生鱼片有哪几种鱼
kuaidi.ping-jia.net 作者:佚名 更新日期:2024-05-09
生鱼片的做法比较讲究,重点是选鱼。用来制作生鱼片常见的四大家鱼:鲤、鲢、草、鲮鱼。此外,还有花鱼、罗非鱼、大头鱼、鲫鱼等等。岭南地区习惯用草鱼,顺德地区习惯用淡水鱼。
生鱼片
生鱼片又称鱼生,古称鱼脍、脍或鲙,是以新鲜的鱼贝类生切成片,蘸调味料食用的食物总称。生鱼片起源于中国,历史悠久。
岭南人喜欢用草鱼作鱼生,佐以瓜子、花生、萝卜、木耳、芹菜、油煎面饵、粉丝、豆腐干混合而成。
从营养学角度说,生鱼片是一道极富营养的菜肴,但是从卫生角度说,如果生鱼片没有经过很好地处理,可能会导致肠胃不适。
那些鱼可以做生鱼片吃?
答:参考答案;生鱼片最常用的材料是鱼,多数是海鱼。 常见的是金枪鱼、鲑鱼(三文鱼)、鲷鱼、比目鱼、鲣鱼、多春鱼、鱼参鱼、鱼师鱼、鲈鱼、鲻鱼,等等;也有鲤鱼、鲫鱼等淡水鱼。望采纳~~...
做生鱼片的一般是什么鱼,鲤鱼能做吗?
答:各地的生鱼片岭南鱼生据《南越游记》载,岭南人喜以草鱼作鱼生,佐以瓜子、花生、萝卜、木耳、芹菜、油煎面饵、粉丝、豆腐干混合而成的调料。生鱼片(日语中叫"刺身")作为日本料理中最有代表性最具特色的食品。江户时代...
自助餐厅生鱼片有哪些
答:金枪鱼、比目鱼、鲣鱼。1、金枪鱼。金枪鱼是可将体温维持在比周围水体温度高的物种。是活跃而敏捷的食肉动物,拥有光滑的流线型身体,也是游动速度最快的远洋鱼类之一。2、比目鱼。比目鱼是鲽形目鱼类的统称。无鳔,以蠕虫、...
生鱼片,一般都是什么鱼?
答:做生鱼片的鱼类有三文鱼、旗鱼、鲈鱼、鲔鱼等;甲壳类有海胆虾、龙虾等;贝类有鲍鱼、牡蛎、赤贝、北极贝等。生鱼片的选料非常严格,应保证原料的新鲜、洁净、无污染。日本一般有三文鱼,加吉(鲷鱼),雅片,黄鲥鱼,章鱼等...
生鱼片的鱼是什么鱼
答:日本人自称为“彻底的食鱼民族”。日本捕鱼量居世界第一位,但是每年还要从国外大量进口鱼 虾,一年人均吃鱼100多斤,超过大米消耗量。日本人吃鱼有生、熟、干、腌等各种吃法,而以生鱼片最为名贵。国宴或平民请客以招待...
用来做生鱼片的鱼一般都是用哪些鱼
答:鳕鱼、金枪鱼、三文鱼,当然看个人爱好了
哪些鱼可以做生鱼片?
答:因为深海鱼的肉质鲜美,而且污染少。一般制作生鱼片的鱼有:三文鱼、旗鱼、鲈鱼、鲔鱼,海胆虾、龙虾,鲍鱼、牡蛎、赤贝、北极贝等。在我国内目前较常见的刺身种类有:红鲁鲁魽、鲑鱼、鲔鱼、鲷鱼、旗鱼、龙虾、芦虾等等。
生鱼片有哪几种鱼
答:用来制作生鱼片的鱼以鲷鱼、鲆鱼、鲽鱼、鲈鱼、草鱼为主。此外,还有花鱼、罗非鱼、大头鱼、鲫鱼等等。生鱼片又称鱼生,古称鱼脍、脍或鲙,是以新鲜的鱼贝类生切成片,蘸调味料食用的食物总称。生鱼片起源于中国,有着悠久...
生鱼片有哪几种鱼
答:制作生鱼片的注意事项 1、选用新鲜的鱼:选择新鲜度高的鱼类非常重要。新鲜的鱼肉色泽鲜亮,眼睛明亮凸起,没有异常气味。最好购买当天捕获的鱼,并冷藏保存。2、冻处理鱼肉:这是一种安全措施,可以杀死潜在的寄生虫。将...
