海鲜粥要什么海鲜

kuaidi.ping-jia.net  作者:佚名   更新日期:2024-05-18
海鲜粥需要什么食材

不用珍贵的海鲜,这几样食材也能做出鲜美无比,暖胃养生的海鲜粥

自己一个人吃饭的时候,煮的最多的就是面或者粥,用最少的时间吃饱,对我而言才是最重要的。不知道大家喜不喜欢吃海鲜,今天教大家做简单又好吃的海鲜粥,这是我自己日常最喜欢的一款粥,自己做可以加入超级丰富的材料,真的是鲜到不行,一个人可以吃到好几样海鲜又不浪费。下面就不说闲话了,直接将菜谱分享给大伙,喜欢喝粥的朋友们可以尝试着一起做哦。


【准备食材】
虾9只、胡萝卜半根、香菇3个、半个玉米、豌豆一小把、青菜两颗、白胡椒粉、姜、葱、盐、料酒


【制作步骤】
1、虾挑虾线后切去虾头(虾头留着备用),剥出虾仁,虾仁加半勺盐和一勺料酒,拌匀后放在一边腌制;胡萝卜切丁,香菇切片备用。


2、一段葱白切成小段,锅里放油,倒入葱和虾头翻炒,炒出虾油(油变得红红的)就可以啦,把虾头和葱挑出去不用。


3、倒入胡萝卜和香菇,翻炒均匀后加大米和适量水,开大火,用铲子或者勺子不断搅拌直到水烧开,然后继续搅拌,煮到大米的体积明显变大后,开小火盖上盖子焖煮半小时左右,到粥变得粘稠,关火焖5分钟粥会变得更粘。


4、煮好的粥开中小火,倒入切碎的青菜、玉米粒、豌豆粒、虾仁,再加两片姜末、小半勺白胡椒粉和一勺盐,盖上锅盖煮到食材都熟了就可以啦。


【小贴士】
1、煮粥的比例大概在米:水=1:8左右,但是明火煮粥我一般会稍微多放一点,防止烧糊,煮的时候要不断看看锅里的情况。
2、第三步的煮粥法一定要试试!煮出来的粥口感真的是不要太好!另外自己喜欢的其他食材也可以煮进去喔。

海鲜粥的主要食材就是海鲜和大米,其中两者都有非常营养的效果。对于大病初愈的人有不错的滋补效果。下面就来具体介绍一下海鲜粥的做法。

做法一

食材准备

主料:稻米(200克)青鱼(150克)虾仁(150克)鱿鱼(鲜)(100克)海参(水浸)(100克)
辅料:大葱(10克)姜(10克)
调料:盐(8克)白砂糖(5克)胡椒粉(5克)
制作步骤
1.把米用清水淘洗干净,用少量的油拌匀;青鱼处理干净;葱、姜洗净,葱切葱花,姜切丝。
2.海鲜(鱼肉、虾肉、鱿鱼、水发海参)切小件清洗干净,放入开水中氽烫,再用冷水冲凉,和盐。克,糖5克,胡椒粉3克拌匀略腌。
3.锅中倒入10杯水烧开,放入米粒煮开,再改用小火煮半小时左右。
4.最后,放入所有的材料同煮至熟,加入盐5克、胡椒粉2克,再撒入姜丝和葱花就可以了。

你可以直接使用一些皮皮虾或者是一些鲈鱼,海鱼都是比较不错的,煮出来的海鲜粥特别的有营养。

自己做海鲜粥的话可以放自己喜欢的海鲜食材,我做海鲜粥喜欢放鱼肉、鱿鱼、鲍鱼、海虾等。

这个海鲜粥自己喜欢吃的都可以选择,比如说虾,还有螃蟹,还有其他的之类都可以的

海鲜粥一般要一些像虾,螃蟹等,这些海鲜做的就可以

  • 煮海鲜粥应放什么海鲜?
    答:鱼、虾、干贝只要你喜欢都可以啊,
  • 海鲜粥需要什么食材
    答:海鲜粥需要的食材有大米和海鲜,做法如下:用料:虾12只、螃蟹1只、大米120ml、花生酱1勺。1、虾12只,用的是基围虾,其他的虾,例如九节虾也可以,但一定要用新鲜的,冰冻的口感不好,没有虾的鲜甜味,去头去虾线,虾头要保留。2、砂锅中倒油,下入虾头和姜片爆香,煎出虾油,这一步是砂锅粥...
  • 海鲜粥的做法?
    答:潮汕海鲜粥的做法如下:1、花蟹、基围虾和鲍鱼处理干,鲍鱼切片备用。2、两杯珍珠米洗净用水泡一下。3、砂锅里放半锅水,烧开后放入泡的米,大火烧开,撇去泡沫。4、把花蟹、鲍鱼和姜丝倒进去熬煮。5、锅内汤水变得粘稠时,把基围虾放进锅里。6、大火烧开一分钟调入适量盐和白胡椒粉盖上盖子,关...
  • 海鲜粥需要什么材料
    答:海鲜粥需要的材料有:大米、青鱼、虾仁、鱿鱼、海参等。海鲜粥属于粤菜,是港台菜菜谱之一,以稻米、青鱼、虾仁、鱿鱼、海参、蛤蜊为主要食材烹饪而成。海鲜粥的烹饪技巧以煮菜为主,口味属于咸鲜。海鲜粥富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素A、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素C等...
  • 海鲜粥需要什么食材
    答:2、虾仁需要事先加上胡椒粉和姜丝等腌制一会,很好去除其中的腥味,使得粥的口感也会很好。3、煮粥的过程中,可以多加上点生姜和胡椒粉等类的调味料,可以很好压制海鲜的腥味,使得粥的口感特别好,所以腌制好的虾仁,无需清洗,连同调味料以及姜丝一同下锅煮,粥的口感也会更好。以上内容参考:百度...
  • 青岛的什么干海鲜适合煮稀饭吃
    答:海米(一种较小的去壳风干的海虾)风干的蛤蜊肉(也有不是风干的但是真空包装的哦)小虾米 需要注意的是,1.风干的海鲜也并不适合长期保存哦,尽早食用口味更佳。2.风干海鲜都是多少带着咸味的,如果煮粥的时候放,只适合用于咸味而非甜味的粥哦!3.还可以在煮粥时一并放入少量蔬菜,这样营养更丰富...
  • 适合制作海鲜粥的食材有哪些?
    答:为了让汤底更加鲜美,可以在熬制汤底时加入一些姜片、葱段、料酒等去腥提鲜。总之,制作海鲜粥的食材有很多种,可以根据个人口味和喜好进行搭配。在选择食材时,要注意食材的新鲜度和质量,以保证海鲜粥的口感和营养价值。同时,还要注意各种食材的搭配比例,使海鲜粥既美味可口,又营养丰富。
  • 海鲜粥的做法 海鲜的做法有哪些
    答:海鲜粥是港台菜菜谱之一,以大米和虾仁等各类新鲜海产品为制作主料,海鲜粥的烹饪技巧以煮为主,口味属于咸鲜。耗时 30~60分钟 口味 咸鲜味 难度 简单 1. 大米提前一天晚上泡好,先把泡好的大米放入电饭煲里按下煮饭键 2. 虾去头,去壳,清理干净下线 3. 鱿鱼清洗干净切小块 4. 葱花姜丝切好...