南瓜含有什么维生素?

kuaidi.ping-jia.net  作者:佚名   更新日期:2024-03-28
南瓜含哪些维生素

南瓜,别名番瓜、倭瓜,属葫芦科植物。中医认为南瓜性温、味甘、具有补中益气、健脾暖胃、消炎止痛、解毒杀虫之功效。南瓜营养丰富,含有丰富的瓜氨酸、精氨酸、天门冬酸、多种不饱和脂肪酸以及葫芦巴碱、腺嘌呤、胡萝卜素、葡萄糖、蔗粮、戊聚糖、甘露醇及大量的维生素B、C和E及多种微量元素如镁、铁、铜、硒、锌等。

  南瓜能促进人体胰岛素的分泌及增强肝肾细胞的再生能力,因此,南瓜可以有效地防治糖尿病、高血压和一些肝肾疾病。南瓜中还含有一种能分解亚硝胺的酵素(亚硝胺有致癌作用),因此,常吃南瓜可减少消化系统癌症的发生率。此外,每100克鲜南瓜中含有2.4毫克的胡萝卜素,是瓜类中含胡萝卜素较多的。胡萝卜素被人体吸收后,在肝脏中可转化为维生素A具有防癌和抗癌作用。

  近年来科学家研究表明,人体内硒的含量与癌症的发生率成反比。也就是硒在人体中含量越高,癌症发生率则越低。硒主要与谷脱甘肽遇氧化物一同发挥抗氧化作用。南瓜中含硒和维生素E较高,维生素E也有抗氧化、抗衰老作用。另外,南瓜还具有预防前列腺肥大和增强性功能的特殊作用。众所周知,锌可以与200种以上的酶相结合,是酶的激活剂。当锌缺乏时,很多酶的活性会受到抑制,可导致生长停滞,性器官发育不良,性欲减退、味觉减弱以及伤口愈后不良等。南瓜子中含硒和锌也较多。常吃南瓜和南瓜子对人体是大有益的。

1、南瓜中丰富的类胡萝卜素在机体内可转化成具有重要生理功能的维生素A,从而对上皮组织的生长分化、维持正常视觉、促进骨骼的发育具有重要生理功能。
2、南瓜中所含的维生素C能防止硝酸盐在消化道中转变成致癌物质亚硝酸。
3、南瓜含有丰富的钴,在各类蔬菜中含钴量居首位。钴能活跃人体的新陈代谢,促进造血功能,并参与人体内维生素B12的合成,是人体胰岛细胞所必须的微量元素。


扩展资料:

南瓜有去燥、补血、美容、杀虫等营养功效。
但是南瓜不能和以下食物一起食用:
1、南瓜加菠菜。南瓜含丰富维生素C分解酶,会破坏菠菜中的维生素C,同时自身营养价值也会降低。
2、南瓜加红薯。皆属易滞气食物,如果不煮熟便食用会引起腹胀,若二者同食,更会导致肠胃气胀、腹痛、吐酸水等。
3、南瓜加羊肉。这两种食物都是热性之物,一起吃可能会导致腹胀、便秘等等一些疾病。患感染性疾病和发热症状者不宜食用,以防病情恶化。
4、南瓜加醋。醋酸会破坏南瓜中的营养元素,降低营养价值。
5、南瓜加带鱼。带鱼富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸以及DHA、维生素A、维生素D等,有补虚、养肝、促进乳汁生成等作用,但与南瓜同食会身体不利。
6、南瓜加红枣。红枣富含维生素C,味甘性温,多食易消化不良,而南瓜性温,二者同食不仅维生素C被破坏,还会加重消化不良等症状。
参考资料来源:百度百科--南瓜
参考资料来源:人民网--南瓜的营养价值高 但不能与6种食物同吃

南瓜富含β胡萝卜素,维生素C、E等维生素。

南瓜含有的营养成分:

1、多糖类:南瓜多糖是一种非特异性免疫增强剂,能提高机体免疫功能,促进细胞因子生成,通过活化补体等途径对免疫系统发挥多方面的调节功能。

2、类胡萝卜素:南瓜中丰富的类胡萝卜素在机体内可转化成具有重要生理功能的维生素A,从而对上皮组织的生长分化、维持正常视觉、促进骨骼的发育具有重要生理功能。

3、果胶:南瓜中的果胶能调节胃内食物的吸收速率,使糖类吸收减慢,可溶性纤维素能推迟胃内食物的排空,控制饭后血糖上升。果胶还能和体内多余的胆固醇结合在一起,使胆固醇吸收减少,血胆固醇浓度下降。 

