自制玉米窝头的步骤及技巧有哪些？
kuaidi.ping-jia.net 作者：佚名 更新日期：2024-05-05
玉米窝头是一种传统的中国北方食品，以玉米面为主要原料，因其形状像鸟巢而得名。自制玉米窝头的步骤及技巧如下：
准备材料：首先需要准备新鲜的玉米粒，将其磨成玉米面。也可以直接购买市售的玉米面。此外，还需要准备适量的清水和一些食用油。
筛选玉米面：将磨好的玉米面过筛，去除杂质和颗粒较大的部分，使玉米面更加细腻。
和面：将玉米面倒入一个大碗中，加入适量的清水，用筷子或手搅拌均匀，使其成为湿润的面团。注意不要一次性加太多水，以免面团过于湿软。可以边加水边搅拌，直至达到合适的湿度。
揉面：将和好的面团放在案板上，用手揉搓，使其更加光滑。揉面的过程中可以适当加入一些食用油，使面团更加柔软，更容易成形。
分割面团：将揉好的面团分割成若干小剂子，每个剂子的大小可以根据个人喜好来定。一般来说，每个剂子的重量在30-50克之间比较合适。
成形：将分割好的面团剂子逐个揉圆，然后用手掌轻轻压扁，使其成为一个小圆饼状。也可以用模具将面团压成各种形状，如心形、星形等，增加窝头的趣味性。
蒸制：将成形好的玉米窝头放入蒸锅中，注意留出一定的间隙，以免粘连。在蒸锅中加入适量的水，大火烧开后转中小火蒸制约15-20分钟。蒸制时间根据窝头的大小和蒸锅的火力来调整。
出锅：蒸好的玉米窝头表面呈现出金黄色，用手轻轻一捏，感觉有一定的弹性。此时可以将窝头取出，放在盘子里晾凉。
享用：晾凉后的玉米窝头可以直接食用，也可以搭配一些菜肴或者蘸糖、蜂蜜等食用。玉米窝头口感香甜，营养丰富，是一道非常健康的家常美食。
总结一下自制玉米窝头的技巧：
选择新鲜的玉米粒，磨成细腻的玉米面，有助于提高窝头的口感。
和面时要注意控制水量，避免面团过于湿软，影响成形。
揉面时加入适量的食用油，使面团更加柔软，更容易成形。
成形时可以根据个人喜好调整窝头的大小和形状，增加趣味性。
蒸制时要注意火候和时间，以免窝头过硬或者糊底。
通过以上步骤和技巧，你就可以在家轻松制作出美味的玉米窝头了。祝你成功！
玉米面窝窝头的做法
答：凉水上锅蒸，可以让面团有一个二次醒发的缓冲。（二）玉米面窝窝头的做法 食材用料：白面 150克、玉米面 150克、酵母 3克、纯净水 150～160克。步骤：准备食材：白面，玉米面，酵母。玉米面和白面1：1，各150克。用...
玉米窝窝头怎么做?
答：玉米窝窝头 原料：玉米粉500克，糯米粉50克。调料：白糖50克，热水。制作方法：将玉米面、糯米粉用热水加白糖和匀揉成面团，下剂后用手捏成窝窝形状，上笼蒸熟即成。风味特色：玉米香味浓郁，甜香软糯。技术要领：玉米粉...
自制的玉米面窝窝头怎么做 玉米面窝窝头做法
答：这样做是为了窝头蒸熟以后方便取出，不至于粘在笼屉上。然后把窝头摆进去，中间要间隔一定的距离，否则膨胀的时候容易粘到一起。窝头摆好以后盖上盖子蒸15-20分钟左右就可以了。玉米面窝窝头就这样做好了。
玉米面窝窝头蒸熟要多少分钟?注意什么?
答：7、蒸熟后的窝窝头，松软可口，一股玉米的清香。配上酱爆蔬菜肉丁特别美味。其实玉米面粉跟普通的面粉差不多只吃淀粉总蛋白质的含量有所差异，还就是单糖。一般做窝窝头的话，一般在15分钟到20分钟之间，如果说你火候大的...
