自发粉和白面掺一块行吗，自发粉和白面掺一块行吗？
kuaidi.ping-jia.net 作者：佚名 更新日期：2024-06-14
关于自发粉和白面是否可以掺在一起使用，存在两种不同的观点。
* 第一种观点认为自发粉和白面可以掺在一起使用。自发粉是在普通面粉中加入适量的酵母粉，以使面团在不需要额外酵母的情况下自行发酵。而白面则是没有添加酵母粉的面粉。将自发粉和白面按照一定比例混合，可以得到类似自发粉的效果，但具体的比例和效果可能需要根据实际需求进行调整。
* 第二种观点认为自发粉和白面不可以掺在一起使用。因为自发粉中已经加入了酵母粉，如果再和普通面粉混合使用，可能会导致酵母粉的剂量不足，从而导致面团无法正常发酵。
总的来说，如果想要使用自发粉和白面混合，建议先咨询专业厨师或阅读相关食谱，以确定具体的混合比例和使用方法。
至于食材清单和制作步骤，这需要根据具体的食谱和菜品来确定。如果需要更具体的帮助，可以提供更详细的信息，以便给出更准确的建议。
你好。自发粉最好不要和普通面粉混合在一起，自发粉已经加过酵母粉，再加白面粉酵母粉的剂量不足，面就发不起来。
如果自发粉不够一次吃的，需要加入白面粉，先在白面粉中，按照一斤面粉5克酵母粉比例，加入适量酵母粉活好了，再自发粉面团揉在一起是可以的。
米糕自发粉可以掺点白面蒸发糕吗?
答：米糕自发粉是制作米糕的专用粉，通常不建议掺入白面蒸发糕，因为两种粉的特性和用途不同。米糕自发粉主要是由糯米粉、小苏打等成分组成，其特点是含有较多的淀粉质，能够使米糕口感更为柔软、细腻。而白面蒸发糕的主要成分是面粉、酵母、糖等，其特点是口感松软、有弹性，且有一定的发酵时间和温度要求。...
自发粉和面粉混后作出的馒头会变色吗?
答：不会的！自发粉主要是面粉和酵母粉混合制成，如果你和面只加了普通面粉，不会影响馒头的成色。除非你加了带颜色的添加剂。
紫薯自发粉还用掺面粉吗
答：紫薯自发粉不用掺面粉。自发粉就是在面粉里不需要加任何东西，直接加水就能做出蓬松的面团，轻而易举的制成包子，馒头以及面包等发酵的面食。紫薯自发粉倒入容器中，加入适量的水，搅拌成絮状，揉制光滑面团；放入温水中松弛30分钟，体积增大一倍后，小火蒸制10分钟即可。简介：紫薯粉系选用新鲜的紫薯，...
,面粉即发粉怎么用
答：是“自发粉”吧？“即发粉”没听过呢。自发粉是用碳酸氢钠和磷酸二氢钙等制成膨发剂，再将精制小麦粉按比例与膨发剂搅拌，混匀即成自发粉。自发粉也就是中筋面粉混合泡打粉的预拌粉。自发粉的特点有：1、无需再添加酵母，成形前无需醒发；2、方便，快捷，只需在面粉中添加适量的水即可制作各种...
自发面粉怎么发面
答：自发面粉做馒头的操作步骤：1、准备自发粉300g，温水150ml和蒸锅。2、自发粉中加温水，水温不要超过35℃。3、边加水边和面，和面5分钟。4、将和好的面团用保鲜膜或塑料袋包裹住自然醒发10分钟。5、继续揉面至表面无明显的酵母颗粒，面团表面可以蘸一些普通面粉防止粘黏。6、将面团搓成长条，切段。7...
我用了一半的自发粉一半的面粉蒸的馒头,没事把
答：自发粉里面酵母及泡打粉是按面粉调配好的，如果掺面粉用，发酵时间需要延长，这点要特别注意。其实建议直接买面粉和酵母，超市里都有。酵母我一般用安琪牌的，用很久了，不错。
自发粉的好处和坏处 自发粉长期吃有害吗
答：1、自发粉是一种膨发剂，与酵母粉不同。一般情况下，自发粉配合其他面粉同时食用，对身体没有害处。若长期仅食用自发粉制成的食物，也可能会造成营养缺乏。因此日常需保证均衡饮食，合理摄入营养物质。2、自发粉是在精制面粉中加入碳酸氢钠、磷酸二氢钙等成分制作而成，主要通过与空气成分发生化学中和...
怎么自己在家用自发粉发面(蒸包子)?
答：1、将面粉和酵母粉一起放入容器中。2、然后充分的搅拌面粉，直到搅匀。3、导入半瓢的温水，充分浸透。4、开始活面，使劲的揉搓和挤压面粉，让水和面粉充分吸收。5、活好面后，找块抹布保湿。放置在温暖的地方。一般20多度要30到50分钟。6、在发面的这个时间空档我们去准备包子馅料，将猪肉切碎。7、...
玉米面自发粉里面有白面吗
答：有。自发粉，其实就是在超市里都能买的到的，精致面粉，不用加发哮粉或泡达粉就可以不用管他，用水活完后放在那里，过会自己就能发起来的面粉，很容易买到的。自发粉是在面粉加入了膨涨剂（发粉），用时不需要再加发粉，方便易用，一般来说，每100克至120克面粉加入一茶匙发粉，便成自发粉了。...
自发粉和普通面粉的区别?
