为啥内蒙古人不吃鸭子只吃鸡?

kuaidi.ping-jia.net  作者:佚名   更新日期:2024-05-05
内蒙古人不吃什么肉

啥肉都吃 有宗教信仰的 不吃

为什么鬼节一定要吃鸭子呢? 传说祖宗今天回家探亲,要过奈河。没有船过不了啊,怎么办捏?于是乎我们就送些鸭子下去,好让鸭子游泳载他们回来了。 过听说鬼节要吃鸭子,这样子才能驱魔辟邪。

以前,人们都是从开春时候,即三、四月份开始养鸭子,大约四至五个月后,也就是“鬼节”这段时间是鸭子长成的季节。由于古代人们生活比较贫苦,只有到节日才舍得杀鸭子吃。
于是一到鬼节家家户户到了“鬼节”就杀鸭子,吃鸭子,久而久之,也就形成了传统,一到鬼节就吃鸭子。后来,则被不同地方的人们赋予了各种各样的传说,大体上就是驱魔辟邪之意。

中元节隆重程度仅次于春节,一家老小团聚,点上香烛,摆上鸭肉、饭、水果等食品祭过祖先后,一家人便围坐在一起共享天伦。饭桌上,一只鸭,一块肉,是必不可少的。据说祭拜祖宗时,所用的纸钱、衣物是要靠鸭子驮过奈何桥的,所以,中元节一定要吃鸭子。
迷信说法当然不可信。其实,中元节之所以要吃鸭子,是因为在广西农村种稻谷前,每户人家都会买上一些鸭子回来养;在割完稻谷后,他们通常把鸭子放到稻田里,让鸭子吃掉田里的谷子和蚯蚓。种晚稻时,农民为了犒劳自己,开始杀鸭子过节。随着时间的推移,人们就习惯在这天吃鸭子了。

还有一说,因为中元节正值鸭子当季,正好用来祭祀。宁明大部分是水乡,养鸭多。以前,人们都是从开春时候,即三四月份开始养鸭子,四至五个月后,也就是中元节这段时间,鸭子长大了。由于古代人们生活比较贫苦,只有到节日才舍得杀鸭子吃,所以,一到中元节家家户户就杀鸭子。久而久之,也就形成了传统。

这是地理环境限制造成的饮食习惯,草原上的地面水系较少,但是鸭子的生长离不开水,同时牧民又是逐草场而迁移,不能保证随时都有充足的水源,所以难以饲养鸭子,而且鸭子还会污染水质,而养鸡就没有这些限制,长此以往,牧民就养成了吃鸡不吃鸭的生活习惯。

并没有啊,内蒙古人也吃鸭子的,你可能只是遇到不吃鸭子的人了。



  • 为什么我喜欢吃鸡肉不喜欢吃鸭肉?
    答:这个是个人口味的问题,也有可能是原料的总是或是烹饪方法的总是,比如说鸭肉,如果不是老鸭子的话,腥味就很重,总觉得是臭的,因为市场上卖的鸭子只养了七个星期,自身的味道还存在,所以不好吃。而且有些烹饪的做法去...
  • 为什么世界范围吃鸡多,吃鸭少?
    答:鸭子肉本身寒性,腥味难除,也是鸭子肉本身的特质,就像羊肉的膻味一样。之所以世界范围内,吃鸭子没有吃鸡的多,在于鸡的进化程度比鸭子完全,尤其是肉质符合大众的口味需求。为什么鸡比鸭子进化完全呢?因为生命起源于海洋,...
  • 为什么南方人喜欢吃鸭,北方人喜欢吃鸡??
    答:因为气温的缘故!南方气温高,鸭肉是属凉性的,北方气温低,鸡肉是属热性的,所以南方人吃鸭肉多,北方人吃鸡肉多!
  • 内蒙人最爱吃肉,为何他们吃肉的方式很特殊?
    答:因为刚煮好或者烤好的羊肉温度比较高,如果全部切开水分很快就蒸发,羊肉不但冷了而且变干变柴不好吃。边切边吃可以最大程度保持羊肉的鲜嫩度,你可以自己去买一大块任何肉炖一下或者烤一下吃就知道了。我是内蒙人,但不...
  • 为什么北方菜谱里鸡多鸭少,南方菜谱里鸭相对而言多一些?
    答:首先,并不是北方人喜欢吃鸡,南方人喜欢吃鸭,就像你不能说埃塞俄比亚的人民喜欢挨饿一样。关键是能不能吃到,方不方便。那么问题转变为,为什么北方的菜谱里面鸡多鸭少,南方菜谱里面鸭相对而言多一些。我们都知道鸭子是在...
  • 为什么内蒙古只吃肉不吃海鲜
    答:这个应该是习惯问题,传统习惯 因为几十年前,那里根本没有海鲜 那里的人根本没有见过海鲜,也就不可能吃到,现在的年轻人 应该有一些会喜欢吃,有的人不喜欢吃
  • 内蒙古人吃肉有什么需要讲究
    答:一、内蒙古人吃肉的讲究其实内蒙古人是不吃猪肉的,因为猪在他那里面被称作神,一般都很敬畏。所以大家如果要去内蒙古旅游的话,一定不要在当地人面前说要吃猪肉,这样的话可能会使他们非常的生气。每个地方都有自己的风俗,...
  • 回族人可以吃鸭子和鸡子吗??
    答:可以吃鸭,但是不能吃鸡。回族人不能吃的肉类:1、根据伊斯兰教的规定,回族禁食猪、马、驴、骡、狗和一切自死的动物、动物血。2、禁食一切形象丑恶的飞禽走兽,无论牛、羊、骆驼及鸡禽,均需经阿訇或做礼拜的人念安拉...
  • 在老家,为什么“养鸡”的人比“养鸭”的多?
    答:并不是说农村的鸡比鸭多。大多数农村地区只养鸡,只有少数人养鸭。为什么?首先,在育种条件方面。虽然鸡和鸭是非常常见的家禽,但它们的繁殖条件却大不相同。所有的鸡和鸭都可以放生,但鸭子离不开水,而鸡没有这样的要求...
  • 内蒙古人不论男女都很高很壮,这和他们的一日三餐有关系吗?
    答:与三餐有一定的关系,与基因也有很大的关系。内蒙古的早餐常见的就是包子和奶茶。这个奶茶和我们喝的可不一样,是用羊奶和茶制作出来的。所以,很鲜很美味,蛋白质含量也很高。如果平时喜欢吃羊肉,喝羊奶的人,到了内蒙古...