玉米窝窝头各种做法
答：制作方法：1.将玉米面、白面粉用热水和匀揉成面团，下剂后用手捏成窝窝形状，在窝窝内加入拌好的馅子，撮窝窝的上边缘，逐渐团成圆团，上笼蒸熟即成。2.如果觉得干吃很噎人，可以做一道窝窝头汤。方法如下;A.西红柿...
传统玉米面窝窝头做法,怎么做玉米面窝窝头好吃
答：材料：玉米面150克 普通面粉150克 糯米粉50克 白糖50克 水180克 发酵母4克 制作过程：1、先将玉米面过筛 2、取一个和面盆，将过筛好的玉米面、面粉、糯米粉、白糖、酵母等完全混合均匀。3、分次向混合好的...
纯玉米窝头的做法大全 你知道纯玉米窝头的做法吗
答：步骤四：平均分成四分；步骤五：旁边准备一碗凉水；步骤六：先用手活成光滑面团，再左右手配合，左手放掌心面团，右手大拇指为圆心，旋转成窝头状。步骤七：依次做好四个窝头，上锅蒸25分钟即可。3、用料：玉米面(强化豆粉...
家庭自制玉米窝窝头怎样做出好吃的玉米窝窝头
答：这一步其实和蒸馒头是一样的，但是用力一定要均匀，也不能过大，因为玉米面很容易破掉，千万不能让馅露出来呦。7、放入蒸锅内15分钟后，上锅蒸制15分钟即可。蒸好之后千万不要立刻掀开锅盖，那样的话很容易使玉米面窝头...
玉米面窝窝头的做法是怎样的?
答：主料：玉米粉150克、面粉40克、纯牛奶100克 辅料：食用油适量 1、玉米粉150克，面粉40克，纯牛奶100克抓匀 2、白砂糖10克，揉成面团，揉至表面光滑 3、分成4份搓圆，做成窝窝头状 4、刷油，放入锅中，大火蒸15分钟...
玉米面窝头怎么做呢
答：3、揉成光滑面团，盖上保鲜膜放在温暖处发酵至两倍大。4、发好的面团。5、取出排气再揉一会，揉成光滑面团。6、搓成长条。7、用刀切成小剂子。8、取一份，以拇指为中心捏成小蘑菇状。9、做好的窝头。10、摆入蒸锅中...
准备材料：首先需要准备新鲜的玉米粒，将其磨成玉米面。也可以直接购买市售的玉米面。此外，还需要准备适量的清水和一些食用油。
筛选玉米面：将磨好的玉米面过筛，去除杂质和颗粒较大的部分，使玉米面更加细腻。
和面：将玉米面倒入一个大碗中，加入适量的清水，用筷子或手搅拌均匀，使其成为湿润的面团。注意不要一次性加太多水，以免面团过于湿软。可以边加水边搅拌，直至达到合适的湿度。
揉面：将和好的面团放在案板上，用手揉搓，使其更加光滑。揉面的过程中可以适当加入一些食用油，使面团更加柔软，更容易成形。
分割面团：将揉好的面团分割成若干小剂子，每个剂子的大小可以根据个人喜好来定。一般来说，每个剂子的重量在30-50克之间比较合适。
成形：将分割好的面团剂子逐个揉圆，然后用手掌轻轻压扁，使其成为一个小圆饼状。也可以用模具将面团压成各种形状，如心形、星形等，增加窝头的趣味性。
蒸制：将成形好的玉米窝头放入蒸锅中，注意留出一定的间隙，以免粘连。在蒸锅中加入适量的水，大火烧开后转中小火蒸制约15-20分钟。蒸制时间根据窝头的大小和蒸锅的火力来调整。
出锅：蒸好的玉米窝头表面呈现出金黄色，用手轻轻一捏，感觉有一定的弹性。此时可以将窝头取出，放在盘子里晾凉。
享用：晾凉后的玉米窝头可以直接食用，也可以搭配一些菜肴或者蘸糖、蜂蜜等食用。玉米窝头口感香甜，营养丰富，是一道非常健康的家常美食。
总结一下自制玉米窝头的技巧：
选择新鲜的玉米粒，磨成细腻的玉米面，有助于提高窝头的口感。
和面时要注意控制水量，避免面团过于湿软，影响成形。
揉面时加入适量的食用油，使面团更加柔软，更容易成形。
成形时可以根据个人喜好调整窝头的大小和形状，增加趣味性。
蒸制时要注意火候和时间，以免窝头过硬或者糊底。
通过以上步骤和技巧，你就可以在家轻松制作出美味的玉米窝头了。祝你成功！
答：凉水上锅蒸，可以让面团有一个二次醒发的缓冲。（二）玉米面窝窝头的做法 食材用料：白面 150克、玉米面 150克、酵母 3克、纯净水 150～160克。步骤：准备食材：白面，玉米面，酵母。玉米面和白面1：1，各150克。用...
