什么主食糖尿病人不能吃?

kuaidi.ping-jia.net  作者:佚名   更新日期:2024-03-28
糖尿病人不能吃什么主食

最好吃些粗粮(玉米类的食物),米饭就戒了吧,吃些面食还是可以的,我身边的糖尿病人都这样做的,看对你有没有帮助


不宜吃的食物有:
Ⅰ。易于使血糖迅速升高的食物:白糖、红糖、冰糖、葡萄糖、麦芽糖、蜂蜜、巧克力、奶糖、水果糖、蜜饯、水果罐头、汽水、果汁、甜饮料、果酱、冰淇淋、甜饼干、蛋糕、甜面包及糖制糕点等。
Ⅱ。易使血脂升高的食物:牛油、羊油、猪油、黄油、奶油、肥肉,对富含胆固醇的食物,更应特别注意,应该不用或少用,防止动脉硬化性心脏病的发生。
Ⅲ。不宜饮酒。因为酒中所含的酒精不含其他营养素只供热能,每克酒精产热约7千卡(294焦),长期饮用对肝脏不利,而且易引起血清甘油三脂的升高。少数服磺脲类降糖药的病人,饮酒后易出现心慌、气短、面颊红燥等反应。注意,胰岛素的患者空腹饮酒易引起低血糖,所以,为了病人的安全还是不饮酒为佳。

适宜吃的食物:主要是可延缓血糖、血脂升高的食物。
Ⅰ。大豆及其制品:这类食品除富含蛋白质、无机盐、维生素之外,在豆油中还有较多的不饱和脂肪酸,既能降低血胆固醇,又能降低血甘油三脂,所含的谷固醇也有降脂作用。
Ⅱ。粗杂糖:如莜麦面、荞麦面、热麦片、玉米面含多种微量元素,维生素B和食用纤维。实验证明,它们有延缓血糖升高的作用。可用玉米面、豆面、白面按2:2:1的比例做成三合面馒头、烙饼、面条,长期停用,既有利于降糖降脂,又能减少饥饿感。

糖尿病人一天通过食物所摄取的能量中,60%左右需要主食来提供,主食吃不够量不但满足不了身体正常的需要,也不能做好对血糖的控制,反而会造成血糖波动过大,胰岛功能进一步损害而加得病情。那么,每天吃多少主食就可以了呢?

一般来说,普通男性不是从事重体力劳动的,一天以6两左右为好,女性可以稍减为5两。如果工作性质体内消耗比较大,可以增加为8两。需要提醒的是,这个量是指食物的生重,如果做成熟食,至少从眼观上来看,应当能让糖尿病患者很好地体验到那种吃的满足感了。



通过主食控制,对糖尿病人来说主要实现两个目的,一是不要过多摄入葡萄糖而导致血糖升高,二是要减慢葡萄糖吸收的速度,避免血糖的快速升高而导致血糖波过大,这是导致并发症加速发生发展最危险的因素,也是进一步损害胰岛功能的主要原因。

所以,在主食的选择上,尽可能多样化,比如做米饭时,加点小米、加点薏米、加点玉米粒,想吃油条了,可以吃一小根再搭配一个小花卷或是一块发糕等等,通过这样的方法,就不会在有不能吃什么的顾虑,反而会让自己的主食选择更加丰富和多样,毕竟人活着,最低要求是不能剥夺了对吃的享受。

主食的做法

糖尿病人的主食要把握一个原则就是不要做的过熟、过软、过稀,这是因为过于加工的食物,进入胃肠的速度加快,对食物的消化吸收速度也是加快,容易造成血糖的快速升高,想想看,就那么多主食,最终吸收的葡萄糖就那么多,为什么要在短时间内吸收而不让它慢慢吸收呢?是不是本来没多吃,却让血糖不稳定,亏的慌呢?

主食的吃法

主食的量确定了,做法也注意了,在吃法上再注意一些技巧,稳定的血糖的效果会更好。比如说,先多吃点菜,再喝点汤,最后在吃主食,一方面最大程度地满足了吃的欲望,一方面增强了胃的饱腹感,不会觉得不够吃,同时也减慢了葡萄糖吸收的速度,可谓是一举多得。

主食的替换

对糖尿病人来说,要了解哪些食物含淀粉比较多,在吃的时候就要当作主食来对待,比如南瓜、红薯、土豆、粉条等等,吃了多少就相应的减少一些其它主食的量,吃了150克的南瓜减去50克米面,这完全能做得到,也不会有吃不饱的感觉,又能稳定的控制血糖,多好的事啊!

所以,糖尿病人绝不能被剥夺了享受美食的权利,更不能自己给自己套上不能吃这不能吃那的枷锁,好好享受美食满足人最基本的需求,那是饮食控制的根本目的。尽管人活着不仅仅是为了吃,但只胡吃好才能更好地活着。

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只要能够维持血糖平稳,其实没有糖尿病人一定不能吃的食物,只有不宜吃的食物。

众所周知,糖尿病人的糖代谢出现了问题,所以要尽量原理含糖丰富的主食,比如甜点、面包、蛋糕等。除了含糖丰富的食物,糖尿病友还要尽量避免吃精细度很高的主食,比如说糕点、精白大米、精白面条、精白馒头,这些食物是用富含碳水化合物和淀粉的水稻、小麦粉做成的食物,其中加工程度高,已经基本失去了麦麸、粗纤维成分,而其本身十分利于消化吸收,吃下去之后就会很容易引起血糖飙升的情况。

随着现代生活水平的上升,很多人也对食物的口感有了要求,这促使很多食物的精细程度越来越高,主食也不例外,目前我们吃的大米大多属于精白米,其中的B族维生素在加工工艺中损失了大部分,膳食纤维也所剩无几,消化和吸收快,所以营养学家常常建议吃主食的时候加入粗杂粮、杂豆、薯类,把大白米饭做成杂粮饭、杂豆饭,由于五谷杂粮、薯类中富含膳食纤维,也能补充损失的B族维生素,所以无论是补充营养、增加食物多样性还是平稳血糖上都有很大帮助。

另外,糖友们还要少吃多油多脂的主食,比如油条、油炸淀粉一类的主食,其中含有高热高脂,依然会对胰岛素造成负担,而且不利于控脂控糖,特别是二型糖尿病的朋友来说会让病情更严重。

一些食品会标明是“无糖”食品,但依然要注意看食品配料表和营养标签,它可能没有添加蔗糖,葡萄糖,但很有可能是高碳水化合物、高淀粉、高油高脂的食物,吃多了这些食物依然对糖尿病不利,还会引起血糖大幅度波动。



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