蘑菇怎么洗

洗蘑菇具体步骤是：

1.首先是用水冲洗一下蘑菇，把蘑菇表面的灰尘泥土都洗去；接着找一个空盆，倒入2勺咸盐，兑入半盆的清水，把清洗过一遍的蘑菇放入盐盆里，浸泡15分钟左右；

2.在浸泡蘑菇15分钟之后，盐水充分溶解在蘑菇里，用手轻轻搓揉蘑菇的表面，可以在盐水盆里用筷子让蘑菇转几圈，这样会清洗得更干净；

3.最后用干净的水冲洗一下，把混浊的泥土，沙粒都冲走即可。

蘑菇怎么保存：

1、鲜蘑菇一般是在低温2-4℃的环境下保存。根据品种不同，保存时间也不一样，有的可以长一点，有的比较短。可以放在冰箱内，也可以放在冷库内。也可以用保鲜膜保藏。

2、鲜菇的保存一般是保存在2-4度低温，避光的环境条件下。这样可以延长保鲜时间。

3、可用水焯后，食品袋密封，放冰箱冻起来。

4、保鲜膜包好放在冰箱1到2度的冷藏室，不要洗哦。3---5天应该可以的。至于清洗，拿出来用水轻轻冲洗就可以了。

5、3-5个晴天即可晒干鲜菇。晒干时间越短,干菇质量越好。