答：玉米窝窝头 原料：玉米粉500克，糯米粉50克。调料：白糖50克，热水。制作方法：将玉米面、糯米粉用热水加白糖和匀揉成面团，下剂后用手捏成窝窝形状，上笼蒸熟即成。风味特色：玉米香味浓郁，甜香软糯。技术要领：玉米粉...
答：这样做是为了窝头蒸熟以后方便取出，不至于粘在笼屉上。然后把窝头摆进去，中间要间隔一定的距离，否则膨胀的时候容易粘到一起。窝头摆好以后盖上盖子蒸15-20分钟左右就可以了。玉米面窝窝头就这样做好了。
答：7、蒸熟后的窝窝头，松软可口，一股玉米的清香。配上酱爆蔬菜肉丁特别美味。其实玉米面粉跟普通的面粉差不多只吃淀粉总蛋白质的含量有所差异，还就是单糖。一般做窝窝头的话，一般在15分钟到20分钟之间，如果说你火候大的...
答：制作方法：1.将玉米面、白面粉用热水和匀揉成面团，下剂后用手捏成窝窝形状，在窝窝内加入拌好的馅子，撮窝窝的上边缘，逐渐团成圆团，上笼蒸熟即成。2.如果觉得干吃很噎人，可以做一道窝窝头汤。方法如下;A.西红柿...
答：材料：玉米面150克 普通面粉150克 糯米粉50克 白糖50克 水180克 发酵母4克 制作过程：1、先将玉米面过筛 2、取一个和面盆，将过筛好的玉米面、面粉、糯米粉、白糖、酵母等完全混合均匀。3、分次向混合好的...
答：步骤四：平均分成四分；步骤五：旁边准备一碗凉水；步骤六：先用手活成光滑面团，再左右手配合，左手放掌心面团，右手大拇指为圆心，旋转成窝头状。步骤七：依次做好四个窝头，上锅蒸25分钟即可。3、用料：玉米面(强化豆粉...
答：这一步其实和蒸馒头是一样的，但是用力一定要均匀，也不能过大，因为玉米面很容易破掉，千万不能让馅露出来呦。7、放入蒸锅内15分钟后，上锅蒸制15分钟即可。蒸好之后千万不要立刻掀开锅盖，那样的话很容易使玉米面窝头...
答：主料：玉米粉150克、面粉40克、纯牛奶100克 辅料：食用油适量 1、玉米粉150克，面粉40克，纯牛奶100克抓匀 2、白砂糖10克，揉成面团，揉至表面光滑 3、分成4份搓圆，做成窝窝头状 4、刷油，放入锅中，大火蒸15分钟...
答：3、揉成光滑面团，盖上保鲜膜放在温暖处发酵至两倍大。4、发好的面团。5、取出排气再揉一会，揉成光滑面团。6、搓成长条。7、用刀切成小剂子。8、取一份，以拇指为中心捏成小蘑菇状。9、做好的窝头。10、摆入蒸锅中...
