电磁炉有什么缺点
一、电磁炉的优缺点
1、安全性高。电磁炉不产生明火，安全性高。此外，它设有多重安全防护措施，包括炉体倾斜断电、超时断电、干烧报警、过流、过压、欠压保护、使用不当自动停机等等。炉子面板不发热，不存在烫伤的危险。2、节能环保。电磁炉无废气排放，无噪音，改善了厨房环境。
3、多功能性。由于它采用的是电磁感应原理加热，减少了热量传递的中间环节，因而其热效率可达80%至92%以上，以1600w功率的电磁炉计，烧两升水，在夏天仅需7分钟，与煤气灶的火力相当。电磁炉“炒、蒸、煮、炖、涮”样样全行，在很多家庭里电磁炉基本取代了煤气灶，管道煤气主要用淋浴器。
4、使用方便。民用电磁炉的“一键操作”指示非常人性化，加之炉体本身仅几斤重，拿上它随便去哪都不成问题，只要是有电源的地方都能使用。电磁炉结构简单、维修方便，它设有多段火力选择，使用起来像燃气一样方便，它具有的定时功能十分便利。
5、电磁炉产生的磁场由于不可能100%被锅具吸收，部分磁场从锅具周围向外泄漏，就形成电磁辐射。决定辐射大小的是辐射功率，辐射功率主要取决于电磁炉的电磁波的泄漏值，泄漏值越大对使用者的伤害就越大，因此长期使用电磁炉会对人的身体健康会有较大的负面影响。
6、使用电磁炉烹调时，如果不及时翻动锅底容易烧焦。
本条内容来源于：建筑工业出版社《卫生间、走廊、过厅、楼梯》
优点
1、加热速度快——电磁炉能使锅底的温度在15秒内升到300度以上，速度远快于油炉及燃气炉，大大节约烹调时间，提高出菜速度。
2、节能环保——电磁炉无明火，锅体自身发热，减少了热量传递损失，因而其热效率可达 80%至92%以上，而且无废气排放，无噪音，大大改善了厨房环境。
3、多功能性——电磁炉“炒、蒸、煮、炖、涮”样样全行。在上海，新三口之家一般都是用电磁炉，基本取代了煤气灶，管道煤气主要用淋浴器。
4、容易清洁——电磁炉没有燃料残渍和废气污染，因而锅具、炉具都非常容易清洁，这在其它炉具是不可想象的。
5、安全性高——电磁炉不会像煤气那样，易产生泄露，也不产生明火，安全性明显优于其它炉具。特别是，它本身设有多重安全防护措施，包括炉体倾斜断电、超时断电、干烧报警、过流、过压、欠压保护、使用不当自动停机等等，即使有时汤汁外溢，也不存在煤气灶熄火跑气的危险，使用起来省心。尤其是炉子面板不发热，不存在烫伤的危险，令老人和儿童倍感放心。
6、使用方便——民用电磁炉的“一键操作”指示非常人性化，老人小孩一看就会，加之炉体本身仅几斤重，拿上它随便去哪都不成问题，只要是有电源的地方都能使用。对于居室狭小的外地打工人员，用时把它从床下拿出，用完再塞进去，什么炉具能有这么便利呢？
7、经济实惠——电磁炉是用电大户，但由于加热升温快速、电价相对又较低，计算起来，费用比煤气、天然气都要便宜。此外，1600W电磁炉最低价仅100多元，而且还送锅具。
8、减少投资——商业电磁炉比传统炉灶需要厨房空间要少得多，因无燃烧废气，故减少部分给排风装置的投资，并且免除了煤气管道的施工和配套费用。
9、精确温控——电磁炉可精确控制烹饪温度，既节能又保证食品的美味，便重要的是有利于中餐菜肴制作标准的推广。 [2]
10、电磁炉与微波炉单一的功能比较起来，蒸、煮、煎、炒、炸样样全能，亦可作家用火锅及商用火锅，火力可随意调整，而且能自动化保温。
缺点
1、温升特别快，开炉之前应做好准备工作，否则，容易发生空锅干烧，缩短锅具和电磁炉的使用寿命；
2、电磁炉发生故障概率比传统炉具要高，维修起来要麻烦一些，若发生故障，没有备用炉会影响经营；
3、电磁炉的功率与锅具密切相关，因此对锅具要求较高，锅的通用性较差；
4、电磁炉工作时，锅底与锅身的温度相差较大，烹调时，如果不及时翻动锅底容易烧焦；
5、民用普通电磁炉通常是平面板，要求使用平底锅，而浅底平锅，翻炒时不像传统那么方便；
6、电磁炉面板上显示的功率、温度都是程序事先设置好的，与实际功率和温度都会有较大差异；
7、还没有汤汁外溢自动关机功能的电磁炉
8、电磁炉无明火，一般人难以直观掌握火候，专业厨师从明火改为电磁炉需要较长时间适应。
9、电磁炉产生的磁场由于不可能100%被锅具吸收，部分磁场从锅具周围向外泄漏，就形成电磁辐射。
拓展资料：
主要性能
一、多功能性
由于它采用的是电磁感应原理加热，减少了热量传递的中间环节，因而其热效率可达80%至92%以上，以1600w功率的电磁炉计，烧两升水，在夏天仅需7分钟，与煤气灶的火力相当。
用它蒸、煮、炖、涮样样全行，即使炒菜也完全可以。
在北京，有许多家庭还没有使用管道燃气，但自从用上电磁炉之后，液化气罐反而成了备用厨具。
电磁炉完全可以取代煤气灶，而不像电火锅、微波炉那样，仅是煤气灶的补充。这是它最大的优势所在。
二、清洁
由于其采用电加热的方式，没有燃料残渍和废气污染。
因而锅具、灶具非常清洁，使用多年仍可保持鲜亮如新，使用后用水一冲一擦即可。
