蛇干货哪种蛇好吃一些
现代医学发现，蛇体肉贮有大量人体所需的营养成份，不仅肉肥味美，且含有大量的氨基酸、油亚酸和丰富的蛋白质、糖、钙、磷、铁、以及维生素A、B1、B2等。而且对心脑血管病、风湿病、肥胖症、皮肤病，疽等症均有较好的食疗作用。常食者对风湿性关节炎，筋脉不和，皮肤搔痒，节疼痛，起到祛风活血，清热解毒，强身滋并有助于皮肤光泽，头脑机灵，思维敏捷，少儿不长痱子，少女不长痘等功效。尤其是夏天吃蛇，清热解毒，安神明目杀蛇说简单也简单的，注意几个小节就好了．下面我来简单介绍下过程．
用脚踩住头，或用绳子系住头固定在树上（目的是固定住头就可以了），然后在颈部把皮环切开，沿切口在背部破皮直到尾部肛门处，这样的话剥皮就很顺利了．皮剥到肛门处后不要急者割掉，因为在割皮断尾的时候容易出血，蛇血与蛇胆可是好东西啊． 接着就是破肚了，这道工序要一气呵成，原因还是为了避免出血．从颈部取出内脏，一气拉到肛门处，然后准备个小碗，用剪刀在肛门部位把皮，尾巴，内脏一起剪下来．蛇血存在与蛇骨中，剪断骨头的时候一定要把这血接住，然后在血中倒入白酒，防止血液凝固．再在内脏里找到蛇胆（在蛇七寸部位），一并放入蛇血与白酒的混合物中．
接下来处理蛇肉，放尽蛇血后把蛇头也剪掉，白白嫩嫩的蛇身段只要简单的用自来水冲一下就可以了，蛇是有洁癖的动物，很干净，绝对没有寄生虫的．在锅中放入水，葱段，少量姜片（多放则汤中有姜味影响口感），啤酒（不放料酒是怕煮出来的汤色泽发黄），不放其他调味料，直接放入蛇段烧煮．大火煮开后撇沫，然后小火炖煮一小时以上．
这段时间用来处理蛇皮，蛇皮非常美味，处理起来也不是特别的麻烦．煮一锅开水，在水还在锅里滚的时候就把蛇皮放下锅，用筷子涮两到三下马上捞出，找块干净的干布，逆着蛇鳞生长的方向用力勒，尽量多的来勒干净蛇鳞，一般来说烫涮勒循环三四次就能把鳞片完全处理干净了．在烫的过程中，蛇皮也熟了．勒干净鳞片后只要简单的冲洗一下就是切段调味装盘了．
皮处理好了，肉也差不多烂了．蛇贵在汤，肉其实没什么好吃的．我们可以把肉用手一片一片的撕下来，用这蛇肉来烧个蛇粥，夏天喝清凉去痱，明目安神． 还有种蛇菜的做法是椒盐蛇排，比较简单．新鲜的蛇肉断成段，用生粉蛋清与盐调味，入味后晾一下收收水份，入６成热的油锅，炸熟至金黄色即可出锅装盘，洒点椒盐粉就ＯＫ了．但这种做法，让蛇肉的鲜味尽失，本人只尝试了一次后就再也不这般操作了．
不要担心蛇有寄生虫，蛇是最干净的动物，有野外常识的人都知道，只有在干净的空地上才会有蛇定居，草丛什么的地方都是过路的蛇，其实蛇不喜欢这么脏的地方的． 另一：有一误传，说杀蛇烧蛇不能碰上铁器，这也是很多地方用沙锅煮蛇的原因，但其实实践证明这的确是误传，大家不用刻意的去避免碰触铁器． 吃蛇不必在意蛇本身有毒无毒，蛇的毒液只要不进入人的血液，对人是没有任何害处的．
食书上说 越毒的毒蛇越好吃 最好吃的是 蛇咬鸡 广州那里不让做了 有一定的危险性 这是一个古法烹调技法 用的是毒蛇把活鸡咬死 再把蛇和咬死的那个鸡一起炖 蛇肉鲜甜 鸡肉软嫩！！建议做的时候从网上搜一下 这个炖菜要求火候非常的严谨 一个不好就要中毒了 火候不到中毒 火候过了鲜味就散了！谨记
