糖尿病患者早餐吃什么好？

先根据你爷爷的血糖状况和身体情况咨询一下医生适合什么样的饮食
尽可能做到谷类、肉类、蛋、奶、蔬菜及水果种类齐全，以便获取均衡营养。建议您吃升糖指数低的蔬菜，如黄瓜、西红柿、青菜、芹菜等;水果如柚子、猕猴桃、草莓、青苹果;蛋白选择优质蛋白如瘦肉、牛奶、鱼类等;主食最好选择粗粮，如玉米面、芥麦面、燕麦面做成的馒头。但都要注意量，控制好热量，合理安排饮食，少量多餐，要高纤维饮食，饮食清淡、低盐、低脂、低糖。具体每次饮食的量，根据每个人的耐受量和程度，应有营养师制定。同时在要密切的关注血糖，适量运动。
好的糖尿病早餐应该是既吃饱又吃好，即热量应该达到全日总热量的20%一35%，还应该注意科学搭配。
　　根据营养均衡的要求，通常把食物分为四类，即谷类、肉类、奶豆类和蔬菜水果类。如果早餐中上述四类食物都有，则认为早餐营养充足，属优质早餐;如果包含了其中的三类，则认为早餐质量较好;如果只选择了其中的两类，就认为基本合格;只有其中一类食物.则认为早餐质量较差。同时，早餐还应定时定量，干稀搭配，避免吃油炸、肥腻、含糖多的食品.七八成饱为好。
　　具体做法是：牛奶、豆浆含蛋白质和水分多，补充糖尿病患者需要的钙质和优质蛋白质，特别是它们的血唐生成指数非常低，有稳定血糖的作罚.适合作为糖尿病早餐长期选用，二者可以任选一种。全麦面包、菜包子是比较好的早餐谷类食物。麦片相对于其他谷类食品纤维多.比传统的米粥更适合糖尿病患者，特别是牛奶煮麦片是较好的糖尿病早餐食品。值得注意的是，因奶粉不耐煮，故应先把麦片用水煮熟，再加上奶粉稍煮即可食用。对于有血脂紊乱的患者，宜选低脂牛奶或低脂奶粉。根据您的实际情况，还可以添加一个清水煮鸡蛋，或者少量的瘦肉或鱼。此外，如果早餐中还有些蔬菜.就更趋合理了。
有的糖尿病患者早晨特别喜欢吃面条、稀饭.这时应注意，面条中应加些鱼片和蔬菜，稀饭中应加些麦片和鸡蛋，这样的搭配比较合理，避免了单纯碳水化合物谷类食物对血糖较大的影响。老王早餐只喝粥或只吃馒头，这样单调的谷类早餐，当然会使血糖不好控制。

有糖尿病问题的朋友，控制血糖的稳定达标，是减少糖尿病对身体健康形成危害的重中之重。而在血糖的调节控制的各种手段中，饮食控制又是不可或缺的一个环节，对于糖尿病患者来说，想要控制好血糖水平，控制饮食绝不是尽量少吃，或者是吃糠咽菜那么简单，特别是每天起床后的早餐，更是非常重要的一个饮食控制环节，有糖尿病问题的朋友，早餐应该如何吃，我们今天就来分析探讨一下。



糖尿病人可以不吃早餐吗？
很多有糖尿病问题的朋友，认为糖尿病控制饮食就是尽量少吃，于是就把早晨的这顿早饭给省了，其实这样做是非常不可取的一种糖尿病饮食方法，糖尿病患者不吃早餐，不但不利于血糖的控制，还会造成更大的健康风险。
不论从预防糖尿病来说，还是调控糖尿病来说，不吃早餐都是非常错误的一种非健康生活方式。有研究发现，与不吃早餐的人相比，每天吃早餐的人，出胰岛素抵抗的几率能够降低35~50%左右，因此，每天健康吃早餐，对于预防糖尿病也是一种非常重要的生活方式。



