公分厚.
Step2:2.白饭加3碗水煮成粥
Step3:3.青葱切碎.姜切丝备用.
Step4:4.煮好白粥放入鲫鱼片.姜丝续煮至熟透.5.加入盐.米酒即可.6.把煮好的鲫鱼粥.放入碗内加香油及葱即成.
做法三
药用鲫鱼粥
【药物组成】鲫鱼1斤半，红米3合。
【处方来源】《医方类聚》卷二三八引《食医心鉴》。
【方剂主治】产后赤白痢，脐肚痛不可忍，不可下食。
【用法用量】以纸各裹鱼，于煻灰中炮令熟，去骨，研，煮粥熟，下鲫鱼，搅令匀。空心食，盐、葱、酱如常
做法四
材料
鲫鱼粥
：鲫鱼1－3条，糯米60－90克，生姜30克，大枣5－8枚。
先把鲫鱼洗净去腮、去鳞和内脏，用纱布包好扎紧，放入糯米里一起煮，加入少许的生姜片和大枣一起煮至米烂汤浓，食米粥也吃鱼。
您好，我是馋食记。高级中式烹饪师；美食领域专业答题人；手打干货，不搞虚头，敬请关注。
您好，鲫鱼，黑鱼都可以用来熬稀饭，做法也非常简单。不过鲫鱼肌间刺比较多，所以为了孩子的安全，有一样重要的道具必须要有。
面粉手柄细筛网。某宝有售，大概在10块钱左右，用细筛网筛去鱼刺，才能安心给孩子使用。
另外，因为是给孩子吃，那就尽量不要放多余的调料。下面说下具体做法。
1、选择一两左右的野生小鲫鱼。
不是我矫情，市场上买的斤把重的湘鲫鱼根本没有熬汤的价值。我们这边的说法是二两鲫不烧汤。鲫鱼小营养才丰富，熬出的汤更白更鲜。所以，尽量找小鲫鱼吧。准备个6条就足够了。
2、鲫鱼的处理和煎制。
鲫鱼去掉肚肠和腮后，吸去多余的水分。然后锅烧热后，倒入冷油，马上把鲫鱼一条条放进去煎到两面金黄，干挺。
3、足够时间炖鱼汤。
煎好的鲫鱼放入汤锅内，倒入足量的清水，放入姜片，料酒，少许胡椒粉，大火烧开后继续滚，直到汤色变白后小火炖制1小时左右，直炖到肉烂于汤中。如果开始水放少了，切记加入开水，不能倒冷水。
4、过筛。
将鲫鱼汤过一遍筛，保证没有鱼刺漏网。
5、熬粥。
在熬鱼汤的时候，就可以先清洗大米，然后清水浸泡在那里。此时可以将浸泡的发白的大米倒入锅中，大火烧开小火熬到想要的西畴度即可。尝一下咸淡，可适量加一点盐和胡椒粉，盛到碗里，撒少许葱花即可。
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答：锅中加入适量油，油热后加入鲫鱼，中小火煎，大火容易焦，所以中小火就好，煎至两面金黄。请点击输入图片描述 煎好的鲫鱼盛出。请点击输入图片描述 把鱼肉挑出来，鱼皮也去掉，鲫鱼刺比较多，挑肉的时候仔细点，如果有小朋...
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答：鲫鱼粥的做法 1鲫鱼洗净/切片/加上盐/鸡粉/酱油少许/姜末/腌制大概20分钟,大米洗净/用清水浸泡30分钟--待用...开火将水煮开/水煮沸后倒入加入已经浸泡后的大米/继续煮到大米烂 注意5分钟搅一次 防止痴低!!!大米烂后...
答：鱼片、香菜最后加入，煮熟即可，千万不能煮太久，鱼片会煮烂的。请点击输入图片描述 出锅了！一碗无骨鲫鱼粥上桌啦！请点击输入图片描述 再炒上一碟花生米配上一碗无骨鲫鱼粥，绝配！请点击输入图片描述 ...
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答：2、放入油锅中炸至变色定型后捞出。3、锅里加水放入鲫鱼，用大火熬到跟汤色牛奶一样，10分钟后关火。4、将鱼汤过滤掉鱼肉鱼刺，倒入到盆中备用。5、锅中放入大米和清水煮粥，熬的浓稠一点。6、熬好的粥倒入之前过滤的...
