烤冷面为什么叫烤冷面
烤冷面，是一道黑龙江常见的地方特色小吃。油炸烤冷面制作方法简单，可以用鸡蛋，香肠等辅助材料，主要蒜蓉酱，蕃茄酱，辣酱，醋，白糖等作为调味剂。烤冷面的成本低，味道极棒。所用冷面早期为普通冷面，后期使用特制冷面（比平常市面常见的冷面要薄、软，且加工后不需要经过晾晒的过程），柔软，可直接食用。早期所用冷面为普通冷面，制作工艺成熟后使用特制冷面，这种特制冷面比平常市面常见的冷面要薄、柔软，可直接食用。而铁板烤冷面可以添加鸡蛋、香肠、等，经过铁板的烘烤，涂上自己喜欢的酱料，松软可口酱香扑鼻，吃起来很劲道，非常受大众喜爱。
美味的烤冷面
现在大街小巷里卖烤冷面的小摊到处都是，烤冷面可以说是一种很火的小吃？但是烤冷面为什么叫烤冷面呢？这里面可有大学问嘞~~
冷面
原汁原味的烤冷面都是用“散面”来制作的，就是把冷面放到铁板上，一直用锅铲压，直到压成一张饼，再打上一个鸡蛋，利用鸡蛋的粘合力使这张“饼”不容易散掉，然后刷酱就可以吃了。
烤冷面
不过，现在小商贩为了方便就直接使用的长方形的冷面片了，目前用散面的做法只有在少数东北城市才能够见到哦~~
烤冷面虽然好吃，但是吃多了消化不好哦~~
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名字由来：
烤冷面起初不叫烤冷面，叫钢丝面。
源于1997年黑龙江省鸡西市密山市第二中学校门口一摊位，摊主本打算买来冷面自己晚上回去吃，数量很少只有几张，结果在学生的要求下就下了油锅炸，冷面板比较厚，本以为炸出来的面会又硬有脆，结果恰恰相反，炸出来以后刷上辣酱，又松又软，而且吃的时候丝丝分明，故名钢丝面。
几张冷面板第一天数分钟内便抢购一空。第二天门口的小摊便纷纷效仿，由于小贩不只是油锅，还有铁板炭烤等。于是便有了铁板，碳烤，油炸等做法的钢丝面。
几年后，油炸面失宠，铁板烤冷面销量远大于油炸，所以各类商贩不断的推陈出新，不光是单独的加工冷面板，出现了冷面夹葱花香菜洋葱调味，又有了夹肉馅，夹肠，加鸡蛋等。
扩展资料
烤冷面，是一道黑龙江常见的地方特色小吃。发源地为黑龙江省鸡西市密山市密山镇，油炸烤冷面制作方法简单，可以用鸡蛋，香肠等辅助材料，主要由酱料作为调味剂。
烤冷面的兴起于1999年前后，相传是位于密山市密山镇各学校门口，有碳烤、铁板烤和油炸三种，味道各有差异。目前主要流行铁板和油炸。烤冷面的成本低，味道极棒。
早期所用冷面为普通冷面，制作工艺成熟后使用特制冷面，这种特制冷面比平常市面常见的冷面要薄、柔软，可直接食用。而铁板烤冷面可以添加鸡蛋、香肠、肉松、洋葱、香菜等，经过铁板的烘烤，涂上自己喜欢的酱料，松软可口酱香扑鼻，吃起来很劲道，非常受大众喜爱。
参考资料：百度百科-烤冷面
名字由来：
烤冷面起初不叫烤冷面，叫钢丝面。
源于1997年黑龙江省鸡西市密山市第二中学校门口一摊位，摊主本打算买来冷面自己晚上回去吃，数量很少只有几张，结果在学生的要求下就下了油锅炸，冷面板比较厚，本以为炸出来的面会又硬有脆，结果恰恰相反，炸出来以后刷上辣酱，又松又软，而且吃的时候丝丝分明，故名钢丝面。
几张冷面板第一天数分钟内便抢购一空。第二天门口的小摊便纷纷效仿，由于小贩不只是油锅，还有铁板炭烤等。于是便有了铁板，碳烤，油炸等做法的钢丝面。
几年后，油炸面失宠，铁板烤冷面销量远大于油炸，所以各类商贩不断的推陈出新，不光是单独的加工冷面板，出现了冷面夹葱花香菜洋葱调味，又有了夹肉馅，夹肠，加鸡蛋等。
烤冷面，东北一带地方特色小吃。起源于黑龙江。起初不叫烤冷面，叫钢丝面。源于1999年黑龙江省虎林市第一中学门口的小吃摊子，摊主本打算买来冷面自己晚上回去吃的，结果在学生的要求下就下了油锅炸，冷面板比较厚，本以为炸出来的面会又硬有脆，结果相反炸出来以后刷上辣酱，又松又软，而且吃的时候丝丝分明。故名钢丝面，几张冷面板第一天数分钟内便抢购一空。第二天门口的小摊便纷纷效仿，现在烤冷面已经火遍全国的大江南北，是东北极具特色的美食。
烤冷面这个东西非常好吃在家做非常好
答：1、烤冷面，是黑龙江省特色小吃之一，起源于黑龙江省鸡西市密山市，烤冷面起初有多种做法，包括油炸、高温铁板碾压等，后改良为铁板成块煎烤。21世纪初烤冷面已经火遍全国的大江南北，是东北地区极具特色的美食。2、烤冷面的成本低，味道极棒。所用冷面早期为普通冷面，后期使用特制冷面（比平常市面常见的...