而对于糖尿病患者来说，不吃造成的危害就更多了，糖尿病患者的血糖调节能力本来就比较弱，人体在经过一夜的能量消耗以后，体内的血糖供应本来就已经不足，如果此时还不摄入食物，对身体进行营养和能量补充，就很容易会出现倦怠，乏力，注意力无法集中等各种不适症状，严重者还可能在上午阶段发生低血糖问题，导致更大的健康风，而低血糖会进一步刺激机体，应激性的再出现高血糖的问题，这样血糖水平的剧烈波动，对于糖尿病患者来说的健康影响，比单纯的高血糖往往影响更大。
糖尿病人不吃早餐，势必会导致饥饿感的进一步增强，中午进食时，就会吃得更多，这样饥一顿饱一顿的饮食习惯，会导致糖尿病人在午餐进食后的血糖出现升高的风险进一步增加，导致血糖升高更难控制。
所以说，对于有糖尿病问题的朋友来说，首先应该认识到的一点就是，早餐一定要吃，而且要健康营养的吃，吃好早餐，对于饮食调理加强血糖控制，是一个重点，值得我们好好注意。
糖尿病人吃早餐，应该注意哪些营养的摄入？
相比于没有糖尿病问题的人，对于糖尿病患者来说，早餐怎么吃，就是更有讲究的事情了。
对于糖尿病患者来说，早餐的标准应该是既要吃饱，也要吃好，能够既不能量过剩，又达到补充身体能量供应，同时还能加强身体营养补充的早餐，才是健康，营养，合理的早餐，才是有助于糖尿病患者血糖控制的健康早餐。



通常说来，糖尿病朋友吃早餐时，能量的摄入应该能够占到全天总能量的20~35%，因此，对于早餐的摄入还是需要一定的碳水化合物摄入的，既能够保证身体的能量供应，又保证不要让摄入的糖分、热量过多，导致血糖升高就是很好的，除了注意能量的摄入以外，各种营养成分的均衡摄入也是非常重要的，一项来自于上海交通大学附属第六医院的对于糖尿病人早餐对血糖影响的研究发现，糖尿病人早餐中摄入的蛋白质量与餐后血糖的升高呈负相关性，另外，早餐中维生素C的摄入量也与餐后血糖的控制有一定的相关性，因此，我们不妨在保持营养均衡的同时，在早餐中多注意适量增加这两种营养的健康摄入。
糖尿病人早餐吃什么好？
说完这些道理，我们再来看一下适合糖尿病人的推荐早餐搭配。对于健康饮食来说，确实没有什么一定之规，但对于糖尿病问题的朋友来说，在早餐中注意低脂低糖，同时注意营养的合理搭配摄入，都是非常重要的，对于糖尿病朋友的健康早餐，有以下几个方面的建议——
首先是注意增加优质蛋白的摄入，牛奶，豆制品，鸡蛋都是糖尿病补充优质蛋白的健康食材，都是可以作为早餐搭配的重要食材，需要注意的是，牛奶应当尽量选择低脂低糖的品类，而鸡蛋则以水煮鸡蛋最为健康，这些食材不但有助于补充优质蛋白，还能够补充体内的钙质，升糖指数也不高，特别适合糖尿病人早餐食用。除了蛋、奶、豆制品以外，有糖尿病问题的朋友，也可以在早餐中适量的加入适量的瘦肉，鱼肉等，只要量不大，也是很好的膳食营养补充。



在主食方面，可以考虑选择全麦面包或谷物杂粮类的，土豆、山药、红薯等也是可以作为主食的搭配也是很好的选择，燕麦也是推荐一种健康早餐食材，比起传统的米粥，燕麦片对于血糖的影响更小，更适合糖尿病人来煮粥食用。



除了主食和优质蛋白以外，我们经常会忽略蔬菜水果的摄入，而前面我们提到，维C的充足摄入，是加强血糖调控的重要营养组成，因此，如果能够在早餐中适量的搭配一定的蔬菜水果，加强维生素C以及其他水溶性维生素，膳食纤维的摄入，这样的早餐营养搭配就更加均衡合理了。
很多朋友喜欢在早餐中搭配一点坚果，这当然也是很好的，但一定要注意量的控制，通常说来坚果虽然营养丰富，但同时也是一种高热量的食材，因此，每天在早餐中加入的坚果数量在10g左右即可，每周摄入的坚果量以50g~70g为宜，同时在选择坚果时，应尽量选择低盐无糖的坚果，以免因为过多的糖分盐分摄入而影响血糖和血压控制。

糖尿病患者早餐吃什么好?