4、矿质元素:南瓜含有丰富的钴,在各类蔬菜中含钴量居首位。钴能活跃人体的新陈代谢,促进造血功能,并参与人体内维生素B12的合成,是人体胰岛细胞所必须的微量元素。南瓜中所含的维生素C能防止硝酸盐在消化道中转变成致癌物质亚硝酸。

5、氨基酸:南瓜中含有人体所需的多种氨基酸,其中赖氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸等含量较高。此外,南瓜中的抗坏血酸氧化酶基因型与烟草中相同,但活性明显高于烟草,表明了在南瓜中免疫活性蛋白的含量较高。 

扩展资料:

南瓜搭配禁忌:

1、南瓜加菠菜

南瓜含丰富维生素C分解酶,会破坏菠菜中的维生素C,同时自身营养价值也会降低。

2、南瓜加红薯

皆属易滞气食物,如果不煮熟便食用会引起腹胀,若二者同食,更会导致肠胃气胀、腹痛、吐酸水等。

3、南瓜加羊肉

这两种食物都是热性之物,一起吃可能会导致腹胀、便秘等等一些疾病。患感染性疾病和发热症状者不宜食用,以防病情恶化。

4、南瓜加醋

醋酸会破坏南瓜中的营养元素,降低营养价值。

5、南瓜加带鱼

带鱼富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸以及DHA、维生素A、维生素D等,有补虚、养肝、促进乳汁生成等作用,但与南瓜同食会身体不利。

6、南瓜加红枣

红枣富含维生素C,味甘性温,多食易消化不良,而南瓜性温,二者同食不仅维生素C被破坏,还会加重消化不良等症状。

参考资料来源:人民网-南瓜含抗氧化成分 十大食物防老痴

参考资料来源:百度百科-南瓜

参考资料来源:人民网-南瓜的营养价值高 但不能与6种食物同吃



多说南瓜对身体挺好的,最主要有粗纤维,维生素B
可以美容的哦!

南瓜营养分析

1. 解毒:
内含有维生素和果胶,果胶有很好的吸附性,能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质,如重金属中的铅、汞和放射性元素,能起到解毒作用;

2. 保护胃粘膜、帮助消化:
南瓜所含果胶还可以保护胃胶道粘膜,免受粗糙食品刺激,促进溃疡愈合,适宜于胃病患者。南瓜所含成分能促进胆汁分泌,加强胃肠蠕动,帮助食物消化;

3. 防治糖尿病、降低血糖:
南瓜含有丰富的钴,钴能活跃人体的新陈代谢,促进造血功能,并参与人体内维生素B12的合成,是人体胰岛细胞所必需的微量元素,对防治糖尿病、降低血糖有特殊的疗效;

4. 消除致癌物质:
南瓜能消除致癌物质亚硝胺的突变作用,有防癌功效,并能帮助肝、肾功能的恢复,增强肝、肾细胞的再生能力;

5. 促进生长发育:
南瓜中含有丰富的锌,参与人体内核酸、蛋白质的合成,是肾上腺皮质激素的固有成分,为人体生长发育的重要物质。

南瓜,别名番瓜、倭瓜,属葫芦科植物。中医认为南瓜性温、味甘、具有补中益气、健脾暖胃、消炎止痛、解毒杀虫之功效。南瓜营养丰富,含有丰富的瓜氨酸、精氨酸、天门冬酸、多种不饱和脂肪酸以及葫芦巴碱、腺嘌呤、胡萝卜素、葡萄糖、蔗粮、戊聚糖、甘露醇及大量的维生素B、C和E及多种微量元素如镁、铁、铜、硒、锌等。

  南瓜能促进人体胰岛素的分泌及增强肝肾细胞的再生能力,因此,南瓜可以有效地防治糖尿病、高血压和一些肝肾疾病。南瓜中还含有一种能分解亚硝胺的酵素(亚硝胺有致癌作用),因此,常吃南瓜可减少消化系统癌症的发生率。此外,每100克鲜南瓜中含有2.4毫克的胡萝卜素,是瓜类中含胡萝卜素较多的。胡萝卜素被人体吸收后,在肝脏中可转化为维生素A具有防癌和抗癌作用。

  近年来科学家研究表明,人体内硒的含量与癌症的发生率成反比。也就是硒在人体中含量越高,癌症发生率则越低。硒主要与谷脱甘肽遇氧化物一同发挥抗氧化作用。南瓜中含硒和维生素E较高,维生素E也有抗氧化、抗衰老作用。另外,南瓜还具有预防前列腺肥大和增强性功能的特殊作用。众所周知,锌可以与200种以上的酶相结合,是酶的激活剂。当锌缺乏时,很多酶的活性会受到抑制,可导致生长停滞,性器官发育不良,性欲减退、味觉减弱以及伤口愈后不良等。南瓜子中含硒和锌也较多。常吃南瓜和南瓜子对人体是大有益的。

