籽瓜的前景

籽瓜产地主要在甘肃以西，甘肃籽瓜栽培历史悠久，瓜子片大，皮薄、肉厚、口松、种皮黑白分明、瓜瓤清香可口，所以甘肃籽瓜的品质也最好。黑瓜子含水量7.5%、蛋白质33.3%、脂肪41.8%、碳水化合物 7.3%、膳食纤维 6.5%、Mg 42.1mg/㎏、P 80.3mg/㎏、Se 36.08mg/㎏等多种微量元素；据甘肃农大中心实验室测定，籽瓜瓜瓤含水分97.74%、有机酸 0.302%、总糖 1.87%、还原糖 1.82%、蛋白质 0.189%（丝氨酸 220.1mg/L、谷氨酸 292.2 mg/L、精氨酸 149.8 mg/L）、脂肪 0.013%、纤维素 0.078%、K 639.8mg/㎏、Ca 86 mg/㎏、Na 0.7 mg/㎏、Mg 17 mg/㎏、Fe 10.05 mg/㎏、P 11.45 mg/㎏、Se 5.14 mg/㎏、Zn 2.33 mg/㎏、Cu 1.6mg/㎏；瓜皮含水分 96.64%、有机酸0.371%、总糖 0.95%、还原糖 0.84%、蛋白质 0.254%（天冬氨酸220.6mg/L、丝氨酸 327.3 mg/L、精氨酸 200.2 mg/L、谷氨酸 302.2 mg/L）、脂肪 0.016%、纤维素 0.258%及大量的微量元素，营养价值很高。因此，籽瓜是理想的功能食品的天然原料，市场前景广阔。

目前，籽瓜的利用主要以收取瓜籽为目的，利用率仅为5%左右，其瓤、皮均未被利用。若综合开发利用，其产值可提高8倍以上。　籽瓜面临的问题：白银市种植瓜约37万亩，年产量约96万吨，年产黑瓜子2.88万吨。目前，籽瓜的利用主要以收取瓜籽为目的，利用率仅为5%左右，每年大量籽瓜的汁、瓤、皮都作为废物白白丢弃。显而易见，这种销售方式存在着严重的问题，不但农民们蒙受了巨大的经济损失，更重要的是极大地阻碍了籽瓜产业的发展。若综合开发利用，其产值可提高8倍以上。
可行的解决办法：由于籽瓜有许多值得去开发的价值和它的强大的市场潜力，所以值得通过互联网及其他媒体宣传（百度空间等等）家乡特产——籽瓜，让更多的人了解籽瓜，让更多的人享受籽瓜的清爽甘洌。对于籽瓜业来说，这也是一种前所未有的销售方式，可以极大地增加农民的收入，提高农民的信心，培育出更多的籽瓜品种，满足人们的需要，同时也为籽瓜创造出一个灿烂的明天。