买了一百多块钱的生猪肉,想问问怎么腌制,步骤是什么

kuaidi.ping-jia.net  作者:佚名   更新日期:2024-05-01
10块钱能买多少猪肉

大概不到一斤的肉,现在大概是13到15元一斤,可以买一点五花肉烤制,我是这样做的,先把五花肉洗净,然后按照料肉比例进行腌制个3个小时,我用的是cook孜然腌制的,西域风味比较独特,肉也比较脆软嫩


腌猪肉法:每猪肉十斤,配盐一斤。肉先作条片,用手掌打四五次,然后将盐炒热擦上,用石块压紧。俟次日水出,下硝少许,一天翻一天④,腌六七天捞起,夏天晾风,冬天晒日,均俟微干收用。
又法:先将猪肉切成条片,用冷水泡浸半天或一天,捞起。每肉一层,配稀薄食盐一层,装入盆内,上面用重物压之,盖密,永勿搬动。要用,照层次取起,仍留盐水。

烧皮,洗净,抹盐花椒粒,放置几天,拿出后挂在烟上熏。

你要怎么腌,最普通的抹上盐,晾外面就行了,现在天冷,不用担心苍蝇

俺知道

  • 买回来的生猪肉做菜前怎么处理,是要用开水煮一下么,怎么弄干净啊
    答:1、清洗猪肉时,先使用淘米水浸泡10到15分钟后再清洗,可以将附在肉上的泥土和污物彻底的清洗干净;2、清洗猪肉时,不要用热水,这样不宜除去猪肉的腥味,同时会影响口感,最好先用干净的纸将猪肉擦拭干净,然后再用凉水快...
  • 谁知道怎样能让生猪肉不变色啊?
    答:3、如果要保存较长时间,可以把猪肉切成3寸见方的方块,然后在猪肉上涂上蜂蜜,再用线把肉串起来,挂在通风处,可存放一段时间,且肉味更鲜美。4、刚买回的生猪肉想要保鲜,可以用浸过醋的湿布包起来,这样可以保鲜一昼...
  • 超市买回家的生猪肉要不要洗
    答:要洗。在菜市场买回来的猪肉总是有股味道,而且沾上了积攒了长时间污垢的砧板,买回家可要好好洗干净才能食用。把猪肉整块冲洗,如果已经绞成肉碎的话,很多人都是用有漏眼的篮子装着洗。但其实这样并没有把猪肉洗干净。
  • 菜场买来的生猪肉,怎么清洗最卫生健康?
    答:建议生猪肉温水2次清洗,正常凉水冲一下;注意热水的温度绝对不能烫手,比凉水稍热;按顺序进行;接下来如放进冰箱里,冻至外面稍硬,切肉丝肉片效果更好些;
  • 生猪肉做菜之前要怎样洗干净?
    答:肉,盆,清水 1、将买回来的生猪肉要打开包装;2、然后将其放入盆中或者水池;3、直接用手清洗即可;4、由内而外清洗干净;5、当洗肉的水不再浑浊为止;6、清洗到这一步就完成了,放入盘中即可进行后续的制作。
  • 在淘宝里发现生猪肉很便宜,是不是什么病猪肉呀?
    答:2、买猪肉,尽量去人多的地方,回头客多,证明质量肯定好,哪怕贵上1块钱,也不要犹豫,贵一点没关系,只要不是太离谱,能索要票据,尽量索要票据。3、不要因为不吃肥肉,就不买肥肉,多多少少带一点,通过肥肉的颜色,...
  • 100块买猪肉40块买鱼肉30块买菜18块买水果12块问我怎么多了2块?
    答:40+30+18+12=100块不多不少,你是不是算错了,要不就是你自己记错了,按账面来说100块不多不少的,刚刚好。
  • 老婆给他的姑姑买了一百元的猪肉,老公不知道,在后来听别人说了。老公...
    答:首先肯定考虑关系的复杂性,如果因为有矛盾就从矛盾的角度来聊这个事,如果没什么矛盾就老实说说,因为这个东西也没什么大事,就说进一片孝心
  • 猪肉怎么买 买到新鲜猪肉的方法
    答:1、去买猪肉的话,一般大家去的地方都是菜市场。大家去了菜市场要先观察一下,看看菜市场的猪肉摊子,哪家卖的比较快,卖的快的人家猪肉的质量一般都比较好。2、千万不要去卖的慢的肉贩子那买猪肉,因为他的猪肉慢的卖...
  • 买到的猪肉不新鲜?牢记这4招,肉贩子再也不敢坑你
    答:猪肉卖得快,那说明这家的猪肉质量相对来说就比较好,毕竟群众的眼睛是雪亮的,你说对不?那如果是遇到一个摊子卖得比较慢,摊前没什么人买的话,那他家的猪肉质量就可想而知了,大家还是要绕开才是。