电磁炉本身也很好清理，没有烟熏火燎的现象。这在其它炉具是不可想象的，煤气灶具用不多长时间就是黑糊糊的一层。
同样，微波炉的内膛清理是非常令人头疼的事情，而使用电磁炉却没有这些麻烦。它无烟、无明火、不产生废气外形简洁，工作起来静悄悄的。
三、安全
电磁炉不会像煤气那样，易产生泄露，也不产生明火，不会成为事故的诱因。
四、方便
电磁炉本身仅几斤重，拿上它随便去哪都不成问题，只要是有电源的地方它全能使用。
电磁炉结构简单、维修方便，它设有多段火力选择，使用起来像燃气一样方便。
它具有的定时功能十分便利。尤其是在炖、煮、烧热水的时候，人可以走开做其他的事情，即省心又省时。
五、经济
电磁炉是用电大户，要用它作为厨房主流厨具，功率一定要选择1600W以上。但是，由于电磁炉加热升温快速、电价相对又较低，计算起来，所费并不多。
参考资料：电磁炉-百度百科
电磁炉利用电磁辐射对锅具进行加热，普通的电磁炉在工作时线圈盘产生的电磁辐射除了给炉面上的锅体加热外，还有一部分电磁辐射会从电磁炉体内和锅体向往泄放，而产生人们所说的外泄电磁辐射，这部分电磁辐射就是危害人体健康的电磁辐射源。缺点1、温升特别快，开炉之前应做好准备工作，否则，容易发生空锅干烧，缩短锅具和电磁炉的使用寿命；2、电磁炉发生故障概率比传统炉具要高，维修起来要麻烦一些，若发生故障，没有备用炉会影响经营；3、电磁炉的功率与锅具密切相关，因此对锅具要求较高，锅的通用性较差；4、电磁炉工作时，锅底与锅身的温度相差较大，烹调时，如果不及时翻动锅底容易烧焦；5、民用普通电磁炉通常是平面板，要求使用平底锅，而浅底平锅，翻炒时不像传统那么方便；6、电磁炉面板上显示的功率、温度都是程序事先设置好的，与实际功率和温度都会有较大差异；7、还没有汤汁外溢自动关机功能的电磁炉8、电磁炉无明火，一般人难以直观掌握火候，专业厨师从明火改为电磁炉需要较长时间适应。9、电磁炉产生的磁场由于不可能100%被锅具吸收，部分磁场从锅具周围向外泄漏，就形成电磁辐射电磁炉小功率电磁炉（800W以下）、常用功率电磁炉（1000W-2500W）、大功率电磁炉（3KW-35KW）；按使用或安装方式分为嵌入（沉降）式电磁炉、台式电磁炉、落地式电磁炉。。电磁炉由于功率大，一定要根据功率来配置电源线和插座，通常应选能承受15A电流的铜芯线，配套使用的插座、插头、开关等也要达到这一要求。否则，电磁炉工作时的大电流会使电线、插座等发热烧焦短路。工作中的电磁炉随锅具的升温而升温，因此电磁炉应放置在空气流通处，使用出风口要离墙和其他物品250px以上，保证炉体的进、排气孔处无任何物体阻挡。不开机（按电源键指示灯不亮）（1）按键不良 检查并更换按键板（2）电源线配线松脱 重接（3）电源线不通电 重接或换新（4）保险丝熔断 更换（5）功率晶体IGBT坏 更换（6）共振电容C103坏 更换（7）阴尼二极体 检查并更换（8）变压器坏，没18V输出 检查并更换（9）基板组件坏 更换置锅，指示灯亮，但不加热（1）线盘没锁好 锁好线盘（2）稳压二极管ZD101坏 换稳压二极管ZD101（3）基板组件坏 换基板组件灯不亮，风扇自转（1）LED插槽插线不良 重新插接或换LED板（2）稳压二极管ZD2坏 换稳压二极管ZD2（3）基板组件坏 换基板组件加热，但指示灯不亮（1）LED二极管坏 换LED二极管（2）LED基板组件坏 换LED基板组件未置锅，指示灯亮，不加热（1）热敏电阻配线松动或损坏 重新插接或换热敏电阻组件（2）集成块LM339坏或集成块TA8316坏 换LM339或TA8316（3）变压器插接不良 检查或换主控IC（4）基板组件坏 换基板组件功率无变化（1）可调电阻 换可调电阻（2）加热/定温电阻用错或短路 检查加热/定温电阻（3）主控IC坏 检查或换主控IC（4）基板组件坏 换基板或换基板组件蜂鸣器长鸣（1）热开关坏/热敏电阻坏，主控IC坏 换/热开关/热敏电阻/主控IC（2）振荡子坏，变压器坏 换振荡子，检查或更换变压器（3）基板组件坏 检查或更换基板组件锅具正常，但闪烁并发出“叮叮”响（1）锅具检测处于临界点（2 ）更换R104阻值置锅，灯闪烁（1）比流器CT坏 换比流器CT（2）锅具不对，非标准锅具 用正确锅具（3）IC1/IC6/R501可调电阻坏 检查对应器件通电无反映或不能操作（1）插头与插座接触不良或或过于松动插头内金属片未接触（2）把磁炉插头插好（3）插座无220V电源（其它电器也不能在此插座上开机）更换插座上电开机
答：电磁炉通过磁场内线圈产生涡流加热,完全无燃烧现象,避免了一氧化碳的产生和潜在的火灾风险。⏰高效省时电磁炉利用电磁感应原理快速加热,无论是煎、炒、烹、炸还是蒸、煮、烤、炖,都能大大缩短时间,提升烹饪效率,热效率高达80%以上。简单易用电磁炉操作界面简洁明了,一般用户按照说明书操作即可。告别传统灶具的...
