蒸馒头时酵母粉放多了,人吃了会不会有害啊?
蒸馒头鲜酵母放多了，偶尔一两次食用，对人体没有多大害处。
发酵粉是天然物质，放多了只会提高发酵的速度，对人体无害。发面是酵母在面团中进行新陈代谢，产生利于人体吸收的营养和风味物质，使面团膨胀、松软可口。
蒸出的馒头，由于鲜酵母放多了，馒头就会变黄发酸，可在蒸过馒头的水中加入食醋100-160克，把已蒸过的馒头再放入锅中蒸10-15分钟，馒头即可变白。
扩展资料：
为了使得酵母在面团中发酵的作用更好，可以根据其适宜的生存条件提供适宜的环境。在温度对较低的环境下，酵母的生长速度缓慢甚至停止代谢活动，所以在进行面团发酵的过程中，应该尽可能的选择室内较为温暖的地方。
除此之外，面团的酸碱度也会影响发酵的效果。在和面的过程中，部分家庭会加入“碱面儿”，这种物质遇水后显碱性。若放入过多的食用碱，将会使得面团的碱性上升，这会降低甚至停止酵母的活动影响发酵效果。
参考资料来源：人民网-蒸馒头用的酵母粉，是如何“膨胀”面点的？
人民网-馒头又白又胖惹人爱 蒸馒头的几个小窍门
偶尔一次放多了的话，人吃了没有什么伤害，建议以后适当使用。
发酵粉的用量宜少不宜多。
发酵粉是天然物质，用多了不会造成不好的结果，只会提高发酵的速度。所以，对于面食新手来说，宜多不宜少能保证发面的成功率。大致的用量比例：500g面粉用5g左右的干酵母粉就差不多了。温度、湿度、面粉的品种、水温等等都能影响发酵的时间和成效，要灵活调整来应用。
扩展资料：
发酵的最佳环境温度在30-35度之间，最好别超过40度。湿度在70-75%之间。这个数据下的环境是最利于面团发酵的。温度还好办，夏天室温基本上能保证正常发酵的需要。
但湿度就不好控制了。教朋友们一个四季皆可用的方法：在一个大蒸锅中放入60-70度左右的热水，将面盆放入锅中(面盆不可与热水接触)，盖上蒸锅锅盖。在蒸锅这个小环境里温度、湿度都有了。当然，如果你习惯用微波炉或者烤箱也都是可以的，我自己是习惯用大蒸锅地。
参考资料来源：百度百科--发面
经常吃发酵的馒头对人体有害吗？知道的人并不多，快看看吧！生活小技巧，生活小窍门，生活小妙招，生活小技能。
答：馒头里放多了酵母和泡打粉对身体没有什么不良影响。因为酵母是一种单细胞真菌，并非系统演化分类的单元。一种肉眼看不见的微小单细胞微生物，能将糖发酵成酒精和二氧化碳，分布于整个自然界，是一种典型的异养兼性厌氧微生物...
答：我们都知道，酵母粉是比较常见的一种食材，很多人做面食的时候都会放酵母粉，比如蛋糕、甜点、包子等等。酵母粉的使用也是有一定讲究的，尤其是用量，不能放太多，不然会影响食物的味道和口感。那么酵母粉吃多了会怎么样呢？...
答：经常吃酵母发面的食品，如馒头、包子，膨化的面包等食品，别忘还有饮料，可能会是身体不适。爱吃馒头包子的可与面条、米饭调剂用餐，才会真正发挥酵母的营养作用。题外话：题主说的“酵母吃多了”，会不会还有另外一层意思。
答：，人体不可缺少的核酸（RNA）及核苷酸、B族维生素 ，富含多种微量元素，是一种营养价值很高的天然 调味剂 。哈哈,肯定会拉,会发苦吃起来会有 苦涩的味道 .因为酵母是 碳酸 轻钠.是属以碱类.下次注意一点拉。1次 2次 ...
答：酵母粉是现在家庭厨房必备的一款食品添加剂，家里蒸馒头、做面包、烙饼等需要发酵面粉的食物，基本都会用到酵母粉。记得小时候经常胃酸、胀气，去医院常买酵母片食用，给我感觉所有药品里，酵母片是最好吃的、也是最有味道的...
答：发酵粉吃多对人体是没害的，发酵粉中的许多物质是能够被身体立即消化吸收的，另外也拥有许多协助身体消化的酶，发酵粉可以协助人体免疫力的提升还可以非常好的调整身体的基础代谢。醒面酵母放多了会酸吗 1.有可能会酸酸的，...
答：蒸馒头时酵母放多了，蒸出的馒头口感发酸，吃了没事的。酵母菌是一种对人体有益的发酵菌，可以改善肠道菌群，促进消化吸收。
答：1、如果还没有蒸，可以将面放置作为老面，然后混合进入新面重新发酵即可；如果已经蒸熟，那就只能食用了。2、酵母用量过多会易影响口感，但对身体没有什么影响，就是酵母的味道太重了。对消化不良者吃酵母有益消化,酵母中...
答：对于新手来说，一般建议酵母粉的用量宜多不宜少。豆妈在操作时，一般面粉与酵母粉的比例按照100：1来使用，好用又好记。四、酵母粉放多了会有影响吗？虽然我们建议多放些酵母粉，可以提升发酵速度，但显然酵母粉并非越多...
答：北方人爱吃面食,因为面食可以做出很多好吃的食物,比如面条、烙饼,油条、饺子等,面食可以变换出非常多的花样,一个星期吃面食,都不会重样。做面食的时候,有好多都需要发面,那么我们就要用到酵母粉,酵母粉用起来方便快捷。不过,有的人认为...