最为推荐的就是乌蛇了。蛇肉是指蛇类动物的肉，种类很多，乌蛇为佳，是香港那里地区等地人最喜欢吃的野生动物之一，骨头较多。肉质非常的细嫩，并且很多人都非常喜欢这种品种的蛇，但是这里注意一下切记不可以直接吃蛇，因为上面有很多细菌并且具有一定的危险性，如果吃了的话，可能会危及我们的生命，所以最好不要生吞蛇肉最为好的。很多毒蛇的确味道鲜美，部分毒蛇价格高昂，不是普通消费这可以吃的起的，如眼镜王蛇、五步蛇等。比较常见的毒蛇作为肉用的有眼镜蛇，眼镜蛇肉地区很好吃，但无毒蛇蛇的水律蛇、大王蛇也是肉质特别好的一种，这点经常吃蛇的朋友都知道。其次中等的蛇肉有乌梢蛇、黑眉锦蛇、赤练蛇、水蛇等，不过味道依然高于普通的肉类，如鸡鸭鹅等家禽的肉质。而且蛋白质、微量元素也高于其他肉类，特别具有祛风湿、强身健体的功效受到现代人的关注。
蛇干货哪种蛇好吃一些，蛇干货哪种蛇都不好吃，蛇干一般都是做药用的。
都不能吃，应为蛇是野生保护动物，不能有伤害和买卖
答：现代医学证明：蛇胆的主要成分蛇胆酸和去氧蛇胆酸，对多种革兰阳性菌和革兰阴性菌有很好的抑制作用，抑制毛细血管通透性的功效明显，可抑制炎症渗出，从而具有消炎或抑制皮肤过敏作用。（1）呼吸系统对呼吸道炎症、咳嗽发热有良好...
答：1、广东人吃的蛇种类很多，其中也不乏毒蛇。有人会说，吃毒蛇难道不担心中毒吗？其实，广东人也并不是所有的毒蛇都吃的，能吃的毒蛇仅有七八种，最常见的就是眼镜蛇、金环蛇和过树榕，此类毒蛇只是蛇头的毒牙里有毒，蛇...
答：深圳口味蛇哪里好吃深圳作为一个现代化的城市，同时也是一个集聚多元文化的地方，它拥有着众多的美食之选，其中深圳口味蛇是一个颇有特色的美食。深圳的口味蛇主要分为两种：一种是麻辣口味，另一种则是清炖口味。其中，麻辣...
答：能。不烧死。乌稍蛇是没有毒的。
答：乌梢主要就是身体细长，行动迅速，攀爬，平地上的速度很快，其背鳞行数成双，每侧靠近脊部有1-2行鳞片强烈起棱，形成1-2条纵贯全体的黑线。蝮蛇类是在中国分布最广、数量最多的一种毒蛇，卵胎生殖。其体长60～70厘米...
答：野外烤蛇肉方法 烧烤蛇肉主料：蛇肉300克。烧烤蛇肉调料：黄酒25克、酱油30克、白砂糖5克、大葱5克、姜5克、胡椒粉2克、味精1克。烧烤蛇肉制作方法：1、先将蛇肉处理好，若不会处理，也可在购买蛇的时候叫卖蛇的将其...
答：你好，蛇肉肉质细嫩、味道鲜美可口，是营养丰富的美味佳肴。它具有高蛋白质、低胆固醇的优点。蛇肉含人体必需的多种氨基酸，其中有增强脑细胞活力的谷氨酸，还有能够解除人体疲劳的天门冬氨酸等营养成分，是脑力劳动者的良好食物...
答：新手的话，比较推荐玉米蛇。。。价钱也不是很贵 寿命：12-15年左右 合适温度： 21-32℃ 相对湿度：75-80% 食物：家庭饲养最好喂白老鼠和小型的蜥蜴；可多营养喂养，比如喂：生鹌鹑蛋、鸭、鸡肉丝等（不建议长期）。
答：15.蛤利干。16.沙虫干。17.公鱼干。18.白饭鱼干。29.淡菜。20.軚蛇干。21.海带干。22.紫菜干。23.干山瑞裙。24.九龙吊片。25.海蜇皮26.章鱼干27.鱼尤干28.乌鱼子 已赞过 已踩过< 你对这个回答的评价是? 评论 收起 ...
答：所以又叫做“玉米蛇”。5、金环蛇：金环蛇（学名：Bungarus fasciatus），俗称金甲带、金包铁、金脚带、花扇柄（客家话）、雨伞柄（潮州话）或佛蛇等，是环蛇属的一种，是毒性很强的蛇。