糖尿病的患者应该要控制血糖浓度，避免血糖升高，糖尿病患者要注意按时定量来吃早餐，糖尿病患者早餐最好选择牛奶豆浆牛奶，豆浆属于低糖食物，可以补充身体需要的能量，也可以避免过多脂肪的堆积，可以避免糖尿病患者血糖升高，糖尿病患者吃什么早餐比较好?

1、牛奶、豆浆

牛奶、豆浆含蛋白质和水分多，补充糖尿病患者需要的钙质和优质蛋白质，特别是它们的血唐生成指数非常低，有稳定血糖的作用。适合作为糖尿病早餐长期选用，二者可以任选一种。但注意重度肾病患者要禁食豆制品。

2、谷类食物

糖尿病人早餐的主食宜吃全麦面包、菜包子、咸馒头、花卷等谷类食物。麦片相对于其他谷类食品纤维多。比传统的米粥更适合糖尿病患者，特别是牛奶煮麦片是较好的糖尿病早餐食品。值得注意的是，因奶粉不耐煮，故应先把麦片用水煮熟，再加上奶粉稍煮即可食用。对于有血脂紊乱的患者，宜选低脂牛奶或低脂奶粉。

有的糖尿病患者早晨特别喜欢吃面条、稀饭。这时应注意，面条中应加些鱼(肉)片和蔬菜，稀饭(最好是燕麦粥)中应加些麦片和鸡蛋，这样的搭配比较合理，避免了单纯碳水化合物谷类食物对血糖较大的影响。

3、蛋白质类

如果主食中没有添加鱼肉蛋类食物，根据您的实际情况，还可以添加一个清水煮鸡蛋(注意不是高热量的油煎荷包蛋)，或者少量的瘦肉或鱼。

4、蔬菜

如果早餐中还有些蔬菜。就更趋合理了。
吃蔬菜有利于降低血糖，可提供维生素、矿物质和膳食纤维，还能增加饱感，保持大便通畅，对糖尿病的控制很有好处，所以糖尿病病人宜多吃蔬菜。

糖尿病患者吃什么早餐比较好?糖尿病患者需要合理的搭配早餐，牛奶，豆浆是低糖食物，可以稳定糖尿病患者的血糖，可以吃一些谷类的食物，能够避免血糖升高，蔬菜和蛋白质可以适当的示弱，尽量选择维生素和矿物质含量高的蔬菜，有助于降低血糖，糖尿病患者可以多吃蔬菜。

早餐是一天中的第一餐也是最重要的，一天之计在于晨，营养丰富的早餐给一天的生活注入满满活力。但是，糖尿病病人的饮食不能随便吃吃。那么糖尿病早上吃什么好呢?今天就具体的来了解一下糖尿病患者的饮食吧。

1、牛奶、豆浆

牛奶、豆浆含蛋白质和水分多，补充糖尿病患者需要的钙质和优质蛋白质，特别是它们的血唐生成指数非常低，有稳定血糖的作用。适合作为糖尿病早餐长期选用，二者可以任选一种。但注意重度肾病患者要禁食豆制品。

2、谷类食物

糖尿病人早餐的主食宜吃全麦面包、菜包子、咸馒头、花卷等谷类食物。麦片相对于其他谷类食品纤维多。比传统的米粥更适合糖尿病患者，特别是牛奶煮麦片是较好的糖尿病早餐食品。值得注意的是，因奶粉不耐煮，故应先把麦片用水煮熟，再加上奶粉稍煮即可食用。对于有血脂紊乱的患者，宜选低脂牛奶或低脂奶粉。

