三文鱼为什么要生吃，不能做熟了再吃吗？
三文鱼是西餐和日料里比较常用的一种深海鱼类，有的人觉得要生吃，有的人觉得要熟吃。其实三文鱼生吃、水煮或者其他烹饪方式都是可以，没有说一定要生吃还是煮熟了再食用，完全是看个人的喜好和用餐的场合。
那为什么有的人要生吃呢？其实三文鱼的营养价值是很高的，生吃的好处就是极大的保留了它的营养成分。三文鱼肉质紧密鲜美，肉色为橙红色并具有弹性。因为它不容易保存，所以一般会及时进行低温冷冻处理。
主要是它的口感特别细滑清新一点儿油腻感都没有，反倒是有一种独特的鲜美口感，只有在生吃的时候才能感受到它清爽的滋味。
说到水煮和其他的一些熟吃三文鱼的方法也是很多人会选择的，因为有很大一部分人接受不了生吃，有的觉得里面会有寄生虫（及时进行冷冻处理可以让寄生虫死亡或者是去繁殖能力），有的是因为个人体质原因不能食用。
水煮和其他熟吃的方法可以通过高温烹调以后，能让三文鱼里的寄生虫失去活性，并且在烹饪过程中我们可以加入各种调料，让三文鱼的滋味更加诱人，更容易让大家接受。
三文鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸，能有效降低血脂和血胆固醇，防治心血管疾病，每周两餐，就能将受心脏病攻击死亡的概率降低三分之一。
下面说说我个人比较喜欢的食用方法
生吃：取出三文鱼肉，擦干表面水分切成薄片，用酱油、醋、柠檬汁调成酱汁，三文鱼片蘸取酱汁食用。
熟吃：在锅里放入橄榄油烧热，中小火煎熟（每一面都要哦），撒上盐和黑胡椒再挤几滴柠檬汁就可以了。
三文鱼当然不是一定需要生吃的，只是因为生着吃会显得肉质比较细嫩，口感比较好，而煮着吃则不会让他们有这样的感觉，甚至会认为这样的肉实在是太老了。为了保证三文鱼进入自己口中的细嫩和顺滑，生吃才是最好的选择。
虽然三文鱼在别的做法中口感也还是不错的，但是人们认为三文鱼生吃才可以体现他真正的营养价值。而且最早吃三文鱼的国家也并不是中国，而是日本，他们经常利用三文鱼来制作自己国家的特色菜刺身，因为刺身里面的东西基本上都是生的，所以可以让大家更能感受到这些食物的口感。
而且日本人制作三文鱼的理念，和中国相比也大大不同。因为日本比较喜欢吃生的食物，中国并不是特别喜欢吃生的食物，他们会将食物通过烹炸煮这一些制作方式来让食物变得更加美味。所以我们国家吃三文鱼的一些方式，也是深受着日本人理念的影响，所以三文鱼在我们国家也是有可能会生吃的。
而且三文鱼生吃的时候会显得逼格比较高，至少要比其他的制作方式更加的引人注目，这样可以保留着食物最鲜艳的颜色，让整个菜品成为餐桌上最耀眼的菜。而且生吃这些鱼类会让原来的营养物质保存在鲜美的肉中，毕竟如果可以生吃这些三文鱼，就可以获得比烹煮更加高的营养。甚至有一些人认为，生吃三文鱼其实是最美味的吃法。
不过如果你拥有一条三文鱼，你可以根据所有的做法，只要将他做的美味就可以了，如果是煮着吃也是可以的，根据你自己的想法做。
三文鱼要生吃而不是煮熟了吃，是为了保证三文鱼里面的营养，最大限度的不流失。因为三文鱼的肉里面含有大量的虾青素，虾青素能够抗氧化。如果加热的话就会让三文鱼里面的虾青素活性丧失，这样，人们使用三文鱼的营养价值就会大大降低。因此在日本的料理当中，三文鱼往往是用作生吃，而不是煮熟了吃。三文鱼里面还含有大量的丰富的不饱和脂肪酸，这些都是人体所必须的，并且可以直接生吃，直接被人体直接吸收。所以人们就选择生吃三文鱼来保证不饱和脂肪酸的摄入。如果对三文鱼进行加热，也会让里面的不饱和脂肪酸营养价值丧失。所以为了保证三文鱼里面的营养价值，不因为加热而流失，人们就选择生吃。三文鱼生吃还有个因素就是跟日本人的风俗有关，生吃是他们先人流传下来的。我们可以看到三文鱼是日本料理中的最受欢迎的一种食物，他在世界范围内很受关注。所以人们选择深知，大多数都是跟日本人生吃有关，学习他们那里的文化。三文鱼生吃还有一个重要的原因就是，口感方面生吃俱佳。吃过生鱼片的人们都知道，生鱼肉吃起来细嫩无比，口感很好。吃到嘴里面会感觉有种回味无穷的享受。如果将生鱼片煮熟了的话，三文鱼的鱼肉就会变得很柴很硬，口感就会变得很差。所以就知道，很多人都喜欢生吃三文鱼，而不是煮熟了以后再吃。因为生吃不仅可以保存它的营养，还可以让口感变得更加的丰富。这就是三文鱼要生吃的原因。
因为三文鱼比较鲜嫩，它的肉类特别的有影响，所以我们大家一般都是生着吃，当然你要做熟了吃也是可以的，这也是很好吃的一种鱼类
三文鱼可以做熟了吃，但是三文鱼之所以出名就是因为它生吃的口感十分独特，肥而不腻，做熟了就和普通的鱼肉没有区别。
可以做熟了再吃的，只是说做熟了会比较油腻，没那么好吃，而生吃才可以吃出鱼肉的鲜味
三文鱼为什么要生吃？三文鱼肉质好坏，这样辨别
答：因为三文鱼身上的鱼刺是非常小的，鱼鳞也是很小，生吃的话味道就已经很鲜美了，所以并没有什么必要再去煮熟吃，这样会很容易破坏三文鱼本身的味道，同时还会导致其中的很多营养流失。三文鱼作为深海中的鱼类，其实三文鱼本身是比较...
答：因为三文鱼身上的鱼刺是非常小的，鱼鳞也是很小，生吃的话味道就已经很鲜美了，所以并没有什么必要再去煮熟吃，这样会很容易破坏三文鱼本身的味道，同时还会导致其中的很多营养流失。三文鱼作为深海中的鱼类，其实三文鱼本身是比较...
答：三文鱼要生吃而不是煮熟了吃，是为了保证三文鱼里面的营养，最大限度的不流失。三文鱼，是鲑形目鲑科鲑属冷水性高度洄游鱼类，三文鱼的英文名为Salmon，音似三文而得名，三文鱼也称鲑鱼，身体呈纺锤状，体背部呈现银蓝色，侧...
答：可以。三文鱼当然是可以不生吃的，三文鱼使用高温烹饪会有一定的营养损失，但是并不会影响大部分的营养成分，对于人体来说还是属于有营养食物。而且烹饪三文鱼是一种比较安全的吃法，无论是对于品质好的三文鱼还是野生三文鱼来说...
答：水焯过的三文鱼肯定是可以吃的，那样还能够将三文鱼中也许具有的寄生虫杀掉，而日本异尖线虫病的患病率显著高过其他国家，便跟下意识吃生的三文鱼刺身存有关系。实际上，生吃三文鱼不但会由于当中富含的尼克酸酶造成食品中的...
答：1、三文鱼能生吃的原因：1）鳞小刺少，肉色橙红，属于肉质细嫩鲜美的鱼类。2）在所有鱼类中，三文鱼所含的omega—3不饱和脂肪酸最多(每100克三文鱼约含27克)。不饱和脂肪酸是构成体内脂肪的一种脂肪酸，而且可以被人体直接...
答：1. 三文鱼生吃的传统主要源自日本料理，而在日本，生吃三文鱼片（刺身）是一种非常受欢迎的食用方式。这种吃法认为能够最大程度地保留三文鱼的新鲜和营养成分，尤其是富含的Omega-3脂肪酸。2. 在中国，三文鱼生吃也逐渐流行...
答：这肯定是可以的，完全没有问题，作为肉类食材，无论是水煮还是其他烹饪方法，在烹饪的过程中加入其他的调味料，这样可以让三文鱼的滋味让更多人接受，毕竟在我们的传统观念里，吃熟食才是我们大多人的共识，所以，生吃时一定...
答：三文鱼当然不是一定需要生吃的，只是因为生着吃会显得肉质比较细嫩，口感比较好，而煮着吃则不会让他们有这样的感觉，甚至会认为这样的肉实在是太老了。为了保证三文鱼进入自己口中的细嫩和顺滑，生吃才是最好的选择。虽然...