答：4、易烧焦。电磁炉工作时，锅底与锅身的温度相差较大，烹调时，如果不及时翻动锅底容易烧焦。5、民用普通电磁炉通常是平面板，要求使用平底锅，而浅底平锅，翻炒时不像传统那么方便。6、电磁炉面板上显示的功率、温度都是程序事先设置好的，与实际功率和温度都会有较大差异。7、功能不全。汤汁外溢时...
答：6、电磁炉面板上显示的功率、温度都是程序事先设置好的，与实际功率和温度都会有较大差异；7、还没有汤汁外溢自动关机功能的电磁炉 8、电磁炉无明火，一般人难以直观掌握火候，专业厨师从明火改为电磁炉需要较长时间适应。9、电磁炉产生的磁场由于不可能100%被锅具吸收，部分磁场从锅具周围向外泄漏，就...
答：电磁炉的缺点 1.电磁炉只能用金属锅具，电磁炉对金属以外的锅具不加热，这是电磁炉的加热原理决定的，因为只有金属分子能够和电磁场发生这种作用，而陶瓷、玻璃等材料的器皿则不具备金属分子的特性，不仅无法被加热，还有可能带来一定的危险。2.只能用平底锅电磁炉利用电磁感应产生磁涡流加热食品，只有锅具...
答：据我了解电陶炉是一种利用电流热效应加热的厨房电器,加热均匀,适合炖煮、煮粥等烹饪方式。其优点是加热时间较长,可以同时加热多个锅具,使用寿命长,维护成本低。缺点是加热时间较长,不适合需要快速加热的烹饪方式,需要使用专门的锅具。电磁炉是一种利用电磁感应原理加热的厨房电器,加热时间短,适合需要快速加热的烹饪方...
答：电磁炉有哪些优缺点一优点1 如今液化气非常昂贵，电费则便宜很多。因此使用电磁炉可以省下大笔的生活开支。另外，使用电磁炉烹饪食物非常的安全，它不会像煤气那样，易产生泄露，也不产生明火，不会成为事故的诱因。此外，它本身设有多重安全防护措施，包括炉体倾斜断电、超时断电、于烧报警、过流、过压...
答：一、嵌入式电磁炉的弊端 1、电磁炉一旦安装就会固定在一个地方，不像普通电磁炉那样可以方便携带，方便挪动；2、嵌入式的电磁炉是双盘型的电磁炉，它的功率比普通电磁炉要大很很多，所以比较费电；3、嵌入式电磁炉的辐射比较大，如果家里有孕妇的话，千万不要让孕妇接触嵌入式电磁炉，因为嵌入式电磁...
答：一般电器都会做很多的安全保障，所以使用起来相对比较安全，而且因为没有明火。因为是电器，所以后期的维修也相对比较简单。至于省电是相较于大功率电磁炉来说，因为功率越大，耗电量就越大。2、小功率电磁炉的缺点 小功率电磁炉的主要缺点就是在于火力有限。因为中国传统的饮食习惯中，有很多菜肴都是需要...
答：易于清洁：由于电磁炉表面没有火焰，不会产生灰尘和油烟，清洁起来比燃气炉方便。缺点：适用锅具有限：电磁炉只能使用铁、铸铁、不锈钢等磁性材质的锅具，对于铝、铜等非磁性材质的锅具无法使用。稳定性差：由于电磁炉加热的原理是通过磁场产生热量，锅底和电磁炉之间必须有足够的接触面积，否则锅具不稳定容易...
答：电磁炉的好处是干净,不像燃气炉每天做清洁,只需用时在上面铺一张报纸即可;用电比用气便宜;不用担心煤气中毒.电磁炉的缺点时,无法把火力调到很小;安了心脏起搏器的人不能使用.