有的糖尿病患者早晨特别喜欢吃面条、稀饭。这时应注意，面条中应加些鱼(肉)片和蔬菜，稀饭(最好是燕麦粥)中应加些麦片和鸡蛋，这样的搭配比较合理，避免了单纯碳水化合物谷类食物对血糖较大的影响。

3、蛋白质类

如果主食中没有添加鱼肉蛋类食物，根据您的实际情况，还可以添加一个清水煮鸡蛋(注意不是高热量的油煎荷包蛋)，或者少量的瘦肉或鱼。

4、蔬菜

如果早餐中还有些蔬菜。就更趋合理了。吃蔬菜有利于降低血糖，可提供维生素、矿物质和膳食纤维，还能增加饱感，保持大便通畅，对糖尿病的控制很有好处，所以糖尿病病人宜多吃蔬菜。

糖尿病人的早餐要注意粗细搭配，荤素搭配，干稀搭配。以淀粉为主的食物，富含碳水化合物，碳水化合物的类型不同，消化吸收率不同，引起餐后血糖上升程度不同，也就是血糖指数，血糖指数指的是人体使用一定量食物后会引起多大的血糖反应，是衡量食物引起餐后血糖反应的一个指标，
血糖反应越低，引起血糖反应越低，越有利于血糖控制。

糖尿病朋友的早餐也一定要保证营养健康，并且能够提供足够热量给一天早晨。首先还是离不开最基本的两样食物：奶制品和鸡蛋，糖尿病朋友也是可以喝牛奶吃鸡蛋的，很多人可能担心牛奶中的乳糖成分会对血糖造成影响，其实完全不用担心，乳糖利于消化吸收，但并不会快速升高血糖，而且还有利于控制血糖的稳定，所以，糖尿病朋友是可以喝牛奶的，如果不改变原来的热量，牛奶还可以作为见点在两餐之间饮用，不会对血糖造成任何危害。鸡蛋的供能大家也是知道的，不仅富含丰富蛋白质成分，也有大量维生素、矿物质、微量元素，对于补充人体缺乏的各种营养成分都有一定效果。

在保证营养后还需要补充足够的热量，主食也必不可少，虽然主食都是富含碳水化合物（葡萄糖）的食物，但它们能够提供代谢和活动所需要的基础能量，所以也是要摄入的，为了保证血糖平稳上升，最好是选择粗杂粮饭、粗杂粮面食，或者薯类代替主食，也可以在牛奶中加入燕麦片，增加饱腹感，减少主食的摄入。一般在100~150g主食量就差不多足够了，但最好避免吃精白米饭，特别是粥类，胡化程度较高的米糊类，这样，血糖的上升速度会较快，不利于平稳血糖。

如果要再丰富一点，可以选择适当的水果蔬菜，补充更多矿物质和维生素成分，但不宜过多，80~100g左右，还可以加入少量坚果，补充不饱和脂肪酸和膳食纤维（25~35g）。

1.                糖尿病患者早餐吃什么好？
2.                选择血糖指数低的粗粮面包

1.   部分谷类的血糖指数：
2.   粗粮     细粮
3.   粗大麦 36   白米   81
4.   糙面  53   小麦面粉 99
5.   荞麦  68   膨化小麦 105
6.   燕麦胚 78   膨化米  123
7.   我们通过对比可以发现：粗大麦、糙面这些粗粮的血糖指数明显低于白米等细粮。这是因为，粗粮含有丰富的膳食纤维，能帮助我们降低用餐后血糖升高的幅度。糖尿病患者很容易出现便秘，而膳食纤维能够有效促进肠蠕动，因此可以改善便秘，加快排出身体里的有毒物质。同时，吃粗粮会减轻饥饿的感觉，这样就不会让自己敞开肚子毫无节制地吃东西。糙米及麸糠等粗粮中还富含镁、铬这样的微量元素，能让胰岛素更好地发挥作用，延缓糖尿病进展和并发症的发生。看到了吗？粗粮有如此多的好处，你不必为不知道如何选择早餐面包而发愁了吧。  除粗粮外，干豆类(如赤豆、绿豆、芸豆等)也富含膳食纤维、矿物质和B族维生素。同时碳水化合物的含量相当高，约占55%～60%，蛋白质的含量约20%～25%。干豆类还能够补充普通谷物缺乏的赖氨酸，是一类营养价值较好的食物。  早餐食谱推荐
8.   介绍了粗粮的好处，我们再推荐几个早餐中包含粗粮面包的食谱，希望糖尿病患者从中找出适合自己口味的搭配：
9. 每日总热量：6694.4千焦。早餐的热量：1673.6千焦左右。

