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淘宝买东西付款后商品就下架了是因为该商品库存只有一件，卖完了自然就下架。
淘宝上的一些商品（比如翡翠玉器类）库存是很少的，有些库存只有一件，当买家拍下商品后，该商品由于没有其他库存就同时下架了。

淘宝上买的东西已经付款了，这是卖家却下架了，这对交易是没有任何影响的，买家是不需要理会的。
淘宝上买的东西已经付款了，则该笔交易已经是正在进行中的状态，后续卖家下架商品对交易中的订单是没有任何影响的。卖家下架商品了只能说明该商品已经不能在该店铺买到，但已经购买的商品，卖家还是要发货完成交易的，3天以后不发货就申请退款即可。

扩展资料
根据《淘宝规则》

第三十八条
买家申请退款后，依以下情况分别处理：
1、卖家拒绝退款的，买家有权修改退款协议、要求淘宝介入或确认收货。买家在卖家拒绝退款后七天内未操作的，退款流程关闭，交易正常进行；
2、卖家同意退款或在五天内未操作的，且不要求买家退货的，淘宝通知支付宝退款给买家；
3、卖家同意退款或五天内未操作的，且要求买家退货的，则按以下情形处理：
（1）买家未在七天内点击退货的，退款流程关闭，交易正常进行；
（2）买家在七天内点击退货，且卖家确认收货的，淘宝退款给买家；
（3）买家在七天内点击退货，通过快递退货十天内、平邮退货三十天内，卖家未确认收货的，淘宝通知支付宝退款给买家。
参考资料来源：百度百科-淘宝规则