生鱼片的名字都有什么啊
答:生鱼片又称鱼生,古称鱼脍、脍或鲙,是以新鲜的鱼贝类生切成片,蘸调味料食用的食物总称。起源于中国,后传至日本、朝鲜半岛等地。生鱼片(日语中叫"刺身")是日本料理中最有代表性最具特色的食品。江户时代以前,生鱼片...
生鱼片
生鱼片又称鱼生,古称鱼脍、脍或鲙,是以新鲜的鱼贝类生切成片,蘸调味料食用的食物总称。生鱼片起源于中国,历史悠久。
岭南人喜欢用草鱼作鱼生,佐以瓜子、花生、萝卜、木耳、芹菜、油煎面饵、粉丝、豆腐干混合而成。
从营养学角度说,生鱼片是一道极富营养的菜肴,但是从卫生角度说,如果生鱼片没有经过很好地处理,可能会导致肠胃不适。
答:参考答案;生鱼片最常用的材料是鱼,多数是海鱼。 常见的是金枪鱼、鲑鱼(三文鱼)、鲷鱼、比目鱼、鲣鱼、多春鱼、鱼参鱼、鱼师鱼、鲈鱼、鲻鱼,等等;也有鲤鱼、鲫鱼等淡水鱼。望采纳~~...
答:各地的生鱼片岭南鱼生据《南越游记》载,岭南人喜以草鱼作鱼生,佐以瓜子、花生、萝卜、木耳、芹菜、油煎面饵、粉丝、豆腐干混合而成的调料。生鱼片(日语中叫"刺身")作为日本料理中最有代表性最具特色的食品。江户时代...
答:金枪鱼、比目鱼、鲣鱼。1、金枪鱼。金枪鱼是可将体温维持在比周围水体温度高的物种。是活跃而敏捷的食肉动物,拥有光滑的流线型身体,也是游动速度最快的远洋鱼类之一。2、比目鱼。比目鱼是鲽形目鱼类的统称。无鳔,以蠕虫、...
答:做生鱼片的鱼类有三文鱼、旗鱼、鲈鱼、鲔鱼等;甲壳类有海胆虾、龙虾等;贝类有鲍鱼、牡蛎、赤贝、北极贝等。生鱼片的选料非常严格,应保证原料的新鲜、洁净、无污染。日本一般有三文鱼,加吉(鲷鱼),雅片,黄鲥鱼,章鱼等...
答:日本人自称为“彻底的食鱼民族”。日本捕鱼量居世界第一位,但是每年还要从国外大量进口鱼 虾,一年人均吃鱼100多斤,超过大米消耗量。日本人吃鱼有生、熟、干、腌等各种吃法,而以生鱼片最为名贵。国宴或平民请客以招待...
答:鳕鱼、金枪鱼、三文鱼,当然看个人爱好了
答:因为深海鱼的肉质鲜美,而且污染少。一般制作生鱼片的鱼有:三文鱼、旗鱼、鲈鱼、鲔鱼,海胆虾、龙虾,鲍鱼、牡蛎、赤贝、北极贝等。在我国内目前较常见的刺身种类有:红鲁鲁魽、鲑鱼、鲔鱼、鲷鱼、旗鱼、龙虾、芦虾等等。
答:用来制作生鱼片的鱼以鲷鱼、鲆鱼、鲽鱼、鲈鱼、草鱼为主。此外,还有花鱼、罗非鱼、大头鱼、鲫鱼等等。生鱼片又称鱼生,古称鱼脍、脍或鲙,是以新鲜的鱼贝类生切成片,蘸调味料食用的食物总称。生鱼片起源于中国,有着悠久...
答:制作生鱼片的注意事项 1、选用新鲜的鱼:选择新鲜度高的鱼类非常重要。新鲜的鱼肉色泽鲜亮,眼睛明亮凸起,没有异常气味。最好购买当天捕获的鱼,并冷藏保存。2、冻处理鱼肉:这是一种安全措施,可以杀死潜在的寄生虫。将...
答:生鱼片又称鱼生,古称鱼脍、脍或鲙,是以新鲜的鱼贝类生切成片,蘸调味料食用的食物总称。起源于中国,后传至日本、朝鲜半岛等地。生鱼片(日语中叫"刺身")是日本料理中最有代表性最具特色的食品。江户时代以前,生鱼片...