答：二者主要的区别 1、外观区别。二者都主要是呈现出白色的粉末状，而且本身也是由小麦进行相应的碾磨制作而成的，所以都有一定的香味，相对来说也是比较相似的。2、营养价值区别。自发粉和面粉的营养价值相对来说都是比较高的，因为本身都是由小麦碾磨而成的，小麦里面就含有很多的氨基酸以及淀粉等营养元素...
* 第一种观点认为自发粉和白面可以掺在一起使用。自发粉是在普通面粉中加入适量的酵母粉，以使面团在不需要额外酵母的情况下自行发酵。而白面则是没有添加酵母粉的面粉。将自发粉和白面按照一定比例混合，可以得到类似自发粉的效果，但具体的比例和效果可能需要根据实际需求进行调整。
* 第二种观点认为自发粉和白面不可以掺在一起使用。因为自发粉中已经加入了酵母粉，如果再和普通面粉混合使用，可能会导致酵母粉的剂量不足，从而导致面团无法正常发酵。
总的来说，如果想要使用自发粉和白面混合，建议先咨询专业厨师或阅读相关食谱，以确定具体的混合比例和使用方法。
至于食材清单和制作步骤，这需要根据具体的食谱和菜品来确定。如果需要更具体的帮助，可以提供更详细的信息，以便给出更准确的建议。
你好。自发粉最好不要和普通面粉混合在一起，自发粉已经加过酵母粉，再加白面粉酵母粉的剂量不足，面就发不起来。
如果自发粉不够一次吃的，需要加入白面粉，先在白面粉中，按照一斤面粉5克酵母粉比例，加入适量酵母粉活好了，再自发粉面团揉在一起是可以的。
答：米糕自发粉是制作米糕的专用粉，通常不建议掺入白面蒸发糕，因为两种粉的特性和用途不同。米糕自发粉主要是由糯米粉、小苏打等成分组成，其特点是含有较多的淀粉质，能够使米糕口感更为柔软、细腻。而白面蒸发糕的主要成分是面粉、酵母、糖等，其特点是口感松软、有弹性，且有一定的发酵时间和温度要求。...
答：不会的！自发粉主要是面粉和酵母粉混合制成，如果你和面只加了普通面粉，不会影响馒头的成色。除非你加了带颜色的添加剂。
答：紫薯自发粉不用掺面粉。自发粉就是在面粉里不需要加任何东西，直接加水就能做出蓬松的面团，轻而易举的制成包子，馒头以及面包等发酵的面食。紫薯自发粉倒入容器中，加入适量的水，搅拌成絮状，揉制光滑面团；放入温水中松弛30分钟，体积增大一倍后，小火蒸制10分钟即可。简介：紫薯粉系选用新鲜的紫薯，...
答：是“自发粉”吧？“即发粉”没听过呢。自发粉是用碳酸氢钠和磷酸二氢钙等制成膨发剂，再将精制小麦粉按比例与膨发剂搅拌，混匀即成自发粉。自发粉也就是中筋面粉混合泡打粉的预拌粉。自发粉的特点有：1、无需再添加酵母，成形前无需醒发；2、方便，快捷，只需在面粉中添加适量的水即可制作各种...
答：自发面粉做馒头的操作步骤：1、准备自发粉300g，温水150ml和蒸锅。2、自发粉中加温水，水温不要超过35℃。3、边加水边和面，和面5分钟。4、将和好的面团用保鲜膜或塑料袋包裹住自然醒发10分钟。5、继续揉面至表面无明显的酵母颗粒，面团表面可以蘸一些普通面粉防止粘黏。6、将面团搓成长条，切段。7...
答：自发粉里面酵母及泡打粉是按面粉调配好的，如果掺面粉用，发酵时间需要延长，这点要特别注意。其实建议直接买面粉和酵母，超市里都有。酵母我一般用安琪牌的，用很久了，不错。
答：1、自发粉是一种膨发剂，与酵母粉不同。一般情况下，自发粉配合其他面粉同时食用，对身体没有害处。若长期仅食用自发粉制成的食物，也可能会造成营养缺乏。因此日常需保证均衡饮食，合理摄入营养物质。2、自发粉是在精制面粉中加入碳酸氢钠、磷酸二氢钙等成分制作而成，主要通过与空气成分发生化学中和...
答：1、将面粉和酵母粉一起放入容器中。2、然后充分的搅拌面粉，直到搅匀。3、导入半瓢的温水，充分浸透。4、开始活面，使劲的揉搓和挤压面粉，让水和面粉充分吸收。5、活好面后，找块抹布保湿。放置在温暖的地方。一般20多度要30到50分钟。6、在发面的这个时间空档我们去准备包子馅料，将猪肉切碎。7、...
答：有。自发粉，其实就是在超市里都能买的到的，精致面粉，不用加发哮粉或泡达粉就可以不用管他，用水活完后放在那里，过会自己就能发起来的面粉，很容易买到的。自发粉是在面粉加入了膨涨剂（发粉），用时不需要再加发粉，方便易用，一般来说，每100克至120克面粉加入一茶匙发粉，便成自发粉了。...
答：二者主要的区别 1、外观区别。二者都主要是呈现出白色的粉末状，而且本身也是由小麦进行相应的碾磨制作而成的，所以都有一定的香味，相对来说也是比较相似的。2、营养价值区别。自发粉和面粉的营养价值相对来说都是比较高的，因为本身都是由小麦碾磨而成的，小麦里面就含有很多的氨基酸以及淀粉等营养元素...
