卤水可以煮花生吗
卤水可以煮花生吗
卤水可以煮花生吗，在现实生活中，花生是人们都非常喜欢吃的一种食物，有着一定的营养价值，而卤水花生是一道非常好的下酒菜，下面就一起来看看卤水可以煮花生吗。
卤水可以煮花生吗1
卤水花生的做法
1、花生仁捡去坏豆，冲洗干净后用冷水浸泡4小时以上。
2、把香料冲洗干净放进汤锅内，加入足量的水，盖上锅盖开火煮15分钟。
3、将泡好的花生仁放进煮好的卤汁中，盖上锅盖，大火煮开转小火煮40分钟。
4、40分钟后关火，待汤汁完全晾凉后放进冰箱冷藏过夜，第二天即可食用。卤好的花生仁绵绵的，可以直接作为下酒菜，也可以加一些焯熟的胡萝卜丁、西芹丁等，加香醋、香油拌匀食用。
注意事项
1、花生红衣有养血止血的作用，最好不要去掉。
2、想减肥的、痛风患者和糖尿病者慎食。
3、专家说水煮花生是最好的食用方法。
食用花生的功效
1、花生可促进身体发育。
2、花生可促进智力发育。
3、花生可治疗咳嗽。
4、花生有助于伤口愈合。
5、花生可降低体内胆固醇。
花生与减肥
对于很多人都关心的“吃花生会不会发胖”的问题，专家们解释说：花生对肥胖的威胁并不大，如果适量食用，还能起到减肥的功效。因为它属于高热量、高蛋白、高纤维食物，可以增加饱腹感，也就是通常所说的“比较抗饿”。据研究，花生引起的饱腹感是其他高碳水化合物食物的5倍，吃花生后就可以相对减少对其他食品的`需要，降低身体总热量的汲取，从而达到减肥效果。
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卤水花生怎么做
1、新鲜花生洗净泥沙，用手将花生一端轻轻捏破一条小缝；
2、2个八角，桂皮，香叶，小茴香，辣椒清洗干净备用；
3、锅里放入适量的水，放入步骤2里的全部香料，大火烧开后转中小火煮至出香味；
4、倒入处理好的鲜花生，加入2大勺盐，3大勺卤水汁，盖上盖，大火烧开后转中小火煮至花生熟即可关火。
5、关火后放汁水里浸泡2.3个小时后再吃会香更入味。
红豆花生红枣汤怎么煮好喝
主料：红豆一把。
辅料：红枣一把、红花生米一把、红糖一坨。
做法步骤：
1、将红豆、红枣、花生都洗干净了，备用。
2、在里面倒入适量的水。
3、水的放入多少就是要根据大家自己来决定了，如果是喜欢粥一样的话，就是可以多放入一些水的，然后用大火烧开了，再用小火慢慢煮15分钟，关火，就可以了。
4、然后在里面加入一些白糖或者红糖就可以食用了。
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1、带壳花生的营养
中医认为，花生壳味淡、涩，性平。有敛肺止咳、消食化积、行气导滞的作用，可以治疗咳嗽、气喘、咳痰、咳血、消化不良等症。现代营养学研究发现，花生壳中含有一定量的蛋白质、纤维素、维生素和矿物质，有降血脂、降血压、助消化、通大便的作用。花生壳中还含有一些黄酮类化合物，有抗氧化、预防癌症、增强皮肤弹性的作用。
因为新鲜的花生水分多，容易煮软，煮到花生肉非常绵软、好消化的时候，不容易增加脾胃的负担，健脾和胃、滋补气血的作用更强，并可以加大食用量。秋天吃带皮的鲜花生，美食胜似补药。
晾干之后的花生中维生素和某些活性物质的含量会降低，无论是口感还是营养价值，都不能和新鲜的花生相比。
2、卤水花生的做法
（1）准备卤水，把所有材料加入半锅水里煮滚，转小火。
（2）把花生洗干净，加入锅里，加盖大火煮滚，转小火卤。喜欢脆一点的口感卤半个小时即可，我喜欢花生糯糯的，卤了三个小时。
（3）熄火，不开盖，泡上3个小时，泡一个晚上更好。然后沥干卤水，即可食用。
3、花生红皮的作用
花生的红皮也称为红衣，它又轻又薄，成分却很复杂。主要成分是纤维素、蛋白质、脂肪和多酚类物质，其中单宁最多，还有一些矿物质。其中纤维素占到百分之三十以上。花生皮吃起来很涩，正是因为其中含有大量的单宁物质。