1. 咸菜少许。
2.   搭配二：荞麦面包2片(50克)，咸鸭蛋1个，豆浆1碗。
3.   搭配三：鲜牛奶1袋，杂合面窝头1个(50克)，煮香肠1根(熟重20克)，酱菜少许。
4.   搭配四：棒碴粥1碗(50克)，肉松少许(15克)，玉米面包1片(25克)，拌松花蛋1个。
5.   搭配五：豆浆1碗(300毫升)，茶叶蛋1个，稞麦面包2片(50克)。

 1、任何食物都应该适量摄入。粗粮虽然有诸多好处，但摄入过多会增加肠道的蠕动和产气量，并且影响人体对蛋白质、维生素和微量元素的吸收。

  2、同样的食物，如果吃的方法不同也会影响营养价值。一些人喜欢早餐空腹饮用牛奶，这样会使牛奶中的优质蛋白被当作碳水化合物消耗掉，很不经济。正确的方法应该是在喝牛奶前先吃些面包等主食“垫垫底”，这样就能充分发挥其营养价值了。

糖尿病是以高血糖为特征的代谢性疾病，高血糖则是由于胰岛素分泌缺陷或胰岛素的作用受损，所以现在将糖尿病分为四种类型，1型糖尿病、2型糖尿病、特殊类型糖尿病和妊娠糖尿病。造成这些糖尿病的原因也是不一样，具体如下：

一、1型糖尿病发病年龄比较早，主要是胰岛功能受损比较严重，胰岛素水平比较低，多尿、多饮、多食、体重减轻的症状会比较明显。
二、2型糖尿病比较常见，大概占糖尿病的90%以上。2型糖尿病一般在成年之后发病，主要原因是胰岛素分泌不足，这类患者症状可能不是很明显。
三、特殊类型糖尿病一般是由基因缺陷、遗传缺陷、内分泌疾病等引起。
四、妊娠糖尿病是女性妊娠后发现血糖升高、糖耐量异常，这种类型的糖尿病在生产以后需要再复查糖耐量试验，看是不是还有，或已经转归治好，有的可能会转化为2型糖尿病患者。

糖尿病患者早餐吃什么好？

糖尿病患者的早餐非常重要，尤其是糖尿病患者早餐前会服用降糖药物，如果不进食早餐，会引起严重的低血糖。早餐的能量摄入要占全天能量摄入的1/5或者1/3，对于早餐的食谱安排，一般采用蛋白质100g，淀粉100g的能量摄入表，早上不要进食任何油类的食品。这100g的淀粉类食品可以由馒头、米饭或者花卷类的食品互相替换，100g的蛋白质类的食品可以由牛奶、鸡蛋或者豆浆互相替换。所以早餐的进食并不是完全固定的，量要固定，但是可以丰富内容。

糖尿病患者并不推荐吃稀的食物，像面条、粥。对于糖尿病患者的早餐，可以吃一片全麦面包、吃一个鸡蛋、喝一杯牛奶、吃少量青菜等。食用牛奶时，也要注意患者的血脂情况，如果血脂高于正常，需要食用脱脂牛奶。糖尿病患者有无合并糖尿病肾病，对于蛋白质的摄入也有要求，如果患者合并糖尿病肾病，每天所食用蛋白质的量大约为一两。如果不合并糖尿病肾病，可以适当地放宽使用量，但也不宜过多。