和面蒸馒头把一袋发酵粉都装里边了没事吧

刚才做馒头放酵母粉的时候没有用温水融化，直接就放在面粉里一起揉了，怎么办，现在还能发面吗。在线等。

酵母直接放面里可用温水揉面，发酵后的酵母还是一种很强的抗氧化物，可以保护肝脏，有一定的解毒作用。 酵母里的硒、铬等矿物质能抗衰老、抗肿瘤、预防动脉硬化，并提高人体的免疫力。
发酵后，面粉里一种影响钙、镁、铁等元素吸收的植酸可被分解，从而提高人体对这些营养物质的吸收和利用。

扩展资料馒头是将面经发酵后再蒸熟的，所以不但松软适口，而且易于消化。而发面是十分困难的。要在长期的生活生产时间中不断摸索、不断积累。
才能掌握酵母菌的生化反应，根据现存的史料，馒头的出现不晚于晋。但是名字也不叫馒头，而叫“蒸饼”。
参考资料来源：百度百科-馒头

馒头里放多了酵母和泡打粉对身体没有什么不良影响。
因为酵母是一种单细胞真菌，并非系统演化分类的单元。一种肉眼看不见的微小单细胞微生物，能将糖发酵成酒精和二氧化碳，分布于整个自然界，是一种典型的异养兼性厌氧微生物，在有氧和无氧条件下都能够存活，是一种天然发酵剂。
而泡打粉它是由苏打粉配合其它酸性材料，并以玉米粉为填充剂的白色粉末。泡打粉在接触水份，酸性及碱性粉末同时溶于水中而起反应，有一部分会开始释出二氧化碳，同时在烘焙加热的过程中，会释放出更多的气体，这些气体会使产品达到膨胀及松软的效果。

扩展资料：
一般酵母和面粉的比例是1：100，也就是说每一百克面粉需要加酵母1克。
普通的馒头之类的用0.5%，相当于一斤用2.5克。做面包，由于含糖和油，发酵相对困难。所以一般要1.5%，相当于一斤面用8克。酵母用量少相对发酵时间长一些。
要注意的是，一旦打开包装后，酵母从空气中吸收水分，活性被慢慢唤醒，一段时间后失去。因此，要密封好，放入冰箱冷藏或冷冻。冷冻不会杀死活性。

和面蒸馒头，把一袋发酵粉都装里面，一般是没有事，如果你一袋发酵粉是五克到十克，是没有问题的，如果发酵粉20克到500克就太多了

1、蒸馒头酵母放多了没有毒。

2、酵母是一种具有发酵功效活性菌，主要成分是蛋白质，还含有氨基酸、维生素B1、维生素B2、尼克酸等营养物质，主要的作用就是让面点变得膨大、松软，口感更好，还能够提高食品的营养价值。因此在蒸馒头的时候放多了酵母，是没有危害的，只是会增加面团的发酵程度

没有太大的事
不过要多揉一段时间,要使面、水、酵母充分融合

没有太大的事
不过要多揉一段时间,要使面、水、酵母充分融合

没事，发面发更好，只是时间不要发太久

馒头里的酵母放少了会怎么样?
答：不是少太多的话，发一样能发的。如果面已经和好了就多让他发酵一会，如果还在和面就在加点酵母。没有关系，现在可以把面团拿出来，再取些酵母，加入50克的40℃左右的温水调和，融化后倒入面团里揉匀。再把面团放入盆中盖在湿。一般酵母包装上都有添加比例，按照比例投放即可。如果放少了就再加一点进去...

一袋面掺多少发酵粉
答：如果在面里放些糖,发酵充分,蒸汽温度高,供汽又猛,就可以蒸出表面开裂的“开花”馒头。这样的馒头,富有弹性,吃起来香甜可口。 馒头是北方的主食。馒头的制作工序有:发面、施碱揉面、制形和上屉蒸熟。 1、 发面: 在普通的的面粉中放入适量的发酵粉来发面,用水和匀,揉至不沾手为至,将面团放在盆中盖好,使...