其中还有芦丁，毛地黄黄酮，白藜芦醇等多种对预防癌症有益的活性成分，以及六种花青素原成分。研究证明，这层红皮的活性作用还有很多，比如抗氧化作用，抑制糖尿病人体内的糖化作用，还有较弱的抗艾滋病病毒效用等。
按照一般规律，颜色深的品种，通常富含抗氧化的多酚类物质，其蛋白质和微量元素的含量也会比浅色品种高一些。比如说，黑芝麻的营养成分胜过白芝麻，黑米胜过白米。相比于浅色皮的花生来说，深色皮的花生蛋白质含量要高一些，脂肪含量低一些。
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花生和红豆可以一起煮吗
1、可以一起煮
花生和红豆是可以一起煮的。这两种食物都含有丰富的营养以及良好的滋补功效，一起食用不会影响到彼此的营养功效，并且食用后一般也不会对身体造成不利。所以大家是可以一起煮花生和红豆的。
2、花生的营养
说到花生的营养和功效，很多人第一反应想到的就是吃花生能补血。而事实也的确如此，花生的果皮中含有油脂、维生素以及能缩短凝血时间的物质，而这些物质能够对抗纤维蛋白的溶解，具有促进骨髓制造血小板的功能以及对出血性疾病止血的作用，因此食用带皮的花生对人体造血功能十分有益，食用花生可以养血止血。
3、红豆的营养
红豆是很多豆子的统称，而我们日常食用比较多的是赤小豆和赤豆，而这两种豆子中又尤其以赤小豆最为普遍。赤小豆中含有丰富的蛋白质、脂肪、粗纤维、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等营养成分，食用能够补充大量的营养。另外，中医中认为赤小豆性平味甘，具有利湿消肿，清热退黄，解毒排脓等功效，食用对人体大有裨益。
答：炖煮过程中要不时翻动花生，让其受热均匀，更好地吸收卤水。30分钟后，关火，让花生在卤水中浸泡2小时以上，这样花生的味道会更加浓郁。最后，将花生捞出，沥干卤水，就可以享用美味的卤花生了。以上就是制作卤花生的详细...
答：花生的营养价值很高，可以健脾养胃，止咳化痰。花生的做法多种多样，卤水花生绝对要在其中占据一席之地。卤水煮花生是很多大排档的必备菜肴，既能作为下酒小菜，也能登上年夜饭的餐桌。制作方法很简单，是很多家庭日常都会做的...
答：3、将泡洗干净的花生壳顶部捏开一个小口，这是花生充分入味且熟得快的关键一步；每捏开一个就扔到卤料水盆里，使料水与花生充分接触。4、将花生和卤料倒入小煮锅里，水不宜太多，避免香料被稀释。5、大火煮开后转小火...
答：自己煮的花生，最大的优点就是干净，边剥边看电视最爽了。软硬程度也是刚刚好，真的`吃到花生的那种最原始的味道，吃多少都不觉得口干，不过好像不太够咸，如果喜欢吃咸一点的朋友可以在煮的时候放多一点盐。卤水花生...
答：前言 水煮花生是花生最简单、最科学的吃法,它能完好的保存花生的营养成分,而且味道非常鲜美。水煮花生的做法虽然很简单,但是要煮的入味儿还是要有小窍门的。材料 主料：花生1000g；辅料：花椒适量、盐20g、香叶适量、大料20...
答：花生米和胡萝卜倒一起，加入芝麻香油拌匀就可以开吃啦，味道不错哦！卤水花生怎么做好吃窍门3 卤水花生的做法 锅中下香料大火煮开，水稍微多点，后面要小火煮。香料出香味，加入生抽，老抽，盐调味，卤水要偏咸点，好...
答：2 吃卤花生需要注意什么 1.花生红衣有养血止血的作用，最好不要去掉。2.想减肥的、痛风患者和糖尿病者慎食。3.专家说水煮花生是最好的食用方法。3 食用花生有哪些功效 1、花生可促进身体发育。2、花生可促进智力发育。3...
答：用五香煮花生不炸更健康。平时味道柔软，面烂，热量低，作为下酒菜或零食都是很好的食物。搭配胡萝卜、芹菜、腐竹，可以进一步提高色彩感和口感的双重乐趣。五香卤煮花生，浸泡持续浸泡是关键，要有三个阶段，真正的香面才会...
答：2.锅底给水7斤，然后放入辛香料和老姜，大火烧开，改小火煮30分钟。3.新鲜花生洗干净，然后在煮好的卤水中，加入适量食盐，放入花生，大火煮开，改中火煮20分钟，然后浸泡1小时左右即可食用。6大诀窍：1.辛香料浸泡1...
