没长熟的南瓜怎么煮好吃？

南瓜不熟不会中毒的，南瓜是可以生吃的，它既能减少营养物质的流失与破坏，还能够更好的保存南瓜盅的营养价值。第一、南瓜具有丰富的果胶，能有效的将人体内的有害物质或者细菌毒素粘结消除，比如说可以消除重金属中的铅、汞等其他的放射性元素，可以起到解毒的作用。第二、可以预防胃癌，南瓜中含有丰富的维生素，够有效的防止硝酸盐在消化道中转变为致癌物质亚硝酸，同时还可以有效的保护肠胃功能，加强肠胃蠕动，促进食物的吸收，对与胃病的患者有一定的疗效。第三、消除致癌物质，南瓜中含有丰富的硒，能够消除物质亚硝酸的突变，同时还能够帮助肝肾功能的恢复。第四、防止糖尿病，南瓜中含有丰富的钴，能够有效的活跃人体的新陈代谢，促进人体内胰岛细胞所必需的微量元素维生素b的合成，可以有效的防治糖尿病。第五、可以促进生长发育，南瓜中含有锌，能参与人体蛋白质核酸的合成，为人体生长发育提供肾上腺皮质激素。

不能吃的，不想煮就蒸，这样更好吃

【南瓜鸡片】

1. 鸡肉切片加腌料(洋葱1/4颗、料酒1大勺、酱油1小勺、粗粒黑胡椒粉适量、干淀粉1/2大)拌匀腌制片刻；

   2.青南瓜洗净连皮切成薄片；

   3.热油锅，倒入鸡片炒至变白；

   4.放入南瓜片继续翻炒，再加调味料快速拌匀即可。