蒸馒头时要不要放发酵粉?
答：1、将发酵粉（我用安琪的，还不错）用温水搅匀（不能用开水会烫掉它的活性，用凉水也不 行，冲不开的），发酵粉多一些或者少一些都没有关系，只是会影响发酵的时间而已 :roll:2、和好的水徐徐倒在面粉里面，开始揉，酵水用完后就用清水和，夏天凉水、冬天温水。一 定要记得，不要把面和的太硬...

在家如何用发酵粉做馒头
答：1、将发酵粉放入温水中，搅拌至融化；2、将白糖放入面粉中搅拌和面；3、揉成光滑的面团，放在温暖处发酵至两倍大；4、手指蘸面粉戳面团，不回弹，不塌陷，说明面团发好了；5、揉出面团中气泡；6、揉好的面团横切面没有大的孔；7、揉成光滑小面团；8、放蒸笼静止20分钟二次发酵；9、冷水上锅，水...

蒸馒头发酵粉放多了会怎样?
答：5、发酵至2~3倍大，撕开面团看，里面有很明显的蜂窝状，就可以了。6、挤压排气，适当加些面粉揉面，反复揉，揉到里面看不到大的孔洞，搓成长条状。7、切成大小均匀的小剂子。8、取一个小面团，面团揉好搓成馒头型，尽量揉到表面光滑。9、全部整型完毕，蒸锅里放入凉水，蒸架放湿润好的屉布，把...

自己做的馒头,怎么不蓬松啊,是水放多了么?酵母也放了
答：自己做的馒头不蓬松的原因有：1、酵母放多了。2、面烫熟了。3、面团发酵时间不够。蓬松馒头的制作的方法步骤以及窍门：1、夏季用冷水和面，冬季用温水和面，冬季和面、发面应比夏季提前1～2小时。和面时要谨慎加水；2、和面要多搓揉几遍，促使面粉里的淀粉和蛋白质充分吸收水分，表成的面筋真心性好。

自己制作面包的时候,该怎么把握酵母的用量?
答：只要我们了解了酵母的发酵条件了，那么这个问题也就随手可解了，至于酵母的发酵条件也是比较简单的。一般家里装饭的小碗，一满碗（要冒尖）是半斤，一袋10克装的酵母粉可用在四碗的面粉内，两碗就用半袋，冬天要用不烫手的温水和面。酵母用量跟天气有关，夏天I斤面粉用3克酵母，春秋冬1斤面粉用5克...

做馒头发酵粉放多了会怎样
答：另一方面，含有大量的维生素B1,维生素B2及尼克酸。所以，酵母能提高发酵食品的营养价值。蒸馒头方法：主料：低筋面粉。辅料：酵母粉、水。调料：白砂糖、玉米油。1.部分温开水先将酵母活化。再倒入酵母水和剩下的温水，揉至三光（面团光、手光、盘光），面团放入盘里，发酵2倍大（现今的天气，约一小时...

怎么用酵母做馒头?
答：所有的馒头胚做好后放到温暖的地方进行二次发酵1小时，根据气候确定时间。蒸锅中放入清水，笼屉及潮湿的屉布，将馒头胚放在布上。盖上锅盖，大火烧开后整20分钟即可。刚蒸好的馒头焖2〜3分钟再揭开锅盖，出锅即可食用了。先在面粉里加水把面和成一团，要软一点才好，加入适量的酵母粉，把面...

酵母粉怎么发面蒸馒头
答：酵母粉发面蒸馒头的方法如下：1、把适量的面放到盆里。2、按面粉与酵母200：1的比例取酵母，把酵母放在小碗里用温水和匀。水温与体温差不多就可以。3、把面中间挖个洞，倒入酵母水。用筷子把酵母水和面和在一起。4、准备温水，再倒入挖好的小洞内，用筷子和面，使面成絮状。5、用手把絮状面揉...