吃什么对身体好

鱼肉的营养价值的确很高，但是鱼肉并不能完全代替其他禽肉。我们的日常生活中都离不开肉。常见的禽肉中，鸭肉的主要成分是不饱和脂肪酸可以保护心脏；牛肉中肌氨酸含量较高，可以有效的补充能量，还可以让肌肉变得更结实；羊肉可以治疗少食反胃。不同的肉类能够提供不同的营养，如果只是用的单一肉类，很有可能造成人体缺乏微量元素。
不过即使如此鱼肉还是有自己独有的优势，我小时候家长常说吃鱼头可以补脑，这是有科学依据的，鱼肉含有一种物质叫dha，它是人体内的必要脂肪酸，可以促进大脑神经系统的生长和发育，所以小孩子吃鱼肉，能够开发智力。而且鱼肉非常容易消化，做完手术后的人和脾胃运化有问题的人可以多食鱼肉。

医生说煲汤可以使鱼肉的营养更大限度发挥出来，还能有效治疗抑郁症，缓解感冒所产生的不适。这些是其他禽肉所不能达到的效果。在食用肉类的时候一定要注意，要根据自己的身体状况选择合适的肉，我们都知道猪肉的蛋白质含量较低，脂肪含量却很高，所以高血糖高血脂的人是不适合吃猪肉的，我们可以把猪肉换成鱼肉和鸡胸肉。想要健身塑形的人一般可以选择牛肉和鸡胸肉，因为牛肉中的肌氨酸有利于塑形。减肥的人就更适合吃鸡胸肉了，因为鸡胸肉的卡路里含量很低。既能够为减肥者提供能量物质，又不会让减肥者营养过剩。
要知道存在即合理，如果鱼肉真的可以代替其他禽肉，那么在漫长的历史演变过程中，其他肉类就会被淘汰掉。综上所述，鱼肉是不能够取代其他禽肉的。我们想要营养均衡，就需要饮食合理，不能单单指望某一种肉类可以满足所有营养需求。

肉类是我们在日常营养中获得蛋白质和能量的重要来源。畜肉中，猪肉的蛋白质含量最低，脂肪含量最高，即使是“瘦肉”，其中肉眼看不见的隐性脂肪也占28%。禽肉是高蛋白低脂肪的食物，特别是鸡肉中赖氨酸的含量比猪肉高13%。鸡肉最有营养的吃法就是熬汤，还能起到医疗效果: 可振奋人的精神，消除疲劳感，治疗抑郁症；加速鼻咽部的血液循环，增强支气管的分泌液，有利于清除侵入呼吸道的病毒，缓解感冒症状。而鹅肉和鸭肉不仅总的脂肪含量低，所含脂肪的化学结构与猪肉也不同，更接近橄榄油，主要是不饱和脂肪酸，能起到保护心脏的作用。鱼肉是肉食中最好的一种。它的肉质细嫩，比畜肉、禽肉更易消化吸收，对儿童和老人尤为适宜。此外，鱼肉的脂肪含量低，不饱和脂肪酸占总脂肪量的80%，对防治心血管疾病大有裨益，有健脑的功效。因此，营养学家们建议: 吃肉时应遵循的一条重要原则是: 吃畜肉不如吃禽肉，吃禽肉不如吃鱼肉。所以用鸡鸭鱼肉取代猪肉，并不会导致动物性蛋白的缺乏，其他一些营养成分和微量元素，主要是通过米饭等主食和蔬菜水果获得，因此不会引起营养不良。