你好南瓜含有丰富的维生素C,还富含两种维生素A和D;
南瓜含有多种维生素和矿物质的。营养价值是比较高的,食用是有益的。

每100克含蛋白质0.6克,脂肪0.1克。碳水化合物5.7克,粗纤维1. 1克,灰分0.6克,钙10毫克,磷32毫克,铁0.5毫克,胡萝卜素0.57毫克,核黄素0.04毫克,尼克酸0.7毫克,抗坏血酸5毫克此外,还含有瓜氨素、精氨酸、天门冬素、葫芦巴碱、腺瞟吟、葡萄糖、甘露醇、戊聚糖、果胶等。 http://baike.baidu.com/view/20966.htm抗坏血酸就是维生素C.

  • 宝宝辅食南瓜做法大全
    答:南瓜含水量较低,纤维较少,维生素A、维生素C含量也比较多,是非常好的保健品。此外,南瓜还含有极丰富的氦基酸、胡萝卜素、维生素B族,是秋季食物中非常好的一种。南瓜是不错的辅食食材之一,宝宝吃南瓜好处多多。下面,让我们一起来学下...
  • 南瓜的营养是什么
    答:南瓜的营养价值 南瓜含有较丰富的维生素A、B族维生素、维生素C,南瓜中维生素A的含量几乎为瓜菜之首。南瓜还含有丰富的矿物质,以及人体必需的8种氨基酸和儿童必需的组氨酸、可溶性纤维、叶黄素和磷、钾、钙、镁、锌、硅等微量...
  • 南瓜的营养价值及功效与作用禁忌
    答:南瓜含有淀粉、蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C和钙、磷等成分。其营养丰富,为农村人经常食用的瓜菜,并日益受到城市人的重视。不仅有较高的食用价值。而且有着不可忽视的食疗作用。据《滇南本草》载:南瓜性温,味甘无毒,入脾、胃...
  • 南瓜的营养价值?
    答:维生素C 4 Se 0.46 维生素E 0.36 Fe 0.46 维生素B10.03 Zn 0.14 维生素B20.04水分/g 93.5 南瓜富含胡萝卜素、维生素、葡萄糖、钙、铁和淀粉等,其中赶快表示含量为西瓜的8—20倍,是维生素A的优质来源。此外...
  • 南瓜和胡萝卜的好处
    答:胡萝卜成分中的胡萝卜素在人体内会逐渐转变成维生素A,适当食用有助于提高宝宝的机体免疫力,同时还可以帮助预防上皮细胞癌变。另外胡萝卜成分中的木质素也可以在一定程度上增强机体免疫力,能够间接消灭癌细胞。喝补血护肤南瓜成分中含有...
  • 南瓜有哪些营养成分
    答:1、氨基酸:南瓜中含有丰富的氨基酸,其中亮氨酸、赖氨酸、苯丙氨酸、异亮氨酸、L-苏氨酸含量较高,有助于帮助提供营养,调节身体的抵抗力,减少疾病的发生;2、类胡萝卜素:南瓜含有大量的类胡萝卜素,可在体内转化为维生素A...
  • 怀孕吃南瓜有什么好处呢 怀孕吃南瓜的好处
    答:1、孕妇吃南瓜很有营养,南瓜中含有维生素A,胡萝卜素,食用可以补充身体所需的微量元素,对自身和胎儿的健康发育都是很有益的。2、南瓜性温,含有丰富的蛋白质,孕妇食用能补充身体所需要的营养,可以提高自身的免疫力,...
  • 南瓜:宝宝辅食的新选择
    答:南瓜是一种营养丰富的食材,富含胡萝卜素、维生素、氨基酸等多种营养成分,为宝宝提供全方位的营养支持。本文将介绍南瓜的五大益处,帮助宝妈们更好地了解这个宝藏食材。营养满满南瓜含有高浓度的胡萝卜素,转化为维生素A后,有助于宝宝...
  • 南瓜的功效 南瓜的作用
    答:南瓜里面含有大量的维生素b12、锌、元素、铁以及叶酸能够促进红细胞的合成,具有补中益气以及气血双补的功效。3、南瓜可以调理三高,南瓜里面含有大量的钾元素、果胶以及粗纤维具有调节三高的功效所含有的微量元素,以及果胶能够...
  • 南瓜的营养功效?
    答:南瓜的嫩瓜和老熟瓜均可食用,其营养非常丰富,嫩瓜富含维生素C,老熟瓜含丰富的胡萝卜素、糖分及淀粉。据测定,每100克鲜果实含水分81.9~93.7克(老熟瓜低,嫩瓜高),碳水化合物1.3~15.5克。老熟瓜含如此高...