答：1、烤冷面，是一道黑龙江常见的地方特色菜肴。发源地为黑龙江省鸡西市密山市连珠山镇，油炸烤冷面制作方法简单，可以用鸡蛋，香肠等辅助材料，主要由酱料作为调味剂。2、烤冷面的兴起于1999年前后，相传是位于密山市连珠山镇各学校门口，有碳烤、铁板烤和油炸三种，味道各有差异。目前主要流行铁板和油炸。
答：烤冷面最开始不叫烤冷面，叫钢丝面。来自1999年黑龙江牡丹江市第一中学正门口的炸串摊子，商人本提前准备买回去凉皮本身晚上回去吃的食物，数量很少有且只有好几张，实际效果在同学们的要求会就下了锅中炸，冷操作面板比较厚，本以为炸出来的面能又硬有脆，结果恰好反过来，炸出来以后过辣酱，又松又软，...
答：烤冷面的成本低，味道极棒。所用冷面早期为普通冷面，后期使用特制冷面（比平常市面常见的冷面要薄、软，且加工后不需要经过晾晒的过程），柔软，可直接食用。起源 据中共黑龙江省密山市委宣传部的官方微信公众号“密山发布”称，烤冷面于1996年前后发源于密山市第二中学附近，由一位名叫盖国峰的个体商贩...
答：美味的烤冷面 现在大街小巷里卖烤冷面的小摊到处都是，烤冷面可以说是一种很火的小吃？但是烤冷面为什么叫烤冷面呢？这里面可有大学问嘞~~冷面 原汁原味的烤冷面都是用“散面”来制作的，就是把冷面放到铁板上，一直用锅铲压，直到压成一张饼，再打上一个鸡蛋，利用鸡蛋的粘合力使这张“饼”不容易散...
答：烤冷面是黑龙江地区常见的一种特色小吃，它的发源地为黑龙江省鸡西市密山市密山镇。烤冷面是用冷面作为主要材料，用鸡蛋，香肠等辅助材料，由酱料作为调味剂制作的一道美食。烤冷面的兴起于1999年前后，始创于1997年，黑龙江省虎林市第一中学校门口一摊位，摊主用剩下的几张冷面下锅炸成了油炸冷面。蘸上...
答：提到哈尔滨烤冷面的名称，便是更改各个地方的名称。有大庆市烤冷面、牡丹江市烤冷面、鸡西市烤冷面这些。烤的情况下看上去不一样。可是，依据口感的差异，大家的口腔内部周边有咸、酸、甜、咸和辣的味儿。成份都不一样，香肠、生鸡蛋这些。烤冷面条一开始不叫烤冷面条，叫细铁丝鲜面条。1999年从黑龙江省...
答：烤冷面发明于21世纪初（至早20世纪最后五年，反正就是几年前的产物，比在座的大多数人都年轻）的黑龙江某中学后门煎饼师傅摊子，之后迅速风靡东北，现在据说全国都有了。不过就在这短短几年里，这款地道的东北小吃就已经在长春街头被冠以“正宗韩国烤冷面”的名头，这还是与黑龙江一衣带水的吉林省，还是...
答：烤冷面发源地在黑龙江省鸡西市密山市。烤冷面，起源于黑龙江省鸡西市密山市，烤冷面起初有多种做法，包括油炸、高温铁板碾压等，后改良为铁板成块煎烤。现在烤冷面已经火遍全国的大江南北，是东北极具特色的美食。烤冷面，是一道黑龙江常见的地方特色小吃。油炸烤冷面制作方法简单，可以用鸡蛋，香肠等辅助材料，...
答：不知道不要乱说！ 烤冷面起源就是密山第二中学和第六小学两个学校门口的两个烧烤地摊。一个叫小盖，一个叫李老太太。当时我家是个冷面加工厂，中午经常有中小学的学生到我家去买刚加工出来的冷面当零食来吃，但因为冷面加工出来一个多小时后有会变硬，囊中羞涩的同学们就找学校门口的烧烤